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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Les moules sont un de nos coquillages favoris et, même si on les adore à la marinière, en mouclade, farcies comme à Sète, en vinaigrette, à la plancha ou en soupe, une envie de changer nos habitudes nous a conduit directement vers une sauce à la tomate...
L'orange Tarocco, vous connaissez ? Moi pas du tout ! J'ai découvert cette variété chez Grand Frais. Ces oranges viennent d'Italie. Cueillies à pleine maturité, elles sont douces, juteuses et légèrement sanguines. Une fiche recette était distribuée avec...
Il y a du soleil dans cette assiette ! Les soupes sont de retour, mais la nostalgie de la belle saison s'installe et pour donner un dernier sursaut d'énergie à l'automne qui s'en va sous la pluie, je vous propose ces moules cuites dans un bouillon aux...
Nous ne sommes plus très loin de l'hiver et de ses recettes réconfortantes, on ne va pas dire non à un bon plat en sauce, préparé avec quelques carottes et des champignons. Mon chéri fait sécher, chaque année, des champignons de toutes sortes, ça va des...
Voilà une nouvelle recette de sauce de tomates, cette année elles sont gorgées de soleil, ce sont les dernières, il faut en profiter. Cette recette, trouvée sur le site "Bretons en cuisine" , était à la base un coulis bien mixé, je l'ai transformé en...
La préparation est on ne peut plus simple et de plus, très rapide. Pour l'accompagner l'idéal serait une crème anglaise bien vanillée, mais un coulis de fruits frais ou une bonne chantilly feront l'affaire. Les amateurs de chocolat le dégusteront tiède....
Cette recette est le fruit de l'expérience de Nadia Nathan et de sa ténacité à vouloir découvrir le meilleur résultat pour sa pâte à brioche. J'ai l'ai déjà publiée ici , mais si aujourd'hui, je vous la représente, c'est pour confirmer, s'il en était...
Après les crêpes de la Chandeleur au mois de Février, voici venu le mois de Mars et monsieur Carnaval avec sa farandole de beignets. Cette coutume remonte aux fêtes romaines, puis avec les chrétiens arrivent la Chandeleur et le Mardi Gras. Il s'agissait...
Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de Michèle , qui l'avait elle-même repéré chez " S comme Soeurs et Saveurs ", je n'ai pas hésité une seule seconde. J'avais en réserve tout ce qu'il me fallait, alors je suis passée en cuisine illico et nous nous...
Le Baeckeoffe a le charme rustique des plats d'autrefois qui mijotaient des heures dans le four du boulanger. C'est le plat du dimanche en famille, posé directement au centre de la table. L'essayer c'est l'adopter ! Ces jolies terrines en terre cuite...
La framboise accompagne à merveille le chocolat noir et elle le prouve une nouvelle fois. Ce gâteau m'avait tapé dans l'œil et je dois dire qu'il a été à la hauteur de mes espérances. Si vous consultez Instagram, je vous conseille vivement les publications...
La préparation est on ne peut plus simple et de plus, très rapide. Pour l'accompagner l'idéal serait une crème anglaise bien vanillée, mais un coulis de fruits frais ou une bonne chantilly feront l'affaire. Les amateurs de chocolat le dégusteront un peu...
Cette saison est magique, la nature se réveille, les légumes et les fruits prennent des couleurs, nous aussi. Vive le joli mois de mai où l'on peut faire ce qu'il nous plaît ! Les asperges sont magnifiques et si je m'écoutais, j'en mangerais tous les...
N'oubliez pas que vous avez tout le mois de janvier pour céder à la tradition et à la tentation... Nouvelle photo et nouvelle recette pour 2025 Je n'allais pas faillir et, comme chaque année, j'ai mis les mains dans la farine pour confectionner une brioche...
Il y a bien longtemps que je n'achète plus ce genre de dessert, mes enfants, comme beaucoup d'autres, se levaient au doux son de Danette, à présent je suis la seule à la maison qui pourrait encore craquer. Pour moi le chocolat est carrément addictif,...
Voilà un plat qui fera son effet sur votre table. Un filet mignon qui cache bien son jeu sous une croûte dorée, pas si mal n'est-ce pas ? J'ai imaginé une garniture plus ensoleillée que la traditionnelle version lucullus et ce n'était pas pour déplaire...
Le soleil a donné aux tomates de belles joues rebondies aux couleurs éclatantes, voilà comment en profiter cet hiver... Une gentille fée m'a donné de belles tomates du jardin mûres à point et j'ai décidé d'emprisonné un peu de ce soleil dans des bocaux....
J’ai lu une recette de ce genre, il y a déjà longtemps, mais j’ai du faire avec ma mémoire et m’adapter le moment venu. Ce gratin « bricolé » à ma façon a conquis mes gourmands et comme il réuni oeuf, légume, féculent et fromage, il constitue un repas...
Trouvée sur une fiche cuisine chez Mr P, cette recette m'a tapé dans l'oeil, aussitôt vue, aussitôt préparée et la suite, la voilà en images... Les fruits rouges congelés sont très pratiques, ils ont l'avantage d'être présents en toute saison et s'utilisent...
Il est partout sur les sites de cuisine, les blogs, les réseaux sociaux et j'en passe. Je vous l'avais proposé il y a quelques années, mais préparé avec des poires et des pommes , un duo très performant. Aujourd'hui les pommes sont les vedettes, pour...
Cette spécialité de la région de Lyon, est présente dans les menus de toutes les brasseries dignes de ce nom. De tradition, à Lyon, le saucisson à cuire est aux pistaches. En Auvergne où je suis née, on ne trouve pas de pistaches dans les saucissons à...
Il fait chaud, il fait soif, voici la façon la plus gourmande de vous désaltérer. Valérie du blog C'est ma fournée a déniché tout un tas de recettes de ce genre dans un petit livre signé Estérelle Payany Tisanes glacées J'ai utilisé des fraises, même...
J'ai découvert récemment que ce plat nous venait du Nord, il est réconfortant et idéal pour les changements de température actuels. Une fois tous les ingrédients réunis, la préparation est sans surprise, ensuite on oublie ce plat plusieurs heures dans...
Voici à présent le dessert dans sa finalité. Ce bavarois a eu beaucoup de succès et je compte bien retenter cette expérience rapidement en utilisant d'autres fruits. Il vous faut, pour un cercle en inox de 20cm de diamètre pour 8cm de hauteur : 1 bocal...
Fou de cuisine ou pas, cette recette de Jacques Génin pourrait bien faire l'objet de nos agapes de fin d'année... Il y a très longtemps, j'avais préparé un nougat glacé aux pistaches, mais c'était il y a longtemps. Le deuxième numéro de Fou de cuisine...
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