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7 juillet 2017 5 07 /07 /juillet /2017 05:28

 

Depuis un petit coin de paradis cher à son cœur, je dédie ce dessert frais et gourmand à ma fille Cécile, dont c'est l'anniversaire aujourd'hui.

 

Carpaccio de fraises à la menthe et au citron vert...comme un petit vent frais venu de nos assiettes !

 

Ce carpaccio de fraises est tout simplement délicieux, je vous conseille de le déguster bien frais, chantilly et boule de glace sont en option.

 

Carpaccio de fraises à la menthe et au citron vert...comme un petit vent frais venu de nos assiettes !

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

500g de fraises

3 citrons verts non traités

1 cuillère à soupe de sucre de canne blond

6 feuilles de menthe

 

Râper l'écorce des citrons verts pour en obtenir le zeste et le réserver.

Presser les citrons verts et faire chauffer le jus avec une cuillère à soupe de sucre. Ajouter les 6 feuilles de menthe, porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Enfin, enlever les feuilles de menthe et laisser refroidir ce sirop.

 

Carpaccio de fraises à la menthe et au citron vert...comme un petit vent frais venu de nos assiettes !

 

Découper les fraises en fines tranches et les disposer en rosace dans les assiettes. Arroser de sirop refroidi et parsemer de zeste de citron vert.

Servir très frais.

 

Carpaccio de fraises à la menthe et au citron vert...comme un petit vent frais venu de nos assiettes !

 

Bon anniversaire Cécile chérie !

 

Carpaccio de fraises à la menthe et au citron vert...comme un petit vent frais venu de nos assiettes !

 

imprimer la recette

 

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

S
hummmmm quel régal!!!! bisous
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P
Un carpaccio de fraises excellent pour les palais !
Bonne soirée
Séb
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A
Arômatisé menthe et citron vert ce dessert est trés rafraichissant,
Simple et efficace je suis fan !
Biz Bonne soirée :)
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P
Un dessert rafraichissant et parfumé, parfait pour clore un repas :) bisous et belle soirée !
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L
Sympa ce carpaccio !
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D
C'est un dessert bien frais et bien délicieux,
Bisous, Doria
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L
delicat,frais et succulent
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