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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Lors de notre périple à Rome, nous avons beaucoup marché pour découvrir cette ville magnifique. Chaque place, chaque rue offre un tel retour dans l'histoire que l'on finit par en avoir le vertige. Il est très agréable d'interrompre sa promenade pour se...
De retour de Rome, je dois dire que j'ai un peu de mal à atterir. Ce week-end avait un petit goût de "revenez-y" et je n'ai pas manqué de jeter une pièce dans la Fontaine de Trévi pour nous donner une chance supplémentaire d'y retourner. Le charme de...
Le dimanche matin je vais au marché près de chez moi, mais ce matin je vous emmène au marché du Campo dei fiori pour une promenade gourmande et colorée qui vous est proposée par Papy caillou. ... des pâtes, des pâtes...oui mais lesquelles, on ne sait...
Lorsque nous étions des enfants, mon frère et moi, nous aimions beaucoup ce gâteau et nous le réclamions souvent pour nos goûters. Je pense d'ailleurs qu'il fait partie des recettes que l'on se transmet dans chaque famille, avec des variantes, mais en...
Dans le Béarn et un peu partout en Aquitaine, on trouve une spécialité qui ressemble de très près au Brocciu corse, le Greuil ou breuil au pays basque. Il s’agit d’un caillé de brebis obtenu à partir du petit lait provenant de la préparation de la tomme...
...Pour une entrée raffinée ou une mise en bouche originale. Le cèleri-rave n'est pas très souvent invité dans ma cuisine, mais comme il a brillament accompagné le salmis de palombes que vous découvrirez très bientôt, je lui devais bien un petit hommage....
...Mais oui, vous avez bien lu, de mes rêves ! Je dois vous dire que je suis à la recherche d'un moule spécial gâteau de Savoie depuis pas mal de temps. C'est vrai, je le sais fort bien, des moules j'en ai plus qu'il ne m'en faut, mais je n'ai pas celui-là...
Cliente depuis très longtemps de la grande maison Nespresso, j'ai reçu des bons de réduction à valoir sur l'achat d'une nouvelle machine...sauf que la mienne est vraiment increvable ! Le choix des machines est vaste et c ette offre privilège d'une valeur...
Ou comment accommoder les restes ! Un reste de pot au feu, une purée et voilà un plat complet pour toute une famille. Je vous livre ma recette préférée. Pour les proportions ce sera, comme on le dit ici..."a biste de nas " Il vous faut : De la viande...
Cela fait pas mal de temps que ma petite princesse me réclame la recette du Pop-corn. Elle l'avait cherchée sur mon blog et ne l'avait pas trouvée, je me devais de satisfaire cette demande et c'est chose faite. La demoiselle est ravie et sa mamie est...
Pour nous les Bordelais et tous les visiteurs de notre si belle ville, il est un lieu où les guides touristiques conduisent toujours nos pas, c’est le quartier Saint Croix. La place Pierre Renaudel est illuminée par la présence de l’église Sainte-Croix,...
Voici une recette qui se transmet de famille en famille et qui, de part sa délicatesse, mais aussi de part sa simplicité, a toujours beaucoup de succès. Je l’ai retrouvée il y a très peu de temps dans les recettes de la famille Praline, chez les p’tites...
La Corse est une région gourmande qui offre des merveilles aux amoureux de la table. Les blogs de cette cuisine insulaire ne sont pas très nombreux, mais si vous voulez en percer les secrets, je vous conseille de faire un petit tour sur le site... Cuisinez...
N'allez pas vous imaginer n'importe quoi, le Chef est quelqu'un de très sérieux... Lors du cours de cuisine donné par le Chef Hugo Lederer du Café du Théâtre , nous avons réalisé et dégusté cette cocotte de petits légumes. Un mélange harmonieux de saveurs...
Si Noël réunit les familles, le nouvel an est souvent l'occasion de repas entre amis. Je vous propose une entrée tout en finesse et même si elle n'accroche pas votre regard au premier abord, je vous assure qu'elle réjouira vos papilles. Je l'ai déjà testée...
Cette recette typiquement Corse m'a été soufflée par le blog cuisinezcorse.com dont je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises. Vous y trouverez d'ailleurs bien d'autres recettes préparées avec cette saucisse traditionnelle et emblématique de l'île de...
Et voilà une autre année recommence et déjà les festivités reprennent, mais avant de vous parler de la galette qui sera de la fête tout le mois de janvier, je veux vous faire partager ce que j'ai lu à propos des rois mages... Melchior est celui qui vient...
J'ai déjà publié cette recette en 2008, mais il est grand temps qu'elle fasse un retour sur ces pages. Ce Kougelhoff est véritablement extra, c'est une recette authentiquement alsacienne, transmise de mères en filles et j'ai la chance de pouvoir partager...
Mais oui, vous avez bien lu, il y a un roi dans ma cuisine.. Ce n'est autre que Papy caillou, l e roi des brioches c'est bien lui et là côté déco il a frappé fort ! Cette galette lui a demandé beaucoup de travail et de patience. Il a pêtri la pâte maintes...
Le froid et la pluie se sont installés à nos portes, d'ailleurs, vous qui me lisez, vous êtes peut-être bloqués chez vous par la neige. Alors s'il en est ainsi, j'ai ce qu'il faut pour vous réchauffer et faire rentrer un rayon de soleil dans votre maison....
Dans un restaurant, lorsque le chef est malade, son second prend les choses en main et les fourneaux tournent à plein régime. La modeste cuisinière que je suis n'a pas de petit personnel en cuisine, par contre elle peut toujours compter sur sa moitié...
Comme je vous l'ai déjà expliqué à maintes reprises, papy caillou a définitivement adopté la recette de la Brioche russe comme base de pâte à brioche. Ce n'est pas son manque de curiosité en boulange qui motive cette décision, mais bien le constat de...
Alors que la pluie ne cesse de tomber et que le ciel s'assombrit de plus en plus, Papy caillou confirme ses talents d'infirmier et pour l'occasion de cuisinier. Pour mettre du soleil dans la maison et dans nos assiettes, il a préparé ces spaghettis aux...
Encore un velouté très réconfortant comme je les aime...à tester sans plus attendre et vous m'en direz des nouvelles ! Il vous faut, pour 4 personnes : 1 bulbe de fenouil 2 poireaux 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 noix...
J'ai acheté pour mon petit chef préféré un adorable et minuscule livre de pâtisseries faites principalement de petits-beurre. Oui, je le sais, c'est faire le jeu des opportunistes que sont les industriels. Ils ont bien compris qu'il fallait lorgner du...
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