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26 juillet 2022 2 26 /07 /juillet /2022 05:10

 

Même si la canicule se fait un peu oublier, il fait encore très chaud et l'heure est au repos et à la détente.

 

un-mojito-glace.jpg

 

 

Quoi de mieux qu'un sorbet pour se rafraichir et si c'est un mojito c'est encore mieux !

 

 

Sorbet-mojito.jpg

 

 

Il vous faut, pour environ 10 boules de sorbet:

 

175g de sucre semoule
250g d’eau
Le zeste d’un citron vert
Un bouquet de menthe fraîche
le jus de 3 citrons verts
20cl d’eau gazeuse
8cl de rhum blanc
1 blanc d’œuf


Porter à ébullition l’eau et le sucre, puis laisser ce sirop refroidir.
Ajouter les feuilles de menthe et le zeste du citron vert dans le sirop, puis laisser infuser 1h.
Filtrer le sirop, puis incorporer le jus des 3 citrons, l’eau gazeuse et le rhum blanc. Monter le blanc en neige et l’ajouter à la préparation.

Verser le tout dans la sorbetière et turbiner pendant environ 45 minutes.
Mettre le sorbet dans un bac et le placer au congélateur pour qu’il finisse de prendre.

Servir avec une feuille de menthe et consommer avec modération.

 

 

mosaique-du-mojito-en-sorbet.jpg

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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8 juillet 2022 5 08 /07 /juillet /2022 05:15

 

On voit cette préparation un peu partout sur le Net et le hasard a voulu que nous en parlions avec ma Doudou qui vit en Allemagne. Elle prépare son granola depuis longtemps et, pour vous, elle m'a confié sa recette.

Ce n'est un secret pour personnes, les allemands sont très branchés "produits sains" et partout on y trouve de quoi s'approvisionner en fruits secs et graines de toutes sortes, perso je vous conseille d'acheter ce genre de produits en qualité BIO. 

 

Granola fait maison...c'est sain et c'est bon !

 

Il vous faut :

 

140 g de flocons d’avoine

80 g de fruits à coques (noisettes, amandes, noix, noix de macadamia…)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (tournesol, coco…)

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

2 à 3 cuillères à café d’épices (cannelle, muscade et gingembre)

Fruits secs (raisins, cranberries, mangue, ananas…)

Pépites de chocolat noir

 

Hacher grossièrement les fruits à coques.

Mélanger Les flocons d'avoine et les fruits à coques. 

 

Granola fait maison...c'est sain et c'est bon !

 

Ajouter les épices, le miel et le sirop d'érable. Bien mélanger. 

 

Granola fait maison...c'est sain et c'est bon !

 

Préchauffer le four à 150° C.

Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 minutes, mais remuer le mélange toutes les 10 minutes.

 

Granola fait maison...c'est sain et c'est bon !

 

Laisser refroidir, avant d’ajouter les fruits secs et les pépites de chocolat.

 

Granola fait maison...c'est sain et c'est bon !

 

Conserver le Granola dans un bocal bien hermétique.

 

Granola fait maison...c'est sain et c'est bon !

 

imprimer la recette

 

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                                                         mamie caillou

 

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