<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://www.mamiecaillou.com/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU]]></title>
        <link>https://www.mamiecaillou.com/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de r&eacute;jouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialit&eacute;.
Transmettre, c'est partager...]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Madeleines maison...le petit gâteau moelleux qui fait toujours craquer.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/08/madeleines.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/08/madeleines.html</guid>
    <pubDate>Fri, 11 Sep 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a des douceurs qui ont le pouvoir de nous ramener en enfance… Les madeleines en font incontestablement partie ! Avec leur jolie bosse, leur texture délicatement moelleuse et leur parfum de beurre, elles sont parfaites pour s’offrir une petite pause... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de morue à la portugaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/08/salade-de-morue-a-la-portugaise.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/08/salade-de-morue-a-la-portugaise.html</guid>
    <pubDate>Fri, 04 Sep 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[S'il est un ingrédient qui incarne la gastronomie portugaise, c'est bien la morue. Filets de morue de première qualité, achetés à Lisbonne Présente sur les tables familiales depuis des siècles, elle se décline en une multitude de recettes, des plus traditionnelles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Rissoles aux pommes confites...Le dessert croustillant et fondant qui fait craquer toute la famille !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-rissoles-aux-pommes-confites-99955497.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-rissoles-aux-pommes-confites-99955497.html</guid>
    <pubDate>Fri, 28 Aug 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les rissoles aux pommes sont une variante sucrée de la rissole, tradition savoyarde et dauphinoise, dont l'origine remonte au XIVème siècle pour les versions salées à la viande, puis à la fin du XVIIIème siècle pour les versions sucrées. Dorées, croustillantes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade César au poulet...la recette fraîche, gourmande et intemporelle qui fait toujours l'unanimité]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/07/salade-cesar.la-recette-fraiche-gourmande-et-intemporelle-qui-fait-toujours-l-unanimite.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/07/salade-cesar.la-recette-fraiche-gourmande-et-intemporelle-qui-fait-toujours-l-unanimite.html</guid>
    <pubDate>Fri, 21 Aug 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La salade César est sans conteste l'une des salades les plus célèbres au monde. Fraîche, généreuse et pleine de caractère, elle séduit par l'équilibre parfait entre le croquant de la salade, le fondant du poulet, le croustillant des croûtons dorés et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Muffins et Streusel aux myrtilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-muffins-aux-myrtilles-86732692.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-muffins-aux-myrtilles-86732692.html</guid>
    <pubDate>Fri, 14 Aug 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je fais assez souvent de la pâtisserie, cependant je mange très peu de gâteaux. Je craque plus facilement pour une crème brûlée, une panna cotta ou un dessert aux fruits. Pour autant j’adore préparer des gâteaux qui, je le sais, seront appréciés des enfants... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La Sauce Chien comme aux Antilles...accompagnée de sa couronne de tomates confites !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/07/sauce-chien-et-couronne-de-tomates-confites.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/07/sauce-chien-et-couronne-de-tomates-confites.html</guid>
    <pubDate>Fri, 07 Aug 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[S'il est une sauce capable de transformer les plats les plus simples en véritables invitations au voyage, c'est bien la Sauce Chien. Véritable emblème de la cuisine antillaise, elle accompagne traditionnellement les poissons grillés, les fruits de mer,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Moelleux à la pistache, cœur fondant d'Amarena...un dessert raffiné qui fait fondre les gourmands]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-29448954.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-29448954.html</guid>
    <pubDate>Fri, 31 Jul 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous cherchez un dessert à la fois élégant, gourmand et facile à réaliser ? Ce moelleux à la pistache au cœur fondant d'Amarena est la recette idéale pour surprendre vos invités. L'alliance de la douceur de la pistache et des célèbres cerises Amarena... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mariecaillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartelettes en pâte de pommes de terre...une idée originale, croustillante et gourmande !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/07/tarte-en-pate-de-pdt.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/07/tarte-en-pate-de-pdt.html</guid>
    <pubDate>Fri, 24 Jul 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Envie de revisiter la tarte salée avec une touche d'originalité ? Ces tartelettes en pâte de pommes de terre sont une excellente alternative à la pâte brisée ou feuilletée. À la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles offrent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cassata glacée aux framboises...le dessert idéal pour se rafraîchir pendant la canicule !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2018/08/cassata-glacee-aux-framboises.pour-un-plaisir-extreme.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2018/08/cassata-glacee-aux-framboises.pour-un-plaisir-extreme.html</guid>
    <pubDate>Fri, 17 Jul 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec cette canicule, l'envie de passer des heures derrière les fourneaux laisse place à la recherche de desserts frais, gourmands et réconfortants.
