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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Rêver d'un pâté, cela peut vous paraître saugrenu, mais si je vous dis que la période des fêtes est pour moi synonyme de charcuterie, j'imagine votre étonnement. Pour comprendre, j'aimerai vous transporter dans le laboratoire de mon cher papa et vous...
Les dernières tomates nous racontent l’été passé et leurs couleurs ensoleillent les jours gris que la météo nous promet. Il faudra bien qu’il pleuve si on veut voir apparaitre de jolis chapeaux bruns dans les sous-bois. Les ramasseurs de champignons sont...
Je n'ai jamais poussé la porte d'une des pâtisseries Cyril Lignac, cependant ses Tigrés ont fait le tour de la blogosphère et ils ont titillé ma gourmandise. Vous allez me dire que ce n'est rien d'extraordinaire, juste un financier garni d'une ganache...
Si la cueillette des cèpes est un moment privilégié, surtout quand elle se révèle très fructueuse, i l faut beaucoup de temps pour les trier, les nettoyer, les couper ou les émincer et ensuite les cuisiner. Les recettes sont nombreuses sur ces pages......
Cette brioche est idéale pendant cette période de confinement... Sans œuf et sans beurre...tout un programme ! En ces temps difficiles où l'on ne peut faire les courses sans son Ausweis et où l'on n'est pas certain de pouvoir se procurer des œufs et du...
Voilà déjà longtemps que ce gâteau traditionnel du Béarn me trotte dans la tête et aujourd'hui c'est la recette d'Odile, une béarnaise, que je vous propose pour les fêtes de Pâques. J'ai déniché cette perle rare sur le blog Amandine en Béarn où la talentueuse...
Cette brioche pourrait chanter... j'ai attrapé un coup d'soleil, un coup d'amour... Vue chez Paprikas, elle m'avait tapé dans l’œil avec ses formes rebondies et sa belle couleur orangée. Si sa robe est séduisante, il ne faut pas pour autant s’arrêter...
Lorsque mes chéris m'ont dit qu'ils voudraient faire des burgers, je ne vous cacherai pas quel fut mon étonnement, ce genre de mets n'étant pas souvent mis à l'honneur dans ma cuisine... Peu importe, ils les veulent et ils les auront, sans compter que...
Ces viennoiseries font le bonheur de mon petit ange qui vit en Allemagne, entre ça et la wurst je crois qu'il a complètement adopté le régime local. Sa maman s'est donc mise à la recherche de la recette qui serait la plus fidèle aux attentes de son petit...
Cette merveille, joliment enrubanée et si délicatement parfumée, mérite sa place au rang des stars des brioches. Le Panettone nous vient d'Italie, plus précisément côté Lombardie et Piémont, mais les pâtissiers siciliens maîtrisent sa fabrication à la...
La saison des asperges tire à sa fin, il faut donc en profiter tant qu'elles sont encore là et aujourd'hui est une occasion unique. Les asperges arrivent au printemps et on les aime tellement qu'on voudrait les garder longtemps. On ne s'en lasse jamais,...
Ce cake est divinement moelleux et si les notes d'agrumes émoustillent votre palais, alors vous avez trouvé votre roi en ce domaine. Je ne saurai que trop vous inviter à sa réalisation car c'est un cake que vous pourrez déguster tout au long de la semaine,...
La cuisine du soleil rythme notre été gourmand. Cette préparation se retrouve sur tout le littoral méditerranéen, seule la préparation de la farce connait des variantes. Dans la cuisine catalane on y ajoute des amandes pilées et du pain frit à l'huile...
C'est la première fois que je publie une recette de curry car je ne suis pas spécialement attirée par cette épice. Il faut un début à tout, et ce plat m'autorise à vous dire que j'ai eu tort d'attendre si longtemps pour me lancer. Facilité et rapidité...
On ne va pas terminer cette semaine sans quelques petits beignets, mais aujourd'hui tout particulièrement, et ils vont être croustillants ! Pour trouver cette pâte à beignets, un peu spéciale, je savais que je devais m'éloigner de mes standards habituels...
Joyeuse Fête à toutes les mamans du monde ! Cette occasion mérite bien un gâteau et des fleurs Pour ce jour très spécial, j'ai choisi de préparer le gâteau que j'aime vraiment, celui que je commande au restaurant, C'est aussi celui que je critique le...
Le mois de janvier est déjà bien entamé et bientôt on célèbrera la chandeleur, mais en attendant les crêpes on peut se faire plaisir avec un bon gâteau aux pommes. Cuite ou crue, de l'entrée au dessert, la pomme est toujours là pour satisfaire notre appétit....
Un vrai régal pour les papilles. La recette initiale de la tarte tatin est sans appel...les pommes sont de rigueur. Seulement voilà, c'est l'été, il fait chaud et les pêches sont présentes sur tous les étals. Ces fruits charnus, juteux et sucrés sont...
Les Japonais ont quelques spécialités culinaires qui ont parcouru la blogosphère. En matière de boulangerie, ce sont leurs brioches et leurs levains qui font cliqueter nos claviers. Je vais vous parler aujourd'hui de leur Shokupan, un pain au lait à la...
Au début de ce mois de décembre, je vous ai présenté Le nougat glacé aux fruits secs de Jacques Génin. Une belle expérience qui s'assurait un bel avenir à l'approche des fêtes. Désormais nous sommes tout près du but et il y a tellement de bonnes et belles...
La saison des asperges se termine, mais cette année nous avons été gâtés car elles ont fait le bonheur de nos palais pendant de nombreuses semaines. Nous les avons dégustées chaudes, froides, en salade ou gratinées, vertes ou blanches, nous nous sommes...
Si pour beaucoup de Bordelais et de Bordelaises, les canelés Baillardran sont les meilleurs, c'est tout simplement parce-que c'est vrai. Copiés, mais jamais égalés, enviés, jalousés, ils en connaissent des concurrents de toute sortes, seulement voilà,...
Mais que cache donc cette soupe sous son allure banale... Si votre curiosité est piquée à vif et si vous voulez vous régaler d'une bonne, d'une très bonne soupe de légumes, alors suivez moi... Je croyais avoir fait le tour des soupes, potages et autres...
Ne dites pas beurk avant d’y avoir gouté car c’est extra... Dernièrement Mamina a réalisé des croustillants de pied de veau à la moutarde qui m’ont tout de suite tapé dans l’œil. En deux temps trois mouvements, la commande était passée pour un pied de...
Un séjour à Hambourg chez ma Doudou, un robot flambant neuf qu'il faut essayer, une recette de brioche couleur locale, tout ça pour voir une petite lumière scintiller dans l'œil gourmand de mes petits-enfants, ce sont ces moments là qui vous rappelle...
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