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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Le Père Noël a pris un peu d'avance, mais c'est pour la bonne cause, les fêtes arrivent à grand pas et il a ainsi simplifié le travail de la cuisinière. Mon commis et moi on a donc fait connaissance devant une crème anglaise surmontée d'une neige caramélisée....
Je vous propose aujourd'hui un gâteau de voyage, le pain de Gênes. Il est parfait, dégusté tel quel, mais il peut également servir de base pour un gâteau garni de crème et de fruits, car il remplace avantageusement la génoise traditionnelle. Ce gâteau...
C'est la saison des oranges, et nous savourons leur jus plein de vitamines et de douceur. Nous profitons de cette période hivernale pour concocter des desserts emplis de ces saveurs délicates et tonifiantes. Par exemple: Des Moelleux aux agrumes Des Orangettes...
La nouvelle année arrive à grands pas et je crois que 2021 ne laissera pas beaucoup de nostalgiques de 2020 derrière lui. On va croiser les doigts très fort pour espérer voir la fin de cette pandémie avant l'hiver prochain de manière à pouvoir célébrer...
Vous avez deviné, je vais vous proposer une recette régionale, aujourd'hui nous partons au Pays basque. S'il est une région qui propose une cuisine colorée et gourmande, c'est bien le Pays basque. Je vous ai déjà présenté ... L' Axoa de veau La Piperade...
Une envie de poisson ? Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais de mon côté, plus les années passent et plus j'aime le poisson, tous les poissons, et cuisinés de toutes les façons. L'assiette que je vous propose aujourd'hui est très simple mais...
Je vous propose aujourd'hui de préparer de jolis coquillages farçis au pesto de persil, ils feront le régal de vos amis pour un apéro dinatoire. Les couteaux, vous connaissez ? Auvergnate d'origine, inutile de vous dire que pour moi les couteaux sont...
Les apéros vont être redemandés avec ces rillettes très artisanales. Osez la pointe d'ail et le parfum des épices, vous ne le regretterez pas ! Je suis ravie de vous présenter cette recette, elle m'a été donnée par une personne très chère à mon cœur....
Les moules sont un de nos coquillages favoris et, même si on les adore à la marinière, en mouclade, farcies comme à Sète, en vinaigrette, à la plancha ou en soupe, une envie de changer nos habitudes nous a conduit directement vers une sauce à la tomate...
L'orange Tarocco, vous connaissez ? Moi pas du tout ! J'ai découvert cette variété chez Grand Frais. Ces oranges viennent d'Italie. Cueillies à pleine maturité, elles sont douces, juteuses et légèrement sanguines. Une fiche recette était distribuée avec...
Il y a du soleil dans cette assiette ! Les soupes sont de retour, mais la nostalgie de la belle saison s'installe et pour donner un dernier sursaut d'énergie à l'automne qui s'en va sous la pluie, je vous propose ces moules cuites dans un bouillon aux...
Nous ne sommes plus très loin de l'hiver et de ses recettes réconfortantes, on ne va pas dire non à un bon plat en sauce, préparé avec quelques carottes et des champignons. Mon chéri fait sécher, chaque année, des champignons de toutes sortes, ça va des...
Voilà une nouvelle recette de sauce de tomates, cette année elles sont gorgées de soleil, ce sont les dernières, il faut en profiter. Cette recette, trouvée sur le site "Bretons en cuisine" , était à la base un coulis bien mixé, je l'ai transformé en...
La préparation est on ne peut plus simple et de plus, très rapide. Pour l'accompagner l'idéal serait une crème anglaise bien vanillée, mais un coulis de fruits frais ou une bonne chantilly feront l'affaire. Les amateurs de chocolat le dégusteront tiède....
Cette recette est le fruit de l'expérience de Nadia Nathan et de sa ténacité à vouloir découvrir le meilleur résultat pour sa pâte à brioche. J'ai l'ai déjà publiée ici , mais si aujourd'hui, je vous la représente, c'est pour confirmer, s'il en était...
Après les crêpes de la Chandeleur au mois de Février, voici venu le mois de Mars et monsieur Carnaval avec sa farandole de beignets. Cette coutume remonte aux fêtes romaines, puis avec les chrétiens arrivent la Chandeleur et le Mardi Gras. Il s'agissait...
Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de Michèle , qui l'avait elle-même repéré chez " S comme Soeurs et Saveurs ", je n'ai pas hésité une seule seconde. J'avais en réserve tout ce qu'il me fallait, alors je suis passée en cuisine illico et nous nous...
Le Baeckeoffe a le charme rustique des plats d'autrefois qui mijotaient des heures dans le four du boulanger. C'est le plat du dimanche en famille, posé directement au centre de la table. L'essayer c'est l'adopter ! Ces jolies terrines en terre cuite...
La framboise accompagne à merveille le chocolat noir et elle le prouve une nouvelle fois. Ce gâteau m'avait tapé dans l'œil et je dois dire qu'il a été à la hauteur de mes espérances. Si vous consultez Instagram, je vous conseille vivement les publications...
La préparation est on ne peut plus simple et de plus, très rapide. Pour l'accompagner l'idéal serait une crème anglaise bien vanillée, mais un coulis de fruits frais ou une bonne chantilly feront l'affaire. Les amateurs de chocolat le dégusteront un peu...
Cette saison est magique, la nature se réveille, les légumes et les fruits prennent des couleurs, nous aussi. Vive le joli mois de mai où l'on peut faire ce qu'il nous plaît ! Les asperges sont magnifiques et si je m'écoutais, j'en mangerais tous les...
N'oubliez pas que vous avez tout le mois de janvier pour céder à la tradition et à la tentation... Nouvelle photo et nouvelle recette pour 2025 Je n'allais pas faillir et, comme chaque année, j'ai mis les mains dans la farine pour confectionner une brioche...
Il y a bien longtemps que je n'achète plus ce genre de dessert, mes enfants, comme beaucoup d'autres, se levaient au doux son de Danette, à présent je suis la seule à la maison qui pourrait encore craquer. Pour moi le chocolat est carrément addictif,...
L’été tire sa révérence tout en douceur… Après les salades croquantes, les grillades parfumées et les glaces rafraîchissantes, place à une cuisine plus réconfortante. L'automne s’installe et les envies changent. On rêve de soupes veloutées, de gratins...
S'il existe un dessert capable de mettre tout le monde d'accord autour de la table, c'est bien la mousse au chocolat. Derrière son apparente simplicité se cache pourtant un subtil équilibre entre intensité et légèreté. Cette version, enrichie d'une délicate...
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