Il y a bien longtemps que je n'achète plus ce genre de dessert, mes enfants, comme beaucoup d'autres, se levaient au doux son de Danette, à présent je suis la seule à la maison qui pourrait encore craquer.
Pour moi le chocolat est carrément addictif, je suis donc forcée à la raison.
Mais voilà, de temps en temps, ça ne fait pas de mal de succomber à ses faiblesses, ces petits pots étaient parfaits car leur taille était raisonnable.
Il ne vous faudra que 3 ingrédients et que très peu de temps pour préparer ce dessert.
Il vous faut, pour 6 petits pots :
200 g de chocolat noir (au moins 60%)
200 g de lait entier ou demi-écrémé
200 g de crème liquide entière
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ou dans un four à micro-ondes.
Verser le lait et la crème dans une petite casserole et porter le tout à ébullition.
Verser ensuite environ un tiers de ce mélange, soit environ 130 g, sur le chocolat fondu puis mélanger à l’aide d’une maryse.
Quand la préparation est bien homogène, incorporer le deuxième tiers de lait et de crème puis mélanger. Terminer en ajoutant le restant de lait et de crème. Mélanger jusqu’à obtenir une crème parfaitement homogène.
Verser la préparation dans des petits ramequins ou verrines, puis les réserver au réfrigérateur.
Laisser prendre au froid pendant au moins 6 heures.
Servir ces crèmes bien froides.
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mamie caillou
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