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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Je ne sais pas si j'ai choisi de préparer ces gâteaux, pour les pistaches ou pour l'eau de fleur d'oranger, mais ce qui est certain c'est que leur mariage est fait pour durer ! Pour la pâtisserie j'utilise toujours des pistaches émondées, évidemment non...
Le saucisson à cuire fait partie de mon histoire, mon papa charcutier en préparait souvent. En Auvergne il est l'un des ingrédients d'une bonne potée, mais on le fait cuire également à l'eau avec des pommes de terre ou au four comme je vous le présente...
Pour une assiette printanière, j'ai choisi aujourd'hui de servir à mes invités un poisson grillé accompagné de jolis légumes de saison. En ce qui concerne le poisson, en choisissant la lotte, j'étais certaine de ne pas me tromper. Une fois bien épluchée,...
Il n'y a aucun jeu de mots dans ce titre, croyez moi sur parole, mais c'est à Paris, à la Pâtisserie des Rêves de la rue du Bac, que j'ai vu pour la première fois des brioches feuilletées, et quelles brioches ! Le maître de maison, Philippe Conticini,...
C'est Chantal du blog Assiettes Gourmandes qui m'a donné envie d'essayer ce nouveau parfum pour un Tiramisu un peu différent. Le Tiramisu est un dessert adaptable à ses propres goûts et à ses envies du moment. En fonction des saisons, on peut le vouloir,...
Voici une recette quelque peu intriguante... Si on en croit les spécialistes d’un régime très célèbre, elle serait estampillée Weight Watchers. C’est d’ailleurs Korinne, qui l’ayant expérimentée et approuvée, me l’a faite découvrir. Il se trouve qu’en...
C'est une première pour moi car les marrons glacés et la crème de marrons sont mes friandises préférées. Tous les desserts qu'ils composent me séduisent à coup sûr et pour ne pas me décevoir, je laisse les spécialistes se charger de leur préparation. Je...
Ce dessert d'origine anglaise est traditionnellement composé de meringue, de crème fouettée sucrée et de fraises l'été, mais à la mauvaise saison on peut remplacer ces dernières par des bananes. Au début du siècle dernier, il semblerait qu'une pavlova...
Le curcuma est une épice extraordinaire, de par son goût tout d'abord, mais aussi pour tous les bienfaits qu'il apporte à nos organismes. En effet, il semblerait que le curcuma puissent prévenir certains cancers et certains diabètes, traiter les ulcères...
...Et j'ai le droit de me faire plaisir car, aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! Je suppose que vous avez déjà acheté des liégeois au chocolat, au rayon des desserts lactés, dans votre super-marché préféré. Alors peut-être que, tout comme moi, vous...
Je ne voudrai surtout pas vous paraître prétentieuse, mais j'ai osé suivre la recette de ce grand chef, qui sait mieux que personne se mettre à la portée des amateurs et qui ne porte pas un jugement de valeur sur la cuisine familiale. Si vous faites des...
Il est grand temps de réfléchir aux plats qui feront de votre table de Noël un succès. Pressée par le temps et les valises à faire, je vous propose un florilège de mes recettes préparées à cette occasion au fil des années, de l'apéritif jusqu'au dessert,...
J'aime bien découvrir de nouvelles spécialités culinaires et comme guide, la journaliste Emmanuelle Jary est une championne. Ses vidéos sont de plus en plus célèbres et son magazine CMQCB est une source inépuisable de bonnes adresses et de délicieuses...
Ce velouté est un vrai délice, facile et rapide à préparer, à la fois léger et savoureux. Chaud ou froid, il vous régalera ! Le parcours exceptionnel de Yotam Ottolenghi fait de lui un chef hors du commun. Après de brillantes études littéraires, il décide...
Aujourd'hui, la pâte sera garnie de pommes, pour une déclinaison douce et sucrée. J'ai testé la pâte à tarte de Raphael Haumont , le complice de Thierry Marx et de Julie Andrieu dans Les Carnets de Julie", mais aussi de Marina dans le Magazine de la santé,...
Acras de morue Aïoli de Bulots Ajo blanco Arancini à la mozzarella di buffala Asperges au parmesan et jambon de parme Asperges rôties au jambon de Bayonne Assiette d'automne Aubergines grillées, Tomates cerise au citron, Ail et Feta Avocat aux crevettes...
Sans pétrissage et sans effort, juste un peu de patience, ç'est vraiment simple et c'est tellement bon ! Valérie du blog C'est ma fournée a encore frappé. Ses recettes boulangères sont toujours très bien expliquées et sont très efficaces. Alors quand...
J’adore la cuisine italienne et rien que d’en parler je me régale à l’avance. Colorée, parfumée, savoureuse, c’est pour moi la meilleure cuisine au monde, suivie de près par la cuisine marocaine. Un française qui dit ça, ça peut faire sourire, mais au...
Désormais les jours sont courts, le soleil est timide et les soirées sont longues et fraiches. On apprécie d'autant plus une soirée entre amis, égayée par un vin chaud très parfumé que l'on partage dans la joie et la bonne humeur. Cependant on peut aussi...
Idéal pour une fournée de tomates et de pommes de terre farcies... Je vous présente une petite merveille, cadeau de mon chéri, un plat à four Mauviel ou le luxe dans ma cuisine ! article non sponsorisé Cette recette est vraiment un classique dans ma cuisine...
Notre dernier séjour à Venise nous a fait découvrir une ville à couper le souffle, des merveilles d'architecture, mais également une cuisine riche en couleurs et en saveurs. J'ai dégusté là-bas une soupe aux moules extraordinaire et même si je n'ai pas...
Il y a des années que je promettais à un ami de lui préparer une tarte au sucre, mais je trouvais toujours un autre dessert à lui concocter, car c'est un de mes goûteurs préférés. Sur le blog C'est ma Fournée, j'avais repéré la recette que je cherchais...
La viande de canard est rarement utilisée dans la cuisine italienne, contrairement à l’agneau ou au porc, et elle n’est présente que dans certaines régions du Nord, telles que la Vénétie, le Piémont ou l’Émilie-Romagne. Utiliser des cuisses de canard...
Un plat élégant et raffiné, qui marie la douceur des noix de Saint-Jacques, le parfum boisé des cèpes et le croustillant d’un crumble aux noisettes. Une belle idée pour recevoir ou pour un tête à tête en amoureux. Il vous faut pour 4 personnes : 16 noix...
Que le temps passe vite, mes amours Théo et Lola ont 20 ans aujourd'hui ! Pour célébrer cet anniversaire comme ils le méritent, je leur dédie cette couronne car ils sont roi et reine au pays de mon cœur. Ils ont souvent cuisiné avec moi et cela arrive...
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