Un apéro imprévu, ras le bol des cacahuètes et de leurs éternels copains trop gras et trop salés, vive les tartinades !

J'avais préparé cette petite chose à tartiner avant les vacances, puis j'ai oublié les photos dans un coin de mon ordi et je suis incapable de me souvenir du nom de la bonne fée qui m'a soufflé cette idée...si elle se reconnait, qu'elle me pardonne !

Pour ce qui est de la recette, rien de bien compliqué...

Il vous faut :

1 boite de sardines à l'huile d'olive

1 petit bocal de piquillos

4 portions de fromage frais (type kiri ou St Moret)

Sel et Piment d'Espelette

Quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à soupe de pignons

Égoutter les piquillos ainsi que les sardines et ôter l'arête centrale de ces dernières.

Mixer finement ces deux ingrédients en incorporant le fromage frais. Assaisonner de sel et de piment d'Espelette, sans oublier le jus de citron. Ajouter les pignons torréfiés et légèrement concassés, puis bien mélanger. Verser la préparation dans un petit bocal bien fermé et le conserver au frais jusqu'au moment de son utilisation.

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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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