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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
La reine Zénobie avait de très long doigts, parés de bijoux et c'est en son honneur que ces friandises se nomment ainsi. Le texte d' Odile Godard dans Les soupers de schéhérazade commence par: " Un parfum de cannelle et de miel n'est-il pas le symbole...
La saison de la rhubarbe est revenue, les fraises pointent le bout de leur nez, il n'en faut pas plus pour me donner envie de m'installer en cuisine. Une petite compotée de rhubarbe, une crème gourmande à la fraise, un sablé breton à la fleur de sel...tout...
Il y a quelques années on disait aux enfants qu'ils seraient costauds comme Popeye s'ils voulaient bien manger des épinards... qui soi-disant, étaient riches en fer. Des études très sérieuses ont démontré que Popeye ne devait pas sa force aux épinards...
Voici une recette transmise de bouche à oreille, moi je la tiens de mon amie Chantal qui a réalisé cette tarte en deux temps trois mouvements pour le plus grand plaisir de ses hôtes. Je profite de ce billet pour lui témoigner toute mon affection et lui...
En Italie ce plat se nomme " Ossibuchi con piselli ". J'adore l'osso-buco mais je vous le présente sous une autre forme. Ici on peut parler de plat unique car viande et légumes cuisent ensemble. C'est donc une recette simple et rapide que vous pouvez...
Cette année les fruits sont délicieux et les prunes tout particulièrement. Ma préférée est la Reine-claude et je vous propose de la marier aux spéculos pour en faire une tarte parfumée...d'ailleurs le parfum est accentué par l'alcool de prune utilisé...
...et celui là sera le dernier de la saison. Je vous ai proposé un taboulé aux légumes grillés, un taboulé libanais et voici à présent un taboulé un peu plus classique mais qui a un petit secret de fabrication. Ce secret ce n'est pas le mien mais celui...
Au hasard de mes promenades sur les sites de cuisine, les forums culinaires, les blogs gourmands et gourmets, j'ai fait la rencontre de Tartine jeanne qui m'a mis l'eau à la bouche avec son gâteau aérien aux quetsches Ses découvertes gourmandes et oenophiles...
Voici le premier potage de la saison d'automne qui s'annonce. N'avez vous pas envie d'y plonger cette jolie cuillère? Comme le potiron, le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacés mais il est bien meilleur que le potiron, ce petit goût...
Je vous ai déjà parlé de ce coulis dans la recette des petits soufflés aux framboises. Lorsque vous y aurez goûté, attention !..c'est une vraie gourmandise. Il vous faut : 450g de framboises 100g de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café d'extrait...
Cette fois c'est fini, le temps devient maussade, les températures baissent en flèche, les jours sont beaucoup plus courts et les jardins se préparent à affronter les premiers frimas. Je tenais tout de même à vous faire contempler la dernière cueillette...
Voici une des entrées de notre atelier cuisine de la semaine dernière dont je vous avais promis la recette. Samossas, bricks, c'est un peu la même chose...leur différence vient de leur origine. Les samossas sont une friandise frite, de forme triangulaire,...
Rien de plus simple à faire que ces petits choux sucrés. Ils font le bonheur de toute la famille et sont bien meilleurs faits maison. La pâte à choux vous pose un problème?...franchement ce n'est pas difficile. Croyez moi c'est autre chose que de s'attaquer...
Cette fois c'est vraiment l'automne, triste, gris, humide et presque froid. J'espère que cette petite tarte vous réchauffera et que pour le goûter elle égayera votre tasse de thé ou mieux encore qu'elle accompagnera un bon chocolat chaud bien mousseux......
Bonjour à tous, Mais oui, je continue avec une "Recette de tous les jours" que Mme A-S PIC qualifie de rustique et raffinée à la fois. C'est vrai que l'on peut avoir du mal à s'imaginer ce que peut donner le mélange d'une cuisine rustique et d'une cuisine...
Lorsqu'il me vient l'envie de cuisiner du RIZ, cette céréale qui nourrit toute la planète bleue, je n'ai qu'une seule référence, il s'agit du livre " moi, j'en riz " de Macha Méril. Il n'est pas tout récent ce petit bouquin mais il n'a pas pris une ride,...
Anne du blog " Papilles et Pupilles " nous propose de partir à la découverte des spécialités de nos villes, nos départements, nos régions ou même nos pays... En auvergnate, fière des spécialités de sa région, je vais vous parler du Chou farci. ...Le seul...
Mais quel est donc ce petit gâteau qui porte un nom si compliqué? Hé bien, mes amis, c'est une véritable gourmandise. Un moment de pur régal vous attend, ce spritz accompagnera votre thé, votre café ou une grande tasse de chocolat bien chaud, lorsque...
Que vous souhaiter de plus pour l'année qui arrive ? tout est dit dans ce coeur. C'est donc à tous ceux qui n'ont rien, ceux qui ne mangent pas à leur faim, ceux qui ont froid, ceux qui sont seuls , ceux qui sont malades, les oubliés des hommes, les laisser...
Vous allez me dire..."encore un potage" ...ben oui encore et encore, moi en cette saison je ne m'en lasse pas. Si comme moi vous avez dans votre réfrigérateur, une échalote, une pomme de terre, deux blancs de poireaux, trois carottes et quatre beaux champignons...
Ces petits gâteaux italiens sont délicieux, passé le croustillant on découvre un coeur moelleux aux amandes. Un de mes blogs préférés "Le Pétrin" est à lui seul une mine d'idées en pains, pâtisseries, viennoiseries et autres friandises. Depuis longtemps,...
Les paninis sont délicieux chauds et bien croustillants. Les petits pains spéciaux, utilisés pour leur préparation, peuvent s'acheter dans le commerce mais je vous conseille de regarder d'un peu plus près leur composition...et là ça fait très mal... tous...
Je vous présente aujourd'hui mes pains aux raisins. Comme je vous l'ai expliqué hier, à l'origine je devais faire des croissants qui se sont vite transformés en chocolatines pour finir en pains aux raisins. Je crois que cette dernière solution était la...
Le risotto est un plat italien classique, de plus en plus apprécié dans nos contrées. Il faut dire qu'il y a mille et une façon de l'accommoder et on peut donner libre cours à son imagination. Une règle pourtant est incontournable, c'est l'utilisation...
Depuis quelques jours, je traîne une flemme épouvantable qui plonge ma cuisine dans l'oisiveté la plus totale. Mais à la question "qu'est-ce qu'on mange...?" il faut bien trouver une réponse et me voilà partie en quête d'une idée. Je feuillette mes revues...
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