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        <title><![CDATA[LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU]]></title>
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        <description><![CDATA[Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de r&eacute;jouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialit&eacute;.
Transmettre, c'est partager...]]></description>
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    <title><![CDATA[Tartelettes en pâte de pommes de terre...une idée originale, croustillante et gourmande !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/07/tarte-en-pate-de-pdt.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Jul 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Envie de revisiter la tarte salée avec une touche d'originalité ? Ces tartelettes en pâte de pommes de terre sont une excellente alternative à la pâte brisée ou feuilletée. À la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles offrent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cassata glacée aux framboises...le dessert idéal pour se rafraîchir pendant la canicule !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2018/08/cassata-glacee-aux-framboises.pour-un-plaisir-extreme.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Jul 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec cette canicule, l'envie de passer des heures derrière les fourneaux laisse place à la recherche de desserts frais, gourmands et réconfortants.
La plancha a remplacé le four, les salades et les grillades jouent les vedettes sur nos tables et les glaces... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Brochette d'Espadon et sa Compote épicée d'aubergines]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-brochette-d-espadon-et-sa-compote-epicee-d-aubergines-123417386.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 10 Jul 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une belle tranche d'Espadon... La couper en gros cubes à faire mariner au frais environ 1h. Pour la marinade.... un jus de citron jaune et une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, du thym citron et du romarin. Embrocher les cubes d'Espadon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu aux canistrelli et aux fraises...quand la Corse s’invite au dessert !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2018/06/tiramisu.retour-de-corse.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Jul 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le tiramisu est l’un de ces desserts intemporels qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. Aujourd’hui, il se pare des saveurs de l’Île de Beauté grâce aux incontournables canistrelli, ces biscuits corses délicieusement croquants... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto de Courgettes au Basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-risotto-de-tendres-courgettes-au-basilic-77109517.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Jun 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des courgettes délicates et bien tendres dont le goût est révélé par quelques petites feuilles de basilic, voilà ce qui entre dans la composition de ce risotto rendu onctueux par la présence de mascarpone. Veloutée et parfumée, nous avons adoré cette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'Ultime Mousse au Chocolat...Aérienne et Irrésistible]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/01/coupe-du-maharaja-creme-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Jun 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[S'il existe un dessert capable de mettre tout le monde d'accord autour de la table, c'est bien la mousse au chocolat.
Derrière son apparente simplicité se cache pourtant un subtil équilibre entre intensité et légèreté. Cette version, enrichie d'une délicate... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Œufs à l'andalouse...une recette ensoleillée et pleine de saveurs !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-oeufs-a-l-andalouse-110537140.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 12 Jun 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[…Huevos a la flamenca Retour en Andalousie La cuisine andalouse est très colorée et j'ai beaucoup de mal à la dissocier des vacances. Aussi pour trouver un peu le soleil, c'est dans l'assiette que je l'ai cherché. Les œufs à l’andalouse séduisent par... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe de fraises et Sorbet thym-citron...l'été sera chaud !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-soupe-de-fraises-et-sorbet-thym-citron-108110548.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 05 Jun 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici le dessert parfait pour couronner un repas estival. Un peu de fraîcheur acidulée et de douceur légèrement sucrée, tout ce que j'aime quand il fait chaud.
Pour la soupe de fraises, je vous suggère un muscat Corse. Cependant, on peut imaginer la préparer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Noix de St Jacques, asperges et champignons des bois en sauce au madère...Joyeuse Fête à toutes les mamans !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/05/noix-de-st-jacques-asperges-et-champignons-en-sauce-au-madere.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 May 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette est idéale pour un dîner élégant, un repas de fête ou une occasion spéciale...la fête des mères mérite bien ça.
Délicates, élégantes et savoureuses, les Noix de Saint-Jacques snackées accompagnées d’asperges blanches et d’une sauce Madère... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le petit pot de crème au beurre salé...merci Maître Bouchon !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-le-petit-pot-de-creme-au-beurre-sale-de-maitre-bouchon-91792052.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 May 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lorsqu'un vrai cuisinier pro livre ses secrets, il serait ingrat de ne pas le remercier.
Cette recette, trouvée dans un ancien numéro du Sud Ouest Gourmand, est un dessert de Florent Bouchon , chocolatier de talent installé à St Médard en Jalles. J'ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Suprêmes de volaille aux morilles...le secret d’un plat raffiné et inoubliable !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/05/supremes-de-volaille-aux-morilles.pour.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 May 2026 06:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[À partir du XIXe siècle, la cuisine bourgeoise rend les recettes plus accessibles tout en conservant une certaine sophistication. Le terme « suprême » désigne une découpe noble de la volaille, prisée pour sa tendreté et sa finesse. Cette pièce était souvent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le Cookie Géant...une gourmandise XXL à partager !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2017/11/un-cookies-geant.parce-que-quand-on-aime-on-se-demande-pourquoi-faire-petit-ce-qui-peut-etre-grand.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 May 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Impossible de résister à l’appel d’un cookie, alors imaginez un cookie géant, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Le cookie géant séduit autant par son aspect spectaculaire que par sa simplicité. Parfait pour les anniversaires, les goûters... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cassolettes de crevettes, champignons et parmesan...le petit plat chic qui fait fondre tous les gourmands !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/04/gratin-de-crevettes-aux-champignons-et-parmesan.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 May 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Si on cherche à allier simplicité et raffinement en cuisine, certaines recettes s’imposent comme des évidences. Les cassolettes de crevettes aux champignons et parmesan en font partie.
