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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Il vous en coûtera...4 propoints L’osso buco est connu depuis le XVIIIe siècle comme plat typique de la culture culinaire lombarde. En français, c’est devenu un terme de cuisine depuis le XIXe siècle, nous pourrions traduire littéralement osso buco par...
...Comment vous dire ? Mon chou farci n'a rien à voir avec les autres, c'est une tradition dans la famille et à mes yeux, c'est le meilleur ! Je vous l'ai déjà présenté sur ces pages, mais la saison des choux bat son plein et dernièrement, avec ma fille,...
Depuis très longtemps, les escalopes Lucullus font partie de nos recettes familiales, cependant il n’est jamais trop tard pour s’informer sur l’origine des noms donnés à ces plats tant soit peu ordinaires. Lucius Licinius Lucullus était un général romain...
L'automne et l'hiver ne sont pas, loin s'en faut, mes saisons préférées. Cependant, retrouver les potages, les soupes, les veloutés et autres délicieux consommés, est une véritable source de plaisir. Je vous laisse choisir la recette qui vous conviendra...
Pour les initiés...ce plat vous coûtera 3 propoints. Il vous faut, pour 4 personnes : 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 200g de champignons 10 bâtonnets de surimi 250g de crevettes 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel et poivre Hacher ensemble...
Aujourd'hui, je veux vous faire partager une recette que j'aime particulièrement, mais aussi une adresse que j'affectionne et que nous retrouvons avec bonheur chaque année. Un resto sympa sur le port de St Florent ...(en Corse). Le " Le Petit Caporal...
Le jour du 1er Mai on ne travaille pas, c'est la tradition... Le 1er mai 1561 le roi Charles IX ayant reçu un brin de muguet en guise de porte-bonheur, décida d'en offrir chaque année aux dames de la cour. Ce n'est qu'au début du XX e siècle que cette...
Alors voilà, vous êtes nombreux à venir voir ce qui se mijote dans ma cuisine et c'est vraiment super chouette. Dans moins de temps qu'il ne faudra pour le dire mon blog aura atteint les 2000 inscriptions et c'est d'autant plus valorisant pour moi, modeste...
Ces oignons doux et sucrés sont à la base un accompagnement pour le couscous, mais on peut très bien les imaginer comme faire-valoir d'une volaille ou d'une viande blanche et pourquoi pas avec des toasts de foie gras... Il vous faut : 2 gros oignons 50g...
Si vous voulez, vous aussi, vous essayer à cet exercice, je vous conseille vivement d'écouter, en live et ci-dessous, les conseils de ce célèbre pâtissier et je vous donne également la recette en version imprimable, avec quelques photos à l'appui. La...
Envie d'un petit dessert...laisser vous guider par mes souvenirs. C'était en 2009 et pourtant c'était hier, depuis Lola est devenue une belle jeune fille, Théo est toujours aussi gourmand et je suis à jamais une mamie comblée ! Lola a mis son tablier...
J'ai réalisé une autre Tarte aux raisins avec une nouvelle pâte et comme il me restait un peu de garniture aux amandes, j'en ai fait une tartelette amandine...bonne à croquer ! Cette pâte magique est réalisable au robot ou bien à la main et les quantités...
Noël approche à grands pas et il est temps de remplir vos boites à Bredele. Ces petits gâteaux délicieusement parfumés et festifs font la joie de tous pendant les fêtes de fin d'année. Pensez aussi aux chocolats, il y en a pour tous les goûts ! L'hiver...
L'épaule d'agneau cuite en tajine avec beaucoup d'oignons...un régal ! Une envie de purée colorée et parfumée en accompagnement, mais la purée s'est transformée en un délicieux petit gratin et nos papilles n'ont pas eu à s'en plaindre. Voici donc... L'Épaule...
Je vous propose aujourd'hui un dessert devenu classique dans ma cuisine. La première fois que j'ai réalisé cette "terrine", c'était pour un moment de convivialité avec mes collègues, mais voilà déjà quelque temps que je profite de ma retraite, alors je...
Lorsque j'étais enfant, le pâtissier de mon village faisait des "lunettes à la confiture" et tous les enfants adoraient ça. J'ai trouvé dans la caverne de Hanane qui tient la boutique Cuistoshop en même temps que son blog Recettes by Hanane, des emporte-pièces...
La saison des palombes est de retour, on pourrait l'appeler la saison bleue tellement les chasseurs du sud-Ouest l'attendent. Cette chasse qui demande une grande préparation connait son aboutissement quand les palombes migrent des pays nordiques vers...
Aujourd'hui j'ai testé le petit gâteau appelé Kipferl et foi de gourmande c'est une recette à conserver. Facile à faire et très bon, je pense d'ailleurs que mercredi prochain chez mamie caillou il y aura atelier kipferl pour mes petits apprentis cuisiniers...
Cette semaine si vous avez regardé sur ARTE les aventures de Sarah Wiener, vous aurez sans doute apprécié son escapade en Bourgogne et le bœuf bourguignon aura titillé vos narines . Pas plus tard que jeudi, nous en parlions avec une amie, un petit salut...
Voici une nouvelle recette de tuiles aux amandes Recette extraite du LAROUSSE COMME UN CHEF Il vous faut: 125g d'amandes effilées 125g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 25g de beurre fondu 20g de farine 1 goutte d'extrait d'amande amère 2 gouttes d'extrait...
La période de Noël est magique pour les enfants mais aussi pour les adultes. En Alsace elle prend une autre dimension avec les décorations des rues, des fenêtres, des magasins, l'odeur du vin chaud, du pain d'épice et des gâteaux à la cannelle. Les marchés...
Les bouquets, gambas et autres petites bêtes qui arrivent de loin de très loin...ne sont pas toujours de bonne qualité. Congelées, décongelées, recongelées...elles en voient de toutes les couleurs et très franchement il vaudrait mieux déguster de bonnes...
Je vous propose aujourd'hui une balade à bord de la plate de notre ami ostréiculteur. Merci Laurent pour cette journée découverte sur le travail des huitres. Les photos ont été prises par mon chéri et on s'y croirait ! Vous avez vu, il y a vraiment de...
La galette est l’occasion de partager un bon moment en famille ou avec des amis. Qu'elle soit feuilletée ou briochée, elle nous régale tout le mois de janvier. Aujourd’hui je vous propose deux recettes de galette feuilletée et une recette de galette briochée...
Pour commencer votre repas de réveillon ou celui du déjeuner de la nouvelle année, je vous propose de servir des huitres, mais de façon originale. Dans notre région, manger des huîtres est chose commune et on les déguste souvent avec des crépinettes et...
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