Si vous êtes comme moi, aux sempiternels gâteaux apéritifs ou autres sachets de chips et cacahuètes, je n'accorde que très peu d’intérêt.

Je préfère, et de loin, les petites choses faites maison qui en général font l'unanimité.

Pour ces coussins sucrés/salés, j'ai utilisé des figues moelleuses achetés au rayon fruits secs du super marché, mais des figues fraiches seraient parfaites.

Il vous faut pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée pur beurre (ou 6 carrés de pâte feuilletée)

1 fromage de chèvre frais

100g de jambon cru

50g de figues fraiches ou moelleuses

Du miel de châtaignier

Sel et poivre

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné puis la découper en carrés. Les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Conserver au froid pendant la préparation de la garniture.

Découper le jambon cru, les figues et le fromage en morceaux et placez cette garniture au centre de chaque carré de pâte, toujours dans le même ordre. assaisonner et arrosez d'un petit filet de miel.

Replier les angles vers le centre en les soudant du bout des doigts.

facultatif : J'ai déposé une cacahuète au centre pour faire joli et parsemer quelques graines de sésame doré pour "habiller" ces petits coussins gourmands.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la surface des coussins d'un jaune d’œuf battu avec un peu d'eau.

Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°.

Servir tiède.

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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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