Les cassolettes ont ce petit charme intemporel qui transforme un simple... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu au citron facile...la recette fraîche et ultra gourmande qui change de la version classique !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/04/tiramisu-au-citron.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le tiramisu est sans doute l’un des desserts italiens les plus emblématiques. Crémeux, gourmand et délicatement parfumé au café, il séduit depuis des décennies. Mais aujourd’hui, je vous propose de revisiter ce grand classique avec une touche de fraîcheur...le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Épinards aux pois chiches...une recette traditionnelle andalouse.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/03/les-epinards-aux-pois-chiches.comme-a-seville.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est à Ronda que j’ai découvert et savouré ce délicieux plat emblématique de l’Andalousie.
Un classique andalou simple, parfumé et réconfortant. Cette recette très populaire à Séville, est connue sous le nom de Espinacas con garbanzos. On la trouve souvent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Namandier au chocolat noir...ultra fondant à tomber !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/03/namandier-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Envie d’un dessert à la fois simple, gourmand et naturellement sans gluten ? Le namandier au chocolat est une valeur sûre. Inspiré du célèbre gâteau aux amandes, il se distingue par sa texture moelleuse et son goût intense, sublimé ici par le chocolat.
Le... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Filet d’agneau pascal, crème d’ail doux et parfum d’estragon !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-filet-d-agneau-roti-creme-d-ail-doux-et-estragon-107856260.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[À l’occasion de Pâques , cette recette met à l’honneur l’agneau, symbole de tradition et de renouveau. Le filet, délicatement rôti, révèle une chair tendre et savoureuse, sublimée par la douceur d’une crème d’ail confit et la fraîcheur subtile de l’estragon.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[La fougnarde aux pruneaux de ma maman...souvenir d'Auvergne !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-la-fougnarde-aux-pruneaux-de-ma-maman-111140795.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Mar 2026 06:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[….Fougnarde ou Flognarde suivant que vous êtes d'Auvergne ou du Limousin. Voilà un dessert traditionnel de ma région. Monts d'Auvergne Lorsque vous habitez à la « frontière » de deux départements, il n’est pas rare de retrouver en cuisine les mêmes recettes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tagliatelles aux coquilles St Jacques et concassée de tomates fraîches...avant une promenade dans les jardins du château de Versailles !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-tagliatelles-aux-coquilles-st-jacques-concasse-de-tomates-55890788.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Mar 2026 06:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'envie m'est venue de tenter de reproduire une recette dégustée dans un restaurant italien et ma foi ce n'était pas si mal. L'idée du mélange pâtes, tomates fraîches et coquilles St Jacques peut vous sembler dénuée de toute originalité mais est-il bien... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Crème dessert à la vanille...pour elle on se lève, c'est certain !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/03/creme-dessert-a-la-vanille.pour-elle-tout-le-monde-se-leve-c-est-certain.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Mar 2026 06:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La crème dessert à la vanille est l’un des plaisirs gourmands les plus appréciés. Onctueuse, parfumée et délicatement sucrée, elle évoque souvent les souvenirs d’enfance et les desserts faits maison. Simple en apparence, cette crème séduit pourtant par... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Colombo de crevettes...faites entrer le soleil dans votre cuisine !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/03/colombo-de-crevettes.pour-faire-entrer-le-soleil-dans-la-cuisine.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Mar 2026 06:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Parfumé, coloré et délicatement épicé, le colombo de crevettes est un incontournable de la cuisine antillaise. Ce plat généreux séduit par sa sauce onctueuse et ses arômes chaleureux qui invitent immédiatement au voyage. Facile à préparer, il permet d’apporter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Carrés au citron de Menton...ça va de soi car c'est la saison !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-carres-au-citron-de-menton-a-va-se-soi-116241442.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 06:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Délicatement parfumé et gorgé de soleil, le citron de Menton apporte à ces carrés une fraîcheur raffinée et une acidité subtile. Entre la douceur du sablé et l’onctuosité de la crème citronnée, ce dessert simple et élégant évoque toute la saveur de la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Les Merveilles du Sud-Ouest...pour prolonger le Carnaval !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-les-merveilles-du-mardi-gras-68836742.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 06:03:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Selon le calendrier liturgique, le carnaval débute à l’Épiphanie et s’achève le Mardi gras, veille du Carême qui se prolongera jusqu’à Pâques. Mais après tout, pourquoi ne pas faire durer encore un peu cette parenthèse gourmande… le temps de savourer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Noix de Saint-Jacques poêlées, cèpes fondants et crumble croquant aux noisettes...pour la St Valentin !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2025/08/noix-de-saint-jacques-poelees-cepes-fondants-et-crumble-croquant-aux-noisettes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Feb 2026 06:05:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat élégant et raffiné, qui marie la douceur des noix de Saint-Jacques, le parfum boisé des cèpes et le croustillant d’un crumble aux noisettes. Une belle idée pour recevoir ou pour un tête à tête en amoureux.
Il vous faut pour 4 personnes : 16 noix... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Perles du Japon vanillées et cerises amarena]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-perles-du-japon-vanillees-et-cerises-amarena-121270166.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Feb 2026 06:13:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[le riz au lait, j'adore, mais c'est beaucoup plus classique que ces petites billes transparentes qui donnent à ce dessert un air exotique. L’appellation "perles du Japon" est surtout utilisée en France et en Europe. Elle évoque leur aspect nacré et exotique,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
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