Il fait si chaud, que seules les salades nous font envie.

Je vous propose aujourd'hui un bol de fraîcheur !

Le Melon/Jambon est un grand classique des repas d'été, mais légèrement amélioré, c'est carrément divin. 

Je ne peux que vous encourager à vous laisser convaincre par la douceur, la fraîcheur et la délicatesse de cette salade estivale.

Il vous faut, pour 2 personnes :

1 melon

100g de fromage de chèvre frais

2 tranches de jambon cru

4 brins de basilic

Huile d’olive

Jus de citron

Sel et poivre du moulin

Ouvrir le melon en deux, retirer les graines et utiliser une cuillère parisienne pour prélever des billes.

Mettre les billes de melon dans un saladier avec le fromage de chèvre frais émietté et les tranches de jambon cru coupées en lanières. Ajouter le basilic frais ciselé, assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron. Saler et poivrer, puis réserver dans le réfrigérateur.

Cette salade se déguste très fraîche.

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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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