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5 novembre 2021 5 05 /11 /novembre /2021 06:12

 

Je n'ai pas résisté bien longtemps à ces délicates fleurettes légèrement grillées et tellement parfumées.

Je pense les servir bientôt lors d'un apéritif, mais pour cette première expérience, c'est en légumes d'accompagnement qu'elles ont fait leur entrée dans ma cuisine.

 

Fleurettes de chou-fleur rôties aux épices et au parmesan.

 

On trouve des pépites sur le blog C'est ma fournée et croyez moi celle-ci en est une vraie !

 

Fleurettes de chou-fleur rôties aux épices et au parmesan.

 

Il vous faut :

 

1 chou-fleur de taille moyenne (pour environ 600g de fleurettes)

 

Pour la marinade...

50g d'huile d'olive

3g de paprika fumé (pimenton en Espagne)

3g d'ail en poudre

0,5g de flocons de piment

0,5g de poivre du moulin

5g de sel fin

 

Pour l'enrobage...

30g de farine

40g de parmesan

 

Retirer les feuilles et séparer le chou-fleur en fleurettes, les laver et les égoutter. 

Dans un grand récipient à fond plat, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Mettre les fleurettes dans la marinade et mélanger pour bien les enrober d'huile parfumée. 

Saupoudrer ensuite les fleurettes du mélange farine/parmesan et, comme précédemment, bien mélanger pour les enrober.

 

 

Déposer ensuite les fleurettes sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, les étaler et les faire cuire environ 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C et à chaleur tournante. Les fleurettes doivent avoir une jolie coloration.

 

Servir sans attendre et bon appétit !

 

Fleurettes de chou-fleur rôties aux épices et au parmesan.

 

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

S
Bonjour Mamie Caillou
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette qui change du traditionnel chou-fleur a la béchamel...
Nous nous sommes régalés mon mari et moi!
Très bon séjour en Allemagne 😀
Répondre
M
Bonsoir Sylvie, je suis ravie que cette recette vous ait plu, j'aurais aimé vous rencontrer à Hambourg....et revoir Hambourg d'ailleurs car nous aimons tellement cette ville !
S
Moi qui adore le chou-fleur...je me régale déjà. Bisous.
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G
Excellente idée pour cuisiner le chou-fleur. Merci pour le partage.
Bonne soirée Bises
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F
C'est très gourmand !!
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M
Une façon bien gourmande de cuisiner le chou-fleur ! Pour le faire aimer aux petits comme aux grands, cette recette est parfaite.
Bonne journée, bises.
Répondre
P
Cuisiné de cette manière, le chou fleur doit être très savoureux ! Bon dimanche
Répondre
M
j'adore le chou fleur au four !
j'en fais souvent mais je testerai avec un enrobage farine parmesan !

manue
Répondre
L
A tester la prochaine fois j'ai justement cuisiné du chou fleur pour ce midi rôti avec du pesto pas mal non plus bonne s3
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G
un plat ui me plairait bien
excellent après-midi
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B
Merci Mamie Caillou pour toutes vos recettes très faciles a faire et extrêmement délicieuses.
Je voulais vous dire aussi que votre sauce au chocolat est une gourmandise pour mes petits enfants.
Merci encore pour tous.
Répondre
M
merci Sylviane, ravie de vous faire plaisir !
M
Bonjour, chère Mamie Caillou
Merci pour les petits voyages que vous nous offrez avec chaque recette ! Une fois de plus, celle ci est très tentante.
Je voulais juste souligner en passant que le bonheur suprême de votre blog est de pouvoir aller jusqu'au bout de la recette sans avoir subi la moindre interruption d' une publicité.
Je sais bien que cela est une source de revenus non négligeables pour beaucoup de bloggeuses/Bloggueurs, mais on voit que votre intérêt à vous n'est pas mercantile.
Certes, vous nous transmettez des recettes qui vous ont séduite, mais surtout que vous avez réellement testées, essayées, éprouvées.
Il y a toujours 'le' petit truc en plus.
Bref, votre blog c'est de la passion pure pour la cuisine familiale, recherchée, et souvent très raffinée. C'est un coeur à coeur vraiment appréciable, de votre palais, ou de vos papilles aux nôtres. Un grand, un immense M E R C I. Prenez bien soin de vous. Magali
Répondre
M
Merci du fond du cœur Magali, vous avez trouvé les mots pour décrire ma passion et ce qui me pousse à la communiquer. Partage, transmission et conviabilité voilà les maîtres mots de ma démarche culinaire et ce en toute simplicité. MERCI et vous aussi prenez bien soin de vous. Mamie caillou
L
Une jolie manière d'accommoder le chou-fleur.
Répondre
C
Une délicieuse version de chou fleur, j'aime beaucoup.