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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Le soleil a donné aux tomates de belles joues rebondies aux couleurs éclatantes, voilà comment en profiter cet hiver... Une gentille fée m'a donné de belles tomates du jardin mûres à point et j'ai décidé d'emprisonné un peu de ce soleil dans des bocaux....
J’ai lu une recette de ce genre, il y a déjà longtemps, mais j’ai du faire avec ma mémoire et m’adapter le moment venu. Ce gratin « bricolé » à ma façon a conquis mes gourmands et comme il réuni oeuf, légume, féculent et fromage, il constitue un repas...
Trouvée sur une fiche cuisine chez Mr P, cette recette m'a tapé dans l'oeil, aussitôt vue, aussitôt préparée et la suite, la voilà en images... Les fruits rouges congelés sont très pratiques, ils ont l'avantage d'être présents en toute saison et s'utilisent...
Il est partout sur les sites de cuisine, les blogs, les réseaux sociaux et j'en passe. Je vous l'avais proposé il y a quelques années, mais préparé avec des poires et des pommes , un duo très performant. Aujourd'hui les pommes sont les vedettes, pour...
Cette spécialité de la région de Lyon, est présente dans les menus de toutes les brasseries dignes de ce nom. De tradition, à Lyon, le saucisson à cuire est aux pistaches. En Auvergne où je suis née, on ne trouve pas de pistaches dans les saucissons à...
Il fait chaud, il fait soif, voici la façon la plus gourmande de vous désaltérer. Valérie du blog C'est ma fournée a déniché tout un tas de recettes de ce genre dans un petit livre signé Estérelle Payany Tisanes glacées J'ai utilisé des fraises, même...
J'ai découvert récemment que ce plat nous venait du Nord, il est réconfortant et idéal pour les changements de température actuels. Une fois tous les ingrédients réunis, la préparation est sans surprise, ensuite on oublie ce plat plusieurs heures dans...
Voici à présent le dessert dans sa finalité. Ce bavarois a eu beaucoup de succès et je compte bien retenter cette expérience rapidement en utilisant d'autres fruits. Il vous faut, pour un cercle en inox de 20cm de diamètre pour 8cm de hauteur : 1 bocal...
Fou de cuisine ou pas, cette recette de Jacques Génin pourrait bien faire l'objet de nos agapes de fin d'année... Il y a très longtemps, j'avais préparé un nougat glacé aux pistaches, mais c'était il y a longtemps. Le deuxième numéro de Fou de cuisine...
Merci Manue et Carine pour ce gâteau moelleux à la rhubarbe ! La rhubarbe est désormais revenue à la mode, aussi bien dans les plats salés que dans les desserts. Lorsqu'elle est crue, elle est croquante et filandreuse, mais elle fond littéralement à la...
Voilà un vrai trésor de famille et c'est chez Stéph que mes recherches ont abouti. Un dîner en Provence ça ne se refuse pas ! Les gâteaux à la noix de coco ne sont pas très souvent invités à ma table. Cependant je suis ravie d'avoir craqué pour ce vrai...
Les soupes froides sont un bonheur pour commencer un repas d'été caniculaire. Je vous propose une soupe verte qui trouve ses parfums dans tout ce qu'un jardin peut avoir de vert en cette saison. Une botte de radis et une botte de persil font la causette...
Il y a des jours où, c'est ainsi, pas envie de cuisiner, pas envie de se bouger... Mais que va-t-on manger ce soir ? Cette question, vous l'avez remarqué, revient souvent, et il est inutile de se le cacher, elle fait partie de notre vie à toutes et à...
Si vous n'avez jamais utilisé la fourme d'Ambert en cuisine, alors commencez par ce velouté qui va, sans aucun doute, vous donnez envie d'aller plus loin dans ce genre d'expérience ! Les fromages d'Auvergne, c'est mon dada, normal j'ai grandi avec eux....
...Du nom d'une célèbre bataille remportée le 14 juin 1880 sur les Autrichiens par notre Bonaparte national. L'histoire raconte que le cuisinier de Bonaparte prépara à cette occasion un plat fait avec ce qu'il avait à sa disposition sur le campement....
Les "îles" nous font tous rêver...et il y a de quoi. Il n'y a pas que les palmiers, les plages de sable blanc, la forêt luxuriante...il y a aussi la cuisine, et quelle cuisine ! On peut quelquefois se laisser surprendre par les épices, mais on s'habitue...
Je vous propose aujourd'hui des bouchées aux saveurs marines. J'ai toujours beaucoup aimé les feuilletés en tout genre et plus particulièrement les bouchées à la reine. Ma maman était une pro en la matière et il fallait voir le dimanche matin les clients...
Pourquoi un gâteau fondant aux poires porterait-il le surnom d'un général français, de son nom Louis Charles Antoine Desaix, né en Auvergne en 1768 et mort héroïquement à Marengo en 1800 ? Je dois avouer ne pas avoir élucidé la question, mais c'est dans...
Après avoir testé plusieurs recettes, il semblerait que l'on revienne souvent vers ses premières amours ... C'est vrai pour ce pain de forme plate qui est un vrai délice. On peut imaginer que c'est la version italienne de la fougasse, car lorsqu'il cuit...
Si je vous dit qu'un certain Cyril est à l'origine de ce délire chocolaté et si je vous demande son nom, c'est sans hésiter que vous allez me répondre Lignac. Mais oui, mais c'est bien sûr ! Ce ne peut être que lui, d'ailleurs on ne connait que lui. C'est...
J'ai pris l'habitude d'utiliser dans ma cuisine les fanes de radis et autres bouquets de verdure qui sont souvent négligés, de manière à profiter un maximum des richesses que nous offre Dame Nature. En Pesto, en Sauce et surtout en Velouté, voilà comment...
Je vous propose aujourd'hui un plat délicieux, coloré et très parfumé. C'est un plat originaire d'Iran. En cherchant des informations sur ce plat, j'ai découvert un site dédié à ce pays et notamment à sa cuisine l' Iran pour les nuls... je vous en livre...
Ce dessert est parfait pour dépanner une maman pressée. Il promet une fin de repas tout en légèreté, sans chichi ni tralala, mais qui surprendra celle ou celui qui se laissera tenter. Quoi de plus simple que de proposer un fromage blanc à vos invités,...
...Si vous aimez les crêpes vous allez adorer ! Je crois que les crêpes font partie de nos vies, on les aime sucrées ou salées et on ne s'en lasse jamais. D'aussi loin que remontent mes souvenirs, les roulés au jambon ont toujours fait mon bonheur et...
Découvert sur le blog de "C'est ma fournée", je n'ai pu résister au charme de ce cake. Il avait tout pour plaire ce gâteau et, quand je vous aurai dit que le brillantissime monsieur C. Michalak est son créateur, je suis certaine que vos yeux vont pétiller...
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