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• ce soir...

  22 novembre 2007 ( #BAVARDAGES )

  ...c'est relâche en cuisine. Aujourd'hui c'est la Ste Cécile et cette vidéo est juste pour le plaisir et beaucoup pour ma fille ( ce n'est pas par hasard qu'elle porte ce prénom ) Plus les années passent et plus j'aime cette chanson, chez nous Nougaro...

• Pâte multi-gâteau

  20 novembre 2007 ( #LES DESSERTS et ENTREMETS )

  S'il est une recette que je conseillerai à toutes les mamans, les mamies et les autres, c'est bien ce "gâteau universel". Ainsi nommé par Sucrissime qui donne la recette ici . En parcourant les pages de ce blog , j'ai trouvé cette préparation facile et...

• Omelette au st nectaire...

  19 novembre 2007 ( #RECETTES D&039;AUVERGNE )

  ... sur les conseils de Paul ( souvenez vous " la vieille auberge " à St geniez ô merle) ...j'ai fait une omelette garnie de lamelles de st nectaire et je vous assure que c'était très réussi. Ce fromage fond très bien, son goût prononcé et subtil se marie...

• Potage d'automne...

  15 novembre 2007 ( #ENTREES chaudes ou froides... )

  ...Couleur de feuilles mortes et parfum de légumes de saison. Sur le blog de Scally " c'est moi qui l'ai fait " ce potage avait attiré mon attention en début de semaine et il ne m'a pas déçu, bien au contraire, il était délicieux. De plus, hier soir à...

• Pour manger de bons poulets...pas de secret

  17 novembre 2007 ( #BAVARDAGES )

  il faut changer les modes de production ! Protection mondiale des animaux de ferme 8 ter en Chandellerue - BP 80242 - 57006 METZ Cedex 1 Tél. : 03 87 36 46 05 | Fax : 03 87 36 47 82 | E-mail : courrier@pmaf.org Pour connaître la vie des poules qui ont...

• Les recettes de Ratatouille...

  16 novembre 2007 ( #BAVARDAGES )

  ...Voici le livre de chevet de ma petite LOLA. Les fêtes arrivent et avec elles les cadeaux. Ce petit livre peut s'inscrire sans problème sur la lettre au père noël et je suis prête à parier que bon nombre d'enfants seraient contents de le trouver au...

• Cake au chocolat selon Alain Ducasse...

  25 novembre 2007 ( #LES DESSERTS et ENTREMETS )

  ...mais fait par mamie caillou, évidemment ça ne peut pas être la même chose !!! La recette est simple et les ingrédients sont sans doute déjà dans vos placards autant dire que vous pouvez vous lancer sans problème. Cette semaine, Sandra du blog Le Pétrin...

• Petits gâteaux aux amandes et au thé matcha

  12 novembre 2007 ( #PETITS GATEAUX - MIGNARDISES et CONFITURES )

  Amandes et Thé Matcha pour ces petites douceurs… J’ai enfin essayé le Thé Matcha de chez Detou. Ils sont beaux ces petits gâteaux verts, leur couleur est attrayante et fait tout à fait naturelle. Une petite framboise sur le dessus, pour la couleur et...

• Pot-au-feu ... pour dimanche brumeux !!!

  11 novembre 2007 ( #VIANDES - VOLAILLES et PLATS UNIQUES )

  Un bon Pot-au-feu quel régal !!! De la viande de boeuf savoureuse dans un bouillon parfumé, des légumes fondants ...un bon moment en perspective. Choisir des viandes de goût et de textures différentes. -une viande maigre... macreuse ou joue -une viande...

• Petits gâteaux au citron , coeur fondant de nutella...

  09 novembre 2007 ( #PETITS GATEAUX - MIGNARDISES et CONFITURES )

  Voici une recette de Nathalie Valmary , extraite de son livre "Mes 100 recettes de citron " J'ai choisi le gâteau au citron de sa maman et pour adoucir le goût , j'ai mis une cuillère à café de nutella dans chaque petit gâteau. Mes petits chéris vont...

• Salade tiède de lentilles et gésiers confits...

  08 novembre 2007 ( #ENTREES chaudes ou froides... )

  Faire cuire des lentilles avec un oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni. Une fois que les lentilles sont cuites, les égoutter et les assaisonner avec de l'huile de noix et un filet de vinaigre. Sel, poivre, échalote émincée et une pointe...

• Saucisson aux poireaux.

  07 novembre 2007 ( #RECETTES D&039;AUVERGNE )

  Avez vous déjà cuisiné un saucisson... pas un saucisson sec mais un saucisson à cuire ? En auvergne on en trouve dans toutes les charcuteries et cuit dans un bouillon, sous la cendre, au vin rouge ou encore avec des poireaux c'est absolument délicieux....

• Thé Matcha

  07 novembre 2007 ( #BAVARDAGES )

  Des recettes avec du thé matcha...mais point de thé matcha. Aujourd'hui ça y est, un ami qui séjournait à la capitale m'a fait la surprise d'aller chez G.DETOU G. Detou 58 rue Tiquetonne 75002 PARIS Tél : 01 42 36 54 67 et il y a trouvé ce fameux thé...

• Tarte aux Pommes à quatre mains...

  07 novembre 2007 ( #LES DESSERTS et ENTREMETS )

  Mes petits pâtissiers ont confectionné pour leur Maman et leur pascal chéris, ... LA TARTE AUX POMMES ...la plus belle et la meilleure qui soit ! Sur un fond de pâte feuilletée, étalée très finement sur une plaque à pâtisserie et légèrement saupoudrée...

• Focaccia aux raisins.

  06 novembre 2007 ( #LES DESSERTS et ENTREMETS )

  J'ai découvert ce pain Italien qui sent bon bon l'automne sur différents blogs et avant que le raisin ne disparaisse de nos marchés, j'ai voulu l'essayer. Pour être honnête, à mon goût il sentait trop l'huile d'olive . Je remplacerai volontiers l'huile...

• Moelleux à la pistache, coeur fondant d'amarena

  04 novembre 2007 ( #PETITS GATEAUX - MIGNARDISES et CONFITURES )

  En faisant mon petit tour sur les blogs de cuisine, mon oeil de gourmande s'est arrêté sur ces petits gâteaux à la pistache qui m'ont tout simplement fait très envie. Le blog en question est une source fantastique de délices pour gourmands et gourmets....

• Art de la table et cuisinerie...

  03 novembre 2007 ( #mes Bonnes Adresses )

  ...Je vous avais parlé de la caverne d'Ali Baba pour tout ce qui concerne les arts de la table et le matériel de cuisine. Depuis longtemps, je suis à la recherche d'assiettes avec un certain motif basque et c'est en déjeunant au Txistu sur les quais à...

• Tout pour la boulange et la pâtisserie...

  03 novembre 2007 ( #mes Bonnes Adresses )

  ...à deux pas de bordeaux les établissements AUCLERT 40 allée Brion 33520 BRUGES Vous y trouverez tout le matériel que vous cherchez pour faire votre pain ou vos gâteaux. J'y ai trouvé (vendue à l'unité s'il vous plaît) la petite incisette pour faire...

• Biscuit à MACARONS de CHRISTOPHE MICHALAK

  03 novembre 2007 ( #PETITS GATEAUX - MIGNARDISES et CONFITURES )

  Il vous faut : · 250 g de poudre d’amandes blanches · 250 g de sucre glace · 6 blancs d’ oeufs moyens (200g) · 225 g de sucre cristallisé · 2 g ou 1 pincée de sel fin Tamiser le mélange sucre glace et amandes. Ajouter 100 g de blancs d’œufs. Malaxer bien...

• Produits BIO près de Bordeaux.

  30 octobre 2007 ( #mes Bonnes Adresses )

  Pour vos courses bio, vous trouverez votre bonheur chez So.bio au Haillan. Facile d'accès, prendre l'avenue de Magudas et au premier rond point après la sortie de la rocade, vous verez ce petit supermarché sur votre droite. (rocade sortie n° 9) voir ici...

• muffins du mercredi, par LOLA

  27 octobre 2007 ( #PETITS GATEAUX - MIGNARDISES et CONFITURES )

  je n'ai pas trouvé le temps de vous parler des muffins de LOLA. Des moules en silicone de toutes les couleurs, une pâte à muffins toute simple avec des pépites de chocolat et voilà le résultat. Du haut de ses six ans et demi elle a tout fait toute seule...

• nouvelle Brioche...

  27 octobre 2007 ( #les PAINS et les Viennoiseries )

  ...même recette mais nouvelle présentation. Pour la recette cliquez ici Pour la présentation, il suffit de séparer votre pâte à brioche en quatre. Garnir un grand moule à pain de mie (ou à cake) de papier cuisson et y disposer vos quatre boules de pâte....

• une chanson...

  26 octobre 2007 ( #BAVARDAGES )

  ...que j'aime vraiment beaucoup. Pour tout vous dire, demain c'est mon anniversaire et ce soir je m'octroie une petite pause chanson ! Merci à tous pour vos visites, vos encouragements et vos commentaires. Sans vous, ce blog serait bien triste et moi...

• Confit d'oignons

  22 octobre 2007 ( #LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS )

  Voici une petite recette simple et rapide. Idéal pour accompagner une viande blanche, ce confit d'oignon est délicieux également avec un foie gras. Il vous faut: 2 bottes d'oignons nouveaux 1 cuillère à soupe de miel 1 verre de vin blanc doux 1 pincée...

• Chinois au pralin...

  21 octobre 2007 ( #LES DESSERTS et ENTREMETS )

  ...De Papilles et Pupilles qui ne m'en voudra pas de vous confier sa recette . Il y a quelques jours cette belle brioche m'a tapé dans l'oeil et j'ai décidé de me lancer. Anne a utilisé la pâte de la brioche morave . Cette recette est typique de la Caroline...