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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
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10 juillet 2020 5 10 /07 /juillet /2020 05:14

 

 

Ce plat simple et rapide à préparer est un classique de la cuisine estivale.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

Ce plat est coloré, parfumé et gouteux, je vous conseille de l’essayer si ce n’est déjà fait.

De plus on le prépare à l’avance et on le garde au frais.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

On peut déguster ces poivrons sur du pain grillé, mais aussi avec une bonne salade de tomates. Ils accompagnent également très bien une viande blanche ou un poisson. C’est un régal avec des sardines grillées ou des anchois marinés.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

Je préfère les poivrons rouges et les poivrons jaunes qui sont plus doux que les verts, mais c’est une affaire de goût.

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel

Basilic et thym frais

 

Disposer les poivrons sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé et les mettre sous le grill en prenant soin de les retourner souvent. Lorsque leur peau commence à se colorer et à boursouffler, les sortir du four, puis les laisser reposer environ 15 minutes, emballés dans une feuille de papier aluminium.

Epépiner et peler les poivrons, la peau se détache toute seule, puis les couper en lanières.

Ranger les lanières de poivrons dans le plat de présentation et recouvrir d'ail râpé ou finement émincé, de sel, et d'un filet d'huile. Répéter l'opération sous forme de couches successives. Terminer en effeuillant un peu de basilic et de thym frais sur le tout, puis couvrir le plat d’un film alimentaire et réserver au frais au moins 3h.

 

Bonne dégustation !

 

 

Salade de poivrons grillés...parce que c’est l’été et que c’est bon !

 

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

M
Bonsoir Mamie Caillou : Cette recette doit être bien rafraichissante par ces temps chaud et comme elle est rapide à préparer,je ne devrai pas hésiter à la faire prochainement. Amitiés.
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P
Quelle bien belle salade colorée et tellement savoureuse.
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M
mon classique de l'été, c'est tellement bon, j'ai prévu d'en faire ce weekend !<br /> <br /> manue
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A
RECUPERER LE JUS DE CUISSON ET VERSER EN UNE PARTIE APRES PREPARATION C'EST DELICIEUX
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M
Une salade bien gourmande et estivale ! <br /> Bonne journée, bises.
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D
Je vais essayer cette recette avec ma petite fille.<br /> Cette recette de gâteau me met l'eau à la bouche...
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C
Cette petite salade est aussi jolie que bonne. Moi aussi, actuellement je cuisine des poivrons ! Bon week-end :-)
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S
hummmmm un régal cette salade!!! bisous
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L
Hummmmmmm... c'est vrai que c'est bon ça !
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M
j'en fais aussi l 'été, trop trop bonnnnnn !!!!!!!<br /> <br /> manue :)
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