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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
...Des fraises, des framboises et des fruits de la passion...quel programme ! Une purée de fruit rouges ensoleillée par une mousse légèrement acidulée. Le Fruit de la passion ou Maracudja , n'est autre que le fruit de la passiflore, mais sous nos climats,...
Après une visite chez Sucrissime, j'ai eu envie d'essayer moi aussi les flocons d'avoine...et voici le dessert de Théo ce samedi soir. Quelques framboises et quelques fraises, de la chantilly et des flocons d'avoine caramélisés...il suffit de peu pour...
Inspirée d'une recette de Gontran Cherrier , voici la fougasse réalisée ce matin par papy caillou. Aujourd'hui le soleil était très timide mais nous avons eu, le temps d'un repas, l'impression d'être en été. Il vous faut: - pour la pâte à pain (en machine...
Voici les recettes du dernier atelier de cuisine pour enfants, auquel a participé LOLA. Comme d'habitude, un plat salé, un dessert et une boisson. Mon petit chef préféré a tout juste daigné nous faire goûter au fruit de son travail. Pourtant ça devait...
Conquise, je suis conquise par le blog " Paprikas" et dés ce soir, j'ai voulu essayer ses petites galettes au thon. pour une boîte de thon au naturel, il vous faut: 6 olives vertes dénoyautées et grossièrement hachées 2 oeufs 40g de fromage râpé 40g de...
On ne peut parler de la Corse sans évoquer les marchés et leurs étalages de fruits et légumes. Sur le marché d'Oletta , près de St Florent, j'ai eu le plaisir de rencontrer un sympathique cultivateur qui vendait ses légumes et qui surtout en parlait mieux...
Aussitôt dit, aussitôt fait! Ma cop's Dodo m'a permis de découvrir une recette que je n'ai retrouvé, ni dans " la cuisine de momo" ni dans mes autres livres de cuisine orientale. Les pains de qtayef, ou encore kadaïf, sont des plaques compactes de cheveux...
Ce plat est typique de la région de lyon et présent également dans les menus des brasseries dignes de ce nom. Perso, cette recette me vient de mon papa qui était boucher-charcutier et qui faisait la meilleure charcuterie du monde (... mais je dois bien...
Je vous propose d'essayer cette pâte et vous m'en direz des nouvelles. Pour une quiche, une tarte à la tomate ou encore une tarte aux poireaux... Il vous faut: 200g de farine 100g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel fin 50g de mimolette vieille râpée...
Cette semaine, j'ai un peu délaissé ma cuisine mais ma doudou a pris le relais. Je vous présente donc ses " petits moelleux au chocolat " et dés que l'occasion se présente ... je teste ! Il vous faut: pour 6 personnes 150g de chocolat noir.....+12 carrés...
En cette fin d'automne, le froid se fait vraiment sentir. Bordeaux n'a pas vu la neige mais la pluie n'en fini pas de tomber ! Vivement les beaux jours et en attendant, je vous propose de mettre de la couleur dans votre assiette. Le potimarron est un...
Ce gâteau me faisait de l'oeil sur le blog de Mamina. Je l'ai préparé spécialement pour Paloma, je sais qu'elle adore le chocolat et j'espère que je vais ainsi, combler sa gourmandise. Je suis toujours ravie de cuisiner pour ma cop's et sa petite famille,...
Je présume que vous êtes super doués en conversion...ml en gr...kg en cl...ou verre en gr...moi ?...pas du tout et c'est le genre de truc qui me prend la tête. Pour avoir connu maintes fois ce genre de désagrément en cuisine, j'ai trouvé ce tableau très...
Vous pouvez utiliser ces écorces pour vos desserts, vos infusions ou votre thé...même en cuisine, dans les sauces ou les bouillons. Ils se conservent très bien et très longtempsdans un bocal ou une boite en fer. Il suffit de prélever les zestes des fruits...
La reine Zénobie avait de très long doigts, parés de bijoux et c'est en son honneur que ces friandises se nomment ainsi. Le texte d' Odile Godard dans Les soupers de schéhérazade commence par: " Un parfum de cannelle et de miel n'est-il pas le symbole...
La saison de la rhubarbe est revenue, les fraises pointent le bout de leur nez, il n'en faut pas plus pour me donner envie de m'installer en cuisine. Une petite compotée de rhubarbe, une crème gourmande à la fraise, un sablé breton à la fleur de sel...tout...
Il y a quelques années on disait aux enfants qu'ils seraient costauds comme Popeye s'ils voulaient bien manger des épinards... qui soi-disant, étaient riches en fer. Des études très sérieuses ont démontré que Popeye ne devait pas sa force aux épinards...
Voici une recette transmise de bouche à oreille, moi je la tiens de mon amie Chantal qui a réalisé cette tarte en deux temps trois mouvements pour le plus grand plaisir de ses hôtes. Je profite de ce billet pour lui témoigner toute mon affection et lui...
En Italie ce plat se nomme " Ossibuchi con piselli ". J'adore l'osso-buco mais je vous le présente sous une autre forme. Ici on peut parler de plat unique car viande et légumes cuisent ensemble. C'est donc une recette simple et rapide que vous pouvez...
Cette année les fruits sont délicieux et les prunes tout particulièrement. Ma préférée est la Reine-claude et je vous propose de la marier aux spéculos pour en faire une tarte parfumée...d'ailleurs le parfum est accentué par l'alcool de prune utilisé...
...et celui là sera le dernier de la saison. Je vous ai proposé un taboulé aux légumes grillés, un taboulé libanais et voici à présent un taboulé un peu plus classique mais qui a un petit secret de fabrication. Ce secret ce n'est pas le mien mais celui...
Au hasard de mes promenades sur les sites de cuisine, les forums culinaires, les blogs gourmands et gourmets, j'ai fait la rencontre de Tartine jeanne qui m'a mis l'eau à la bouche avec son gâteau aérien aux quetsches Ses découvertes gourmandes et oenophiles...
Voici le premier potage de la saison d'automne qui s'annonce. N'avez vous pas envie d'y plonger cette jolie cuillère? Comme le potiron, le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacés mais il est bien meilleur que le potiron, ce petit goût...
Je vous ai déjà parlé de ce coulis dans la recette des petits soufflés aux framboises. Lorsque vous y aurez goûté, attention !..c'est une vraie gourmandise. Il vous faut : 450g de framboises 100g de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café d'extrait...
Cette fois c'est fini, le temps devient maussade, les températures baissent en flèche, les jours sont beaucoup plus courts et les jardins se préparent à affronter les premiers frimas. Je tenais tout de même à vous faire contempler la dernière cueillette...
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