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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Je vous livre aujourd'hui mon adaptation d'une recette régionale et, si j'ai fait quelques entorses à la tradition, j'espère tout de même qu'elle ravira vos papilles. De nombreux clichés collent à la Normandie et la chanson de Stone et Charden les a rendus...
L'été, les moules sont merveilleuses et lorsqu'il fait chaud, les déguster ainsi est un vrai bonheur ! Il y a déjà de nombreuses années, nous fréquentions assidûment un petit resto, à l'Escala, où nous mangions des moules cuisinées de mille manières....
Bonne St Valentin ! Le Café liégeois est mon dessert glacé préféré. Cependant, le temps n'est pas aux glaces, du moins pas pour moi qui réserve ça aux journées chaudes d'été. Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog Amuses Bouche , je n'ai pas résisté...
Cette période de l'année nous ramène sur l'île de beauté et quoi de mieux pour célébrer ce moment que le brocciu, cette spécialité que les Corses désignent comme leur " fromage national ". Le Brocciu de Corse, comme la Ricotta d'Italie, le Greuilh des...
Dès que j'ai vu ce gâteau j'ai complètement craqué. C'est la promesse d'un vrai moment de gourmandise à partager avec des amis. Il m'est arrivé de préparer une friandise très connue, le Bounty, cependant je n'ai jamais publié sa recette. Aujourd'hui je...
C'est l'hiver et avec lui revient la nostalgie des vacances en famille à la neige. Le Jura sous la neige Quand le froid nous rougissait le bout du nez, quand le soleil se couchait sur les combes enneigées du Jura, nous adorions nous arrêter dans un petit...
J'avoue avoir hésiter entre vous parler de la tarte à la rhubarbe elle-même ou vous parler de la pâte qui a été le déclencheur de cette recette. Il y a déjà quelques temps, en fouillant sur le Net, j'avais repéré une pâte sablée extrêmement légère, et...
Voilà plus de quatre décennies que ce biscuit fait des adeptes. Son petit goût particulier, sa pâte friable et croquante à la fois, son nappage de chocolat, tout est bon dans le Granola et le plus dur, c'est de ne pas finir le paquet lorsqu'on l'a entamé. J'avais...
Je n'ai jamais donné de goût sucré à cette focaccia que nous adorons tous depuis des années, mais il n'est jamais trop tard pour se lancer et comme cette année les abricots son parfaits, voilà c'est parti ! L'idée à germée autour de la table quand on...
Tous les passionnés de cuisine se reconnaitront ... un jour ou l'autre on a tous possédé des recettes griffonnées sur les pages d'un cahier. Recettes familiales et ancestrales, mais aussi recettes collectées ici ou là, dans une revue, dans un livre ou...
Lorsque j'étais enfant, mon charcutier de papa confectionnait des friands à la viande dont l'odeur, pendant la cuisson, chatouille encore mes narines. Pour une entrée délicieusement parfumée, je vous propose d'améliorer la chair à saucisse que vous achèterez...
Les clémentines de Corse, charnues, sucrées et très légèrement acidulées ont déjà quitté nos marchés à notre grand regret, mais pour ne pas les oublier, un petit dessert s'imposait. S'il est un mélange de goûts que j'affectionne particulièrement, c'est...
Quand un Chef de cette classe célèbre le clafoutis, on ne peut qu'avoir envie de tester sa recette... Je gardais cette idée sous le coude depuis l'an dernier en attendant la saison des cerises, le moment est venu de se transformer en élève attentive et...
Elles sont là ces belles demoiselles que l'on attend avec impatience durant l'hiver et qui annoncent les beaux jours. Avec elles arrivent le printemps, les oiseaux, les fleurs, le soleil et les jours qui s'allongent. J'aime cette saison du renouveau,...
J'adore demander conseil à ma fille lorsque je suis en panne d'inspiration. Elle est fine cuisinière et prépare souvent de bons plats pour sa famille et ses amis. Aujourd'hui je vous propose un de ses desserts favoris. Il s'agit d'une verrine fruitée...
L'été s'en est allé et la nature prend ses couleurs d'automne, mais ce plat mettra du soleil sur votre table. Ce morceau de viande est constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l’agneau, sous le gigot. Le terme de souris vient...
La saison de la rhubarbe est enfin là, on va pouvoir se régaler ! Cette recette se promène de cahier en cahier. Partie de la région parisienne, elle s'en est allée à Hambourg, puis elle est venue se poser à Bordeaux via la magie d'internet. Il semblerait...
J'ai lu et relu, puis vu en vidéo, maintes fois et à plusieurs endroits, la recette du crèmeux de parmesan de Stéphane Jego, chef de l'Ami Jean . Visiblement ce restaurant, dont toute blogueuse de passage à Paris pousse la porte tôt ou tard, est un must....
Ces petits gâteaux sont assez classiques et très souvent on les utilise pour accompagner une crème ou une glace. Perso je les préfère avec un thé ou un café et dans ma cuisine ils sont une providence lorsque trop de blancs d’œufs patientent dans le frigo. Du...
Parce qu'un peu de douceur ne peut pas faire de mal...comme le soleil d'hiver qui caresse nos fenêtres. C'est en parcourant le blog Gâteaux et délices que j'ai découvert ce dessert qui ressemble à un flan sans en être un, mais qui nous a charmé par sa...
Commençons par la jolie galette à la frangipane ... Ce mois de janvier ne peux pas s'en aller sans ce que vous présente une demoiselle dont nous sommes très fiers, faite à quatre mains, elle est le résultat d'une collaboration très bien orchestrée.......
J'aime ces tartes bien garnies et aux formes irrégulières. Point de fioritures dans le façonnage, ni chichi ni tralala, mais un plaisir gourmand à chaque fois renouvelé. Après avoir fumé du saumon, et ce par erreur à chaud, j'ai décidé d'utiliser ce poisson,...
Un petit verre de rosé, un morceau de focaccia et si en plus on est en vacances, c'est carrément le top. Dès que revient la saison des pique-niques ou des apéros entre amis, on retrouve avec plaisir ce pain plat très aromatique. Plus riche en matière...
L'été est le temps privilégié des desserts glacés. Il y en a pour tous les goûts, avec ou sans fruit, avec coulis ou avec chocolat, avec ou sans chantilly et j'en passe, mais toujours avec gourmandise. C'est Hélène, du blog Keskonmangemaman , qui m'a...
Comme chaque année, la fourmi qui sommeille en moi, a mis les tomates en conserve, c'est la condition pour se régaler jusqu'à la saison prochaine. Notre petit jardin n'a pas tenu ses promesses, mais nous avons la chance d'avoir un ami jardinier qui nous...