/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
/image%2F1455150%2F20210723%2Fob_5fae98_recettes-de-corse.jpg)
/image%2F1455150%2F20230425%2Fob_783e76_blog-sans-pub.jpg)
Je n'ai pas résisté bien longtemps à ces délicates fleurettes légèrement grillées et tellement parfumées.
Je pense les servir bientôt lors d'un apéritif, mais pour cette première expérience, c'est en légumes d'accompagnement qu'elles ont fait leur entrée dans ma cuisine.
/image%2F1455150%2F20211002%2Fob_74b31e_mes-fleurettes-epicees-et-roties.gif)
/image%2F1455150%2F20211002%2Fob_0d4fb2_chou-fleur-marine.gif)
Il vous faut :
1 chou-fleur de taille moyenne (pour environ 600g de fleurettes)
Pour la marinade...
50g d'huile d'olive
3g de paprika fumé (pimenton en Espagne)
3g d'ail en poudre
0,5g de flocons de piment
0,5g de poivre du moulin
5g de sel fin
Pour l'enrobage...
30g de farine
40g de parmesan
Retirer les feuilles et séparer le chou-fleur en fleurettes, les laver et les égoutter.
Dans un grand récipient à fond plat, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Mettre les fleurettes dans la marinade et mélanger pour bien les enrober d'huile parfumée.
Saupoudrer ensuite les fleurettes du mélange farine/parmesan et, comme précédemment, bien mélanger pour les enrober.
/image%2F1455150%2F20211002%2Fob_fc7d94_fleurettes-de-choufleur-aux-epices.gif)
Déposer ensuite les fleurettes sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, les étaler et les faire cuire environ 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C et à chaleur tournante. Les fleurettes doivent avoir une jolie coloration.
Servir sans attendre et bon appétit !
/image%2F1455150%2F20211002%2Fob_3f7381_fleurettes-roties.gif)
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
...à bientôt !
mamie caillou
les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.
