Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Comment dire ?...pour moi il n'y a pas mieux ! En apéritif avec beaucoup de glaçons, en digestif ou même coupée avec de l'eau fraîche pour étancher la soif, j'adore la crème de cassis et j'ai transmis cette passion à mes filles. Je vous propose aujourd'hui...
On ne peut pas séjourner sur la côte catalane sans déguster poissons, crustacés et coquillages venus directement des eaux bleues de la méditérranée. Je vous les propose aujourd'hui avec des linguines, qui sont peut-être bien mes pâtes préférées. Cuisiné...
Cette recette m'a été donnée il y a bien longtemps par une collègue de travail et elle est devenue classique dans ma cuisine. Tellement classique que j'ai oublié de vous la faire partager. La traditionnelle tarte aux pommes prend une autre allure lorsque...
Les vacances sont l'occasion de faire de nombreuses photos et, avec le numérique, on ne compte plus les clichés, on se fait plaisir. Le bassin d'Arcachon Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez nous, ces dizaines de photos ont bien du...
Les pâtisseries orientales sont un vrai péché de gourmandise, principalement préparées à base de miel et d’amandes, elles sont vraiment idéales pour accompagner un thé à la menthe. J’ai un faible pour les Baklawa et les cornes de gazelle, mais je craque...
Cette tarte trouvée dans la cuisine de Doria est un réel plaisir pour les papilles et même si j'ai apporté quelques petites modifications à sa recette, dans l'ensemble on peut dire merci à Doria pour ce dessert gourmand. Le Crumble a toujours beaucoup...
Petits Gâteaux Abricotines Amandines gingembre et michoko Amaretti Amaretti au citron et à la fleur d'oranger Barres chocolatées aux céréales Barquettes 3 chatons "Home made" Baklava Bâtonnets aux amandes ou aux noisettes Biscuits à la cardamone Biscuits...
La période des fêtes est toujours chez nous synonyme d'escargots, car c'est une grande tradition familiale. Les générations passent, la recette reste la même et chaque année, on se remet au travail. En même temps, ça en vaut la peine, car cette année,...
Je n'ai jamais aussi bien réussi les choux que depuis que j'applique la leçon de Chef Philippe du site Meilleur du Chef. Il était donc très important que je vous communique la vidéo de Chef Philippe pour que vous ne perdiez pas une miette de ses explications. Aujourd'hui,...
La chasse à la palombe a de nombreux détracteurs, mais dans le Sud-Ouest on ne peut échapper à cette tradition. Du mois de septembre au mois de novembre, ce célèbre oiseau bleu est épié depuis les palombières et sur les cuisinières mijotent salmis, confits...
On voit cette préparation un peu partout sur le Net et le hasard a voulu que nous en parlions avec ma Doudou qui vit en Allemagne. Elle prépare son granola depuis longtemps et, pour vous, elle m'a confié sa recette. Ce n'est un secret pour personnes,...
Ce plat, nous le dégustons lorsque nous sommes en Espagne, mais j'avais très envie de vous faire partager ma recette. Je ne sais pas si vous trouverez le produit, tel que je l'achète là-bas, Filete de Bacalao al Punto de Sal, ça veut bien dire ce que...
Mais oui les bastelle sans s à la fin ça pique un peu les yeux, mais c'est comme ça, en corse comme en italien, les noms féminins passent du a au singulier, au e au pluriel. Il faut donc s'y résoudre, una bastella...des bastelle ! Après notre retour de...
Je ne suis pas une pro en ce qui concerne le travail du chocolat, mais avec un peu de patience et d'application rien n'est impossible. je vous propose aujourd'hui deux recettes. La première, qui est aussi la plus simple, plaira aux amateurs de fruits...
Le jour des rois c'est demain, et il faut que la galette soit bien faite ! Avec de bons ingrédients et une bonne recette, je vous certifie que tout le monde peut y arriver . L'Épiphanie, jours des rois, se fête le 6 janvier. Cette tradition catholique...
Un dessert de saison qui fera chavirer vos papilles. J’ai réalisé cette recette plusieurs fois, en changeant quelques petits détails à chaque expérience, jusqu'à obtenir le résultat que je souhaitais. Les critères les plus importants sont sans nul doute...
Les Arancinis ont vu le jour en Sicile, mais ils sont appréciés des italiens et font le bonheur des touristes qui les dégustent à n'importe qu'elle heure de la journée dans les rues de Rome, de Naples ou de Venise. Ce sont en fait des croquettes de riz,...
D'ailleurs il n'y a pas d'heure pour se faire plaisir et là je peux vous garantir des oh ! des ah ! et des hum que c'est bon ! Si vous avez un pêcheur dans votre famille, alors vous me comprendrez. Je suis ravie quand la pêche a été bonne, car je sais...
Ces derniers mois, les soirées entre amis sont devenus des moments magiques et un petit apéro est toujours le bienvenu. Pour remplacer les sempiternelles cacahuètes et les non moins célèbres TUC et autres biscuits dédiés aux apéritifs en général, je vous...
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes essais en boulangerie, mais l'envie d'une brioche pour le petit-déjeuner me tenaillais et j'ai craqué. Je la voulais simple, pas trop riche, mais un petit peu beurrée tout de même, histoire de changer...
Il y a un an, presque jour pour jour, je vous ai proposé une salade sensiblement identique, mais l'été se prête particulièrement à ce genre de plat et je vous la propose aujourd'hui accompagnée de jolies demoiselles... J'ai utilisé un saumon fumé de qualité...
Une recette de Chef qui séduira tous les amateurs de poisson... Le Bar moucheté est moins connu que le Bar commun et du même coup il est moins cher à la vente. Ce poisson aime les eaux agitées des côtes rocheuses ou des plages à vagues, c'est pour cette...
Une partie de Mikado ça ne se refuse pas et de plus, le gagnant aura le plaisir de manger la délicieuse compotée de prunes qui se cache dans l’assiette...cette partie s'annonce gourmande. Vous ne serez certainement pas surpris d'apprendre que ce petit...
Si enfant vous avez découvert cette tarte dans la vitrine d'un pâtissier, que d'envie vous avez craqué et que vous y avez goûté, vous ne pouvez pas avoir oublié ce moment d'intense gourmandise... La difficulté réside dans le façonnage de la courverture...
Les Italiens eux-mêmes ne sont pas franchement d'accord sur l'énoncé et le déroulement de cette recette dont ils ont fait un des piliers de leur cuisine. Chaque région, chaque village, chaque maison, chaque mamma possède ses secrets et détient sa recette,...