Une fois trop liquides, une fois trop acides, une fois pas ci, une fois pas ça...jamais comme j'aurais aimé qu'ils soient, j'en ai rêvé et c'est mon Cook Expert qui a réalisé cet exploit.

la recette c'est une amie qui me l'a donné. N'ayant pas de yaourtière, j'ai à mon tour donné cette recette à ma doudou qui, depuis près de deux ans, prépare quotidiennement dans sa yaourtière de délicieux yaourts pour sa petite famille et toujours avec cette recette qu'elle a définitivement adopté.

Depuis que j'ai fait l'acquisition d'un Cook Expert, je me dis régulièrement qu'il faut que je m'essaye à la réalisation de ces yaourts en mode Expert. Voilà déjà plus d'une année que ce commis de cuisine me rend de bons et loyaux services, il était temps que lui et moi on parle yaourts.

Plus simple, on ne peut pas faire...et ils sont inratables, vous pouvez également les parfumer à votre goût en faisant infuser vanille, citron, café, etc...dans le lait.

Il vous faut :

1l de lait demi-écrémé

1 sachet de ferment pour yaourt (Alsa)

1 tube de lait concentré sucré de 170g

Mélanger uniformément les trois ingrédients, remplir les pots.

Avec une yaourtière, ranger les pots dans l'appareil et le faire fonctionner comme il est prévu sur le mode d'emploi.

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Avec le Cook Expert...

Fermer les pots avec leurs couvercles, mettre 500ml d'eau dans la cuve inox, disposer les pots dans le panier vapeur XXL, le poser sur la cuve, puis mettre le couvercle.

Programmer l'appareil en mode Expert... 4h / vitesse 0 / 65°              

Au bout de ces 4h, l'appareil s’éteint, mais attendre encore 4h avant de l'ouvrir. Réserver ensuite les yaourts dans le réfrigérateur.

Pour le panier vapeur interne du Cook expert, réduire simplement la chaleur. Programmer l'appareil en mode Expert...4h / vitesse 0 / 50°

Le choix du panier dépendra de la taille des pots...

imprimer la recette réalisée...

                                                   avec le Cook expert

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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