La plancha a remplacé le four, les salades et les grillades jouent les vedettes sur nos tables et les glaces... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brochette d'Espadon et sa Compote épicée d'aubergines]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-brochette-d-espadon-et-sa-compote-epicee-d-aubergines-123417386.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-brochette-d-espadon-et-sa-compote-epicee-d-aubergines-123417386.html</guid>
    <pubDate>Fri, 10 Jul 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une belle tranche d'Espadon... La couper en gros cubes à faire mariner au frais environ 1h. Pour la marinade.... un jus de citron jaune et une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, du thym citron et du romarin. Embrocher les cubes d'Espadon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu aux canistrelli et aux fraises...quand la Corse s’invite au dessert !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2018/06/tiramisu.retour-de-corse.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2018/06/tiramisu.retour-de-corse.html</guid>
    <pubDate>Fri, 03 Jul 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le tiramisu est l’un de ces desserts intemporels qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. Aujourd’hui, il se pare des saveurs de l’Île de Beauté grâce aux incontournables canistrelli, ces biscuits corses délicieusement croquants... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto de Courgettes au Basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-risotto-de-tendres-courgettes-au-basilic-77109517.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-risotto-de-tendres-courgettes-au-basilic-77109517.html</guid>
    <pubDate>Fri, 26 Jun 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des courgettes délicates et bien tendres dont le goût est révélé par quelques petites feuilles de basilic, voilà ce qui entre dans la composition de ce risotto rendu onctueux par la présence de mascarpone. Veloutée et parfumée, nous avons adoré cette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'Ultime Mousse au Chocolat...Aérienne et Irrésistible]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/01/coupe-du-maharaja-creme-au-chocolat.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/01/coupe-du-maharaja-creme-au-chocolat.html</guid>
    <pubDate>Fri, 19 Jun 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[S'il existe un dessert capable de mettre tout le monde d'accord autour de la table, c'est bien la mousse au chocolat.
Derrière son apparente simplicité se cache pourtant un subtil équilibre entre intensité et légèreté. Cette version, enrichie d'une délicate... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Œufs à l'andalouse...une recette ensoleillée et pleine de saveurs !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-oeufs-a-l-andalouse-110537140.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-oeufs-a-l-andalouse-110537140.html</guid>
    <pubDate>Fri, 12 Jun 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[…Huevos a la flamenca Retour en Andalousie La cuisine andalouse est très colorée et j'ai beaucoup de mal à la dissocier des vacances. Aussi pour trouver un peu le soleil, c'est dans l'assiette que je l'ai cherché. Les œufs à l’andalouse séduisent par... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Soupe de fraises et Sorbet thym-citron...l'été sera chaud !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-soupe-de-fraises-et-sorbet-thym-citron-108110548.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-soupe-de-fraises-et-sorbet-thym-citron-108110548.html</guid>
    <pubDate>Fri, 05 Jun 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici le dessert parfait pour couronner un repas estival. Un peu de fraîcheur acidulée et de douceur légèrement sucrée, tout ce que j'aime quand il fait chaud.
Pour la soupe de fraises, je vous suggère un muscat Corse. Cependant, on peut imaginer la préparer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Noix de St Jacques, asperges et champignons des bois en sauce au madère...Joyeuse Fête à toutes les mamans !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/05/noix-de-st-jacques-asperges-et-champignons-en-sauce-au-madere.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/05/noix-de-st-jacques-asperges-et-champignons-en-sauce-au-madere.html</guid>
    <pubDate>Fri, 29 May 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette est idéale pour un dîner élégant, un repas de fête ou une occasion spéciale...la fête des mères mérite bien ça.
Délicates, élégantes et savoureuses, les Noix de Saint-Jacques snackées accompagnées d’asperges blanches et d’une sauce Madère... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le petit pot de crème au beurre salé...merci Maître Bouchon !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-le-petit-pot-de-creme-au-beurre-sale-de-maitre-bouchon-91792052.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-le-petit-pot-de-creme-au-beurre-sale-de-maitre-bouchon-91792052.html</guid>
    <pubDate>Fri, 22 May 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lorsqu'un vrai cuisinier pro livre ses secrets, il serait ingrat de ne pas le remercier.
