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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Ce plat est un de mes préférés quand il s'agit de cuisine Espagnole et plus précisemment de cuisine Catalane. Du poisson frais, des coquillages, des crustacés et des saveurs magiques qui parlent de vacances, de mer et de soleil. La recette est assez simple,...
Aujourd'hui je vous emmène en Pologne. Avec un nom pareil on ne sait pas trop à quoi il faut s'attendre, mais si l'on recoupe les nombreux articles trouvés sur le web et les avis des spécialistes en Polonais, il s'agirait d'un gâteau de grand-mère qui...
C'est la première fois qu'un lapin à la moutarde est mis à l'honneur sur ce blog, pourtant c'est une recette classique de la cuisine familiale. Trop longtemps, le lapin a eu mauvaise réputation. On le disait mal élevé, dans les élevages "industriels"...
Une promenade en forêt peut être l'occasion d'une cueillette imprévue... ...Et