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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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22 décembre 2023 5 22 /12 /décembre /2023 09:38

 

Il est grand temps de réfléchir aux plats qui feront de votre table de Noël un succès.

Pressée par le temps et les valises à faire, je vous propose un florilège de mes recettes préparées à cette occasion au fil des années, de l'apéritif jusqu'au dessert, j'espère que vous trouverez votre bonheur.

Cliquez sur la photo pour avoir la recette...

 

Pour l'apéritif...

Soupe de champagne
Bouchées aux cèpes
Bouchées au saumon fumé
Jolis escargots feuilletés

 

 

Pour l'entrée...

Boudins blancs aux girolles et aux marrons
Crème de cèpes aux châtaignes et aux noisettes
Escargots à la bourguignonne
Foie gras au torchon
Noix de St Jacques sur lit de lentilles et foie gras

 

 

Pour le plat de viande ou de poisson...

 

Ris de veau aux girolles
Poulet aux langoustines
Mijotée de filet de veau en croûte
Lotte à l'armoricaine
Suprêmes de volaille aux crevettes
Saumon croustillant aux saveurs japonaises
Risotto aux coquillages en écume de mer
Noix de st Jacques snackées sur lit de girolles

 

 

Pour le dessert...

 

Bavarois aux poires
Bûche trois chocolats
Bûche roulée au praliné
Bûche mangue, noix de coco et framboises
Bûche au chocolat, cœur de mangue et de pêche
Bûche aux marrons
Entremets trois chocolats
Entremets chocolat et praliné
Sabayon aux poires
Nougat glacé en coque de chocolat noir

 

 

Pour digérer !

 

Mojito en sorbet

 

C'est bientôt Noël...passons vite en cuisine !

 


Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

S
Avec ce beau récapitulatif, il y a de quoi bien fêter l'année nouvelle. Bisous.
Répondre
N
Magnifiques toutes ces belles recettes.. Joyeux Noël
Répondre
M
Joyeux Noël Nathalie !
S
C'est un très beau récapitulatif de repas de fête. Bisous.
Répondre
M
Merci et Bonnes fêtes Sylvie et Marc
C
Tout est beau et bon! je craque pour les desserts, même si cette année j'opte pour les buches tourtes prêtes.Merci pour toutes vos recettes et belles fêtes.
Répondre
M
Bonnes fêtes à toi aussi Claude !
M
Merci pour cette jolie sélection ! <br /> Je te souhaite un très joyeux Noël ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
M
Joyeux Noël Marion !
C
que de belles et bonnes choses à déguster<br /> bonne journée
Répondre
M
Joyeuses fêtes Corinnette
C
Merci pour ces idées et bon Noël ! bises
Répondre
M
Bon Noël Christalie
J
Merci beaucoup pour toutes ces recettes pour préparer convenablement les repas de Noël je reçois régulièrement vos propositions de plats que je lis avec beaucoup d'attention et de plaisir <br /> Ne changez rien vous êtes formidable
Répondre
M
Merci Juanie et de joyeuses fêtes !
C
Bonjour<br /> Merci pour toutes ces bonnes recettes culinaires et autres au cours de cette année. C’est toujours un plaisir de vous lire.<br /> Passez de bonnes fêtes de fin d’année.<br /> Maryse
Répondre
M
Merci et joyeuses fêtes Maryse
E
Un grand merci pour toutes ces bonnes recettes. Plein de bonnes idées on va se régaler. Je vous souhaite un Merveilleux Noël
Répondre
M
Bonnes fêtes Eliane !
A
Bonjour<br /> <br /> Merci pour toutes ces bonnes idées.<br /> Bonne fête de Noël.<br /> A l'année prochaine<br /> Agnès
Répondre
M
Merci Agnès et bonnes fêtes à vous !