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En faisant mon petit tour sur les blogs de cuisine, mon oeil de gourmande s'est arrêté sur ces petits gâteaux à la pistache qui m'ont tout simplement fait très envie.
Le blog en question est une source fantastique de délices pour gourmands et gourmets. N'hésitez pas à lui faire une visite, il vous enchantera, j'ai nommé: le pétrin.
Merci à Sandra pour toutes ses recettes formidables.
Voici donc la recette des
Moelleux à la pistache (revisitée par Mamie Caillou)
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J'ai pour l'occasion, utilisé les cerises amarena que j'adore et qui font un coeur fondant à souhait!
Il vous faut: (pour une douzaine de gâteaux)
- 125 g de pistaches mondées
- 150 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 150 g de beurre fondu
- 5 blancs d'oeufs (150g)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ( le mien vient de ch
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ez Foulon à Mérignac)/http%3A%2F%2Fimg217.imageshack.us%2Fimg217%2F1703%2Fcerisesamarenaqc9.jpg)
Pour le coeur: cerises amarena
Pour le décor:
- sucre glace
- 35 g de pistaches mondées, torréfiées et hachées très grossièrement.
Tamiser le sucre glace et la farine.
Répartir cette préparation dans les moules en 2 fois:
Cuire environ 15 min ( la lame d'un couteau doit ressortir propre).
Laisser reposer 5 min hors du four avant de les démouler sur une grille.
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