Cette recette, trouvée dans un ancien numéro du Sud Ouest Gourmand, est un dessert de Florent Bouchon , chocolatier de talent installé à St Médard en Jalles. J'ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Suprêmes de volaille aux morilles...le secret d’un plat raffiné et inoubliable !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/05/supremes-de-volaille-aux-morilles.pour.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/05/supremes-de-volaille-aux-morilles.pour.html</guid>
    <pubDate>Fri, 15 May 2026 06:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[À partir du XIXe siècle, la cuisine bourgeoise rend les recettes plus accessibles tout en conservant une certaine sophistication. Le terme « suprême » désigne une découpe noble de la volaille, prisée pour sa tendreté et sa finesse. Cette pièce était souvent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Cookie Géant...une gourmandise XXL à partager !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2017/11/un-cookies-geant.parce-que-quand-on-aime-on-se-demande-pourquoi-faire-petit-ce-qui-peut-etre-grand.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2017/11/un-cookies-geant.parce-que-quand-on-aime-on-se-demande-pourquoi-faire-petit-ce-qui-peut-etre-grand.html</guid>
    <pubDate>Fri, 08 May 2026 06:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Impossible de résister à l’appel d’un cookie, alors imaginez un cookie géant, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Le cookie géant séduit autant par son aspect spectaculaire que par sa simplicité. Parfait pour les anniversaires, les goûters... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cassolettes de crevettes, champignons et parmesan...le petit plat chic qui fait fondre tous les gourmands !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/04/gratin-de-crevettes-aux-champignons-et-parmesan.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/04/gratin-de-crevettes-aux-champignons-et-parmesan.html</guid>
    <pubDate>Fri, 01 May 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Si on cherche à allier simplicité et raffinement en cuisine, certaines recettes s’imposent comme des évidences. Les cassolettes de crevettes aux champignons et parmesan en font partie.
Les cassolettes ont ce petit charme intemporel qui transforme un simple... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu au citron facile...la recette fraîche et ultra gourmande qui change de la version classique !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/04/tiramisu-au-citron.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/04/tiramisu-au-citron.html</guid>
    <pubDate>Fri, 24 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le tiramisu est sans doute l’un des desserts italiens les plus emblématiques. Crémeux, gourmand et délicatement parfumé au café, il séduit depuis des décennies. Mais aujourd’hui, je vous propose de revisiter ce grand classique avec une touche de fraîcheur...le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Épinards aux pois chiches...une recette traditionnelle andalouse.]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/03/les-epinards-aux-pois-chiches.comme-a-seville.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/03/les-epinards-aux-pois-chiches.comme-a-seville.html</guid>
    <pubDate>Fri, 17 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est à Ronda que j’ai découvert et savouré ce délicieux plat emblématique de l’Andalousie.
Un classique andalou simple, parfumé et réconfortant. Cette recette très populaire à Séville, est connue sous le nom de Espinacas con garbanzos. On la trouve souvent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Namandier au chocolat noir...ultra fondant à tomber !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/2026/03/namandier-au-chocolat.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/2026/03/namandier-au-chocolat.html</guid>
    <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Envie d’un dessert à la fois simple, gourmand et naturellement sans gluten ? Le namandier au chocolat est une valeur sûre. Inspiré du célèbre gâteau aux amandes, il se distingue par sa texture moelleuse et son goût intense, sublimé ici par le chocolat.
Le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Filet d’agneau pascal, crème d’ail doux et parfum d’estragon !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-filet-d-agneau-roti-creme-d-ail-doux-et-estragon-107856260.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-filet-d-agneau-roti-creme-d-ail-doux-et-estragon-107856260.html</guid>
    <pubDate>Fri, 03 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[À l’occasion de Pâques , cette recette met à l’honneur l’agneau, symbole de tradition et de renouveau. Le filet, délicatement rôti, révèle une chair tendre et savoureuse, sublimée par la douceur d’une crème d’ail confit et la fraîcheur subtile de l’estragon.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La fougnarde aux pruneaux de ma maman...souvenir d'Auvergne !]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.mamiecaillou.com/article-la-fougnarde-aux-pruneaux-de-ma-maman-111140795.html]]></link>
    <guid>https://www.mamiecaillou.com/article-la-fougnarde-aux-pruneaux-de-ma-maman-111140795.html</guid>
    <pubDate>Fri, 27 Mar 2026 06:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[….Fougnarde ou Flognarde suivant que vous êtes d'Auvergne ou du Limousin. Voilà un dessert traditionnel de ma région. Monts d'Auvergne Lorsque vous habitez à la « frontière » de deux départements, il n’est pas rare de retrouver en cuisine les mêmes recettes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mamie caillou]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

