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Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité.
Transmettre, c'est partager...
Je vous propose aujourd'hui une recette de ma doudou.
Elle la prépare dès qu'un apéritif s'annonce et tout le monde se régale.
Quelques radis, une petite branche de cèleri ou des bâtonnets de carottes trempés dans cette tartinade et voilà un apéritif sain et gourmand.
Vous pouvez compléter ce plateau dînatoire de quelques tranches du cake au persil et noisettes que je vous ai proposé dernièrement, reste à choisir la boisson qui ira avec et le tour est joué !
Il vous faut :
140 g de thon au naturel
140 g de fromage frais (type St Moret)
25 g d’échalote
2 branches de persil
2 cl de jus de citron
Sel et poivre du moulin
Dans le bol du robot mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer finement. Verser la préparation dans le bol de présentation et réserver au frais.
Vous voyez c'est très simple !
Ma fille prépare cette crème dans la mini cuve de son robot Companion de la marque Moulinex. Perso, c'est mon Cook expert de Magimix qui a travaillé, votre robot, qu'elle qu'en soit la marque, fera l'affaire...À condition que sa fonction hachoir soit efficace.
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes. Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.
Un apéro se prépare, un repas entre amis est en vue, autant de bonnes raisons pour se mettre à l'ouvrage.
Vous avez, sans nul doute, croisé sur le net des images de soleils gourmands qui ont aiguisé votre curiosité.
Vous ne rencontrerez pour cette recette aucune difficulté et le façonnage qui donne si fière allure à ce soleil, ne doit pas, lui non plus, freiner votre désir créatif.
Il vous faut :
2 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la garniture...
1 fromage ail et fines herbes
1 trait de crème fraiche liquide (pour détendre le fromage)
Quelques olives dénoyautées
Graines de sésame et de pavot
Fleur de sel
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préchauffer le four à 180° C.
Détendre le fromage frais avec un peu de crème liquide.
Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, étaler une pâte feuilletée, puis la recouvrir de crème au fromage tout en laissant un espace d'environ 1 cm sur tout le pourtour.
Mouiller la bordure à l'aide d'un pinceau humide, recouvrir de la deuxième pâte, puis souder la bordure en pressant du bout des doigts.
Badigeonner la surface de jaune d’œuf battu avec un peu d'eau.
Marquer le centre à l'aide d'un verre, puis couper la pâte en 4 en partant du verre, puis en 8. Diviser chaque part en 3, de manière à en obtenir 24.
Retirer le verre, puis tourner chaque part 2 fois sur elle même.
Marquer le rond central avec des olives noires.
Saupoudrer les rayons du soleil de graines de sésame et le centre de graines de pavot, sans oublier un peu de fleur de sel.
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