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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
En feuilletant le livre de Macha Méril , j'ai eu envie de préparer ce riz à l'oeuf et au persil. Macha Méril , actrice célèbre est également fine cuisinière. Elle a publié plusieurs livres de cuisine dont Joyeuses pâtes, Haricots-ci haricots-là et cet...
Voici revenu le temps des fruits d'automne. Les poires sont à présent délicieuses et aujourd'hui je vous propose un dessert de bistrot , de brasserie en un mot de resto très classique. On retrouve la cuisine comme la connaissait notre mère et notre grand-mère,...
Hier je vous ai peut être mis l'eau à la bouche, alors je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps. Cette recette fait le régal de papy caillou mais petits et grands devraient aimer et elles pourrait bien séduire ceux d'entre vous qui sont fâchés...
Mais oui, même quand il n'est pas dans le sud-ouest, papy caillou ne peut s'empêcher de préparer un cassoulet. Il faut reconnaître que c'est un plat convivial et que l'on peut le prévoir pour une grande tablée. La recette, je vous l'ai déjà donnée ici...
Ne cherchez pas l'espuma sur cette photo, il n'y est pas ! ...et pour cause, dans la précipitation du service, j'ai pris les photos des poires, de la crème au chocolat et des tuiles mais l'espuma est passé à la trappe. Pour une fois que j'utilisais mon...
Ce n'est pas parce que je n'ai pas aimé le film que je n'aime pas la cuisine de cette vénérable Miss Child. En fait je ne connais pas son livre et je me suis intéressée à son histoire lorsque le film est sorti. Nul doute que c'était un Chef dans sa cuisine...
Je vous l'ai déjà dit, chez nous la boulange c'est Papy caillou qui s'y colle et une fois de plus il a encore frappé. Je n'ai pas pu résister à l'envie de vous faire partager cette petite merveille. Si vous hésitez encore à acheter une MAP, je vous assure...
L'automne c'est la saison des champignons mais aussi des noix. Je vous propose aujourd'hui une petite sauce qui a du caractère. Elle accompagne à merveille les crudités comme les viandes blanches. Une petite tartine de pain grillé et une salade de mâche...vous...
...Quel bonheur !!! Je voudrai remercier chaleureusement Armelle du blog " La cucina di nonna " Dans ma boîte à lettre m'attendait cette jolie carte à l'occasion de mon anniversaire. Se dire qu'au travers de nos blogs nous faisons de belles rencontres,...
Tout est rentré dans l'ordre, le nouveau frigo a pris la place du lâcheur qui aura une triste fin à la décharge, tout est rangé et le beurre a repris une tenue plus correcte, il avait une fâcheuse tendance à se laisser aller... Voici donc la recette promise......
Aujourd'hui Papy caillou m'a fait un petit cadeau sympa mais en fait c'est surtout à lui qu'il risque d'être utile. Comme je vous l'ai déjà dit, chez nous, la boulange...c'est lui qui s'y colle. Mais, je me régale d'avance. Ce bouquin est très bien fait,...
Si vous habitez le sud-ouest, vous connaissez ce dessert à la pâte si aérienne et tellement fragile. Alain Dutournier qualifie cette pâte d'arachnéenne, vous voyez nous sommes là dans du lourd, du très grand, de la Belle Ouvrage. Jamais au grand jamais...
Cette recette est directement inspirée du blog de Mamina "Et si c'était bon..." Les fraises séchées n'en pouvaient plus de sécher dans le placard, elles sont venues s'échouer dans ces petits moelleux pour le plus grand plaisir des gourmands de mon entourage....
Pain blanc tout simple...encore plus simple avec l'aide de L'atelier PAIN . de Cécile et Guillaume Decaux Je vous conseille d'acheter ce petit bouquin, c'est une mine d'astuces et d'idées. Papy caillou a l'habitude de faire cuire son pain dans une cocotte...
...sortie le 16 septembre d'un film qui devrait interresser tous les passionnés de cuisine et vous tous amis lecteurs. Meryl Streep aux commandes ça ne devrait pas manquer de charme !!! Synopsis Une secrétaire frustrée entreprend de réaliser, en un an,...
Les personnes que l'asthme guète du coin de l'oeil et qui, à la moindre occasion, se fera un plaisir de leur pourrir la vie le savent bien ! ... moi de part une déformation de cuisinière passionnée, je dis souvent que je suis comme les gâteaux secs...je...
Voici une recette que je fais et refais depuis plusieurs années et je dois dire qu'elle m'a réconcilié avec ce légume, le céleri, souvent décrié et mal aimé pour ne pas dire détesté par beaucoup. Lorsque j'étais enfant, je détestais ce légume, son odeur,...
Vacances ou pas, il ne faut pas perdre la main, un petit dessert fera plaisir à tout le monde. Les abricots sont gorgés de soleil et doux comme le miel. La vanille va les accompagner à merveille... ...Si la douceur fait alliance avec la fraîcheur ce devrait...
Les dernières fraises font les belles sur les étalages de fruits. Bientôt viendront la pluie, le vent, le froid et nous aurons la nostalgie de ce bel automne. On sait très bien que la terre a besoin d'eau, l'eau c'est la vie et là, la terre est sèche,...
Pour continuer dans la série des choux, je vous propose des choux au chocolat...recette du "Ladurée Sucré" Si vous préférez les éclairs au chocolat, peu importe, il suffit de dresser la pâte différemment avant de la faire cuire. Dans ce cas, dresser des...
Les dernières figues sont sur les marchés. Depuis le temps que je m'étais promis d'en préparer au miel, aujourd'hui c'est fait ! Un bon fromage de chèvre pour accompagner ces fruits délicats et brillants de gourmandise...nous avons vécu un vrai moment...
Nous voici bientôt à Noël, déjà, je ne sais pas pour vous mais je peux vous dire que pour moi 2009 ne fut pas une année ordinaire. Quel bonheur que de préparer des gâteaux pour tous ceux que j'aime. Je vis chaque jour comme une renaissance et je pèse...
On peut aussi trouver cette recette sous le nom d'oeufs au lait. Il s'agit là d'un dessert très classique que toutes les grands-mères font à leurs enfants et petits enfants. Mais rassurez vous, vous n'êtes pas obligés d'attendre d'être grands-parents...
Pour donner une suite à l'exercice sur le biscuit cuillère, je vous propose de partager une recette de Jésus Hurtado, chef de Cuis'in les ateliers. ...Créé en mai 2009, Cuis'in les ateliers est un nouveau concept de cours de cuisine pour 4 à 5 personnes,...
Le gazpacho en Espagnol, gaspagho en Portugais, est une soupe froide mais rien ne dit qu'il soit obligatoirement rouge. Je dois pourtant reconnaître que la base d'un gazpacho qui se respecte est la tomate. De là à utiliser des tomates de la variété "Green...
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