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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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4 juillet 2025 5 04 /07 /juillet /2025 05:10

 

Le soleil brille, les journées s’allongent… pas de doute, l’été est bel et bien installé ! Et avec lui, l’envie irrésistible de se rafraîchir avec de délicieuses glaces pleines de saveurs.

 

Crème glacée aux fruits... Mangue et framboise pour nous, mais tout est possible avec le Ninja Creami Deluxe

 

Je pense qu'il est temps que je vous parle de ma dernière acquisition, la super machine à glace...

 

Ninja Creami Deluxe

 

article non sponsorisé

 

Je disposais auparavant d'une sorbetière Magimix, mais son mode de fonctionnement nécessitant une cuve préalablement réfrigérée et offrant une puissance de brassage limitée n'était en rien comparable aux performances et à l'autonomie de ce nouvel appareil.

Ceci dit, rassurez-vous, il ne s'agit nullement d'un article sponsorisé : je n'ai pas modifié mes habitudes, j’ai acheté cet appareil avec mon propre argent, et je souhaite simplement vous faire part d’un avis aussi objectif que possible.

 

Crème glacée aux fruits... Mangue et framboise pour nous, mais tout est possible avec le Ninja Creami Deluxe

 

Mon petit-fils, en vacances chez Papi et Mamie, a rapidement pu constater l'efficacité de notre machine à glace.
En un clin d'œil, Antone a compris son fonctionnement, et de délicieuses crèmes glacées ont vu le jour.

 

Crème glacée aux fruits... Mangue et framboise pour nous, mais tout est possible avec le Ninja Creami Deluxe

 

Antone s’est lancé dans plusieurs essais gourmands, et parmi toutes ses créations, deux glaces ont particulièrement fait fondre mes papilles : une crème glacée onctueuse à la mangue et une autre à la framboise. À savourer telles quelles ou à sublimer selon vos envies, avec quelques fruits frais, une touche de meringue croquante ou un nuage léger de chantilly.

 

Crème glacée aux fruits... Mangue et framboise pour nous, mais tout est possible avec le Ninja Creami Deluxe

La préparation est très simple...

Nous avons utilisé de la purée de fruit car c'est très pratique, à vous de choisir vos fruits préférés...

 

Il vous faut :

200 g de purée de fruit (mangue et framboise) 

2 cuillères à soupe de lait concentré sucré

20 cl de crème liquide

 

Incorporer le lait concentré à la purée de fruit. Fouetter la crème jusqu'à obtention d'une texture ferme, puis l'incorporer délicatement au mélange fruit-lait concentré.

Remplir le pot jusqu'au repère indiqué "remplissage pour congélation". Fermer le pot avec son couvercle et faire congeler pendant 24h.

Conserver plusieurs pots remplis dans le congélateur, permet de préparer des desserts glacés à n'importe quel moment.

Pour la dégustation, brasser la préparation en utilisant le programme désiré.

Plus facile, je pense qu'il n'y a pas et le résultat est parfait.

 

Ces glaces sont d’une onctuosité irrésistible et leur goût est juste à tomber ! Bien sûr, rien ne vous empêche d’y ajouter votre touche perso en utilisant des purées de fruits frais, pour encore plus de fraîcheur et de saveurs

 

Crème glacée aux fruits... Mangue et framboise pour nous, mais tout est possible avec le Ninja Creami Deluxe

Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.

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20 juin 2025 5 20 /06 /juin /2025 05:10

 

Si je vous dis mer, soleil, plage, paysages de rêve et cuisine parfumée...je suis certaine que vous allez deviner le lieu de mes prochaines vacances.

Il n'y aura plus aucun doute si le Brocciu s'introduit dans ma cuisine.

 

 

corgette-au-brocciu.jpg

 

Voilà que votre esprit s'évade, qui n'a pas un jour ou l'autre souhaité découvrir l'île de beauté...

 La Corse.

 

Courgettes au Brocciu

 

Mais vacances ou pas, la cuisine, les produits régionaux et les spécialités de l'île font partie de mon quotidien. C'est donc tout naturellement, qu'aujourd'hui, dans le cadre de mes promenades culinaires, j'ai choisi de vous présenter La cuisine d'Alba.

  

Voici ses...

Courgettes au Brocciu à l'Ajaccienne.

 

J'ai ajouté un jus de citron à la préparation pour un peu plus de fraîcheur.

Je pense que c'est une recette qui devrait faire l'unanimité lors un repas estival. Vous pouvez également présenter ce gratin dans des petits plats individuels.

 

Il vous faut :

 

4 courgettes

500 g de brocciu

2 œufs

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de parmesan

6 feuilles de menthe

De la chapelure

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

1 jus de citron (facultatif)

 

Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Évider les courgettes à l’aide d’une petite cuillère, presser la chair pour extraire toute l’eau, puis la hacher au couteau (très important).

Mélanger la chair avec le brocciu, les œufs, la menthe ciselée et l’ail haché menu. Saler et poivrer.

Lors de cette étape on peut ajouter un jus de citron.

Remplir chaque demi-courgette avec la préparation et les poser dans un plat à gratin huilé.

Saupoudrer d’un mélange de parmesan et de chapelure

Préchauffer le four à 200° C.

Lorsque le four est chaud, enfourner pour une trentaine de minutes.

 

Mosaique-courgettes-au-Brocciu.jpg

 

Bon appétit...

 

Je vous laisse car je dois préparer mes valises !

Imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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                                                         mamie caillou

 

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