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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Votre goûter sera gourmand si vous craquez pour cette brioche aux joues bien rebondies. Ce gâteau est originaire d'Allemagne et son nom Schneckenkuchen signifie gâteau en escargots. Le terme chinois vient certainement du fait que prononcer ce mot relève...
De la fourme d'Ambert...au Bleu d'Auvergne, il n'y a qu'un pas que cette tarte nous fait franchir avec gourmandise. Vous vous souvenez peut-être de cette publicité, l'Auvergne sur un plateau. Cette photo a été prise à Salers et c'est une vue de la vallée...
Le Sud-Ouest est dignement représenté par Hélène Darroze, cuisinière étoilée et descendante d'une famille de gastronomes avertis. Cette tarte, qu'elle présente aux cèpes, est un pur exemple de ses choix en matière de cuisine. Cèpes, graisse de canard,...
Vu sur de nombreux blogs, mais aussi et surtout sur le site du pâtissier le plus doué de sa génération (ça évite de vexer les plus vieux mais aussi les plus jeunes), ce petit gâteau très gourmand va faire le bonheur de Chloé, une grande jeune-fille adorable...
Les fêtes arrivent et les coquilles Saint-Jacques s'inviteront peut-être à votre table. Quelle que soit votre recette préférée, si vous avez envie d'en changer, je vous propose une délicieuse tarte qui enchantera vos papilles. Coquilles Saint-Jacques...
Je vous propose aujourd'hui un cake qui sera parfait pour un apéritif gourmand. L'Ail des ours est une vivace des sous-bois frais et ombragés qui profite de la lumière printanière, avant le retour du feuillage des grands arbres. Jadis, on attribuait à...
Eugènie Brazier, dite la mère Brazier, a donné à la cuisine traditionnelle la place qui lui revenait. Certes roborative, cette cuisine est avant tout goûteuse, onctueuse et savoureuse, c'est un art et c'est certainement cette grande dame qui l'exercait...
la Suède doit être un beau pays et ses petits pains ont fait le tour de la terre, mais gageons que chacun y mette son grain de sel. Qui ne connait pas ces fameux petits pains grillés dont la recette d'origine a plus d'un siècle ? Ce n'est qu'au début...
La saison des fraises est suffisamment longue pour que l'on puisse varier les desserts avec ces jolis fruits, mais le fraisier s'impose chaque année et cette année encore il sera très rouge. Il existe de nombreuses recettes mais j'aime tellement la Crème...
Surtout, n'allez pas croire qu'ils ne font pas bon ménage, la preuve, ils sont passés sous les feux des sunlights ensemble, et le mariage des goûts était parfait. Le nom italien de ces pâtes est un peu difficile à retenir, mais ne trouvez vous pas qu'elles...
...Et la galette n'est jamais très loin. Nous avons tout le mois de janvier pour nous régaler de son feuilletage et je vous propose aujourd'hui de réaliser vous même cette pâte merveilleuse. Tout comme la plupart des cuisiniers et cuisinières amateurs,...
Je vous propose de commencer l'année par un atelier très chocolat et je vous assure que ce n’est pas aussi compliqué que ça en a l’air, d'autant que le résultat est à la hauteur de toute espérance. Ne trouvez-vous pas que de nombreux chocolats du commerce...
La saison des fraises est revenue et avec elles on redécouvre les desserts colorés et savoureux que nous aimons tant. Une tarte aux fraises nous tentait beaucoup, mais j'ai choisi ce gâteau comme dessert pour un repas entre amis et pourquoi pas pour la...
Si vous n'avez jamais goûté au Fiadone, laissez vous tenter ! Les vacances sont toujours agréables sous le soleil de l'île de beauté. Le golfe de St Florent Je pourrai vous parler des criques et de leur sable fin, de l'eau cristalline où il fait si bon...
Après la tourte salée aux courgettes de la semaine dernière, voici la tourte sucrée au citron. Si vous aimez la tarte au citron classique, vous aimerez forcément cette version très gourmande, avec beaucoup de crème au citron, mais aussi une pâte sablée,...
Mes promenades culinaires sur le net sont souvent fructueuses et quelquefois je découvre des pépites comme Cuisine-Collection. Visiblement ce site, libre de droits, n'a pas trouvé d'écho car il semble ne plus être actif, mais l'article sur la blanquette...
Cette recette me ramène à mon enfance, des sacs de jute entièrement remplis d'écrevisses pêchées dans les rivières, mais ça c'était avant ! Si vous voulez faire un petit tour au bord du ruisseau, suivez papy caillou... Au bout du fil, il y a une balance...
Ces friandises ont le goût de l'enfance. Les petits les adorent, mais les grands n'oublient pas de réclamer leur part. Pour la petite histoire et parce que je suis d'origine auvergnate... Wiki nous dit : ...L'invention des pâtes de fruits remonterait...
Vous l'aurez deviné, chez nous, les abats sont des morceaux de choix. Nous les aimons tous ou presque, et cuisinés de différentes façons. D'ailleurs, en écrivant cela, je me dis que je ferai bien de créer pour eux une catégorie spéciale. Je vais y réfléchir,...
J'ai déjà publié de nombreuses recettes de risotto, mais celle-ci manquait à mon registre. J'avais envie de marier deux produits que j'aime beaucoup, les asperges vertes et les crevettes, mais je voulais également jouer avec les couleurs. Le risotto est...
Ce dessert est délicat, agréable au palais et très parfumé, mais c'est son allure qui m'a tout d'abord fait craquer. J'ai vu sa photo sur Facebook. Il s'agissait d'une recette du site de Cuisine actuelle.fr et c'est à quelques détails près celle que je...
Bûche aux trois chocolats... Bûche mangue, fruit de la passion, framboise et noix de coco... Bûche traditionnelle au praliné... Vous, vous la préférez classique ou nouvelle vague, au chocolat, aux fruits, au caramel ou au praliné ? Il y en a pour tous...
Cette terrine est toute simple mais lorsque vous l'aurez goûtée, vous aurez envie de la faire et refaire encore... C'est gourmand et fondant, rien que du bonheur ! J'ai déjà proposé sur ces pages, une terrine sensiblement identique, mais deux ou trois...
J'ai toujours eu un faible pour le Baba au rhum, mais n'allez pas en tirer de conclusion trop hâtive ! Connaissez vous l'histoire de ce gâteau, né un peu par hasard dans les cuisines d'un château, des mains de Nicolas Stohrer, pâtissier de son état et...
Je sais, ce n'est plus de saison, mais une fois n'est pas coutume... Mes enfants et moi on adore les courgettes, mais c'est une hérésie pour mon tendre mari. Il hait les courgettes, il trouve que c'est de la flotte, que ça n'a pas de goût, mais ceci n'engage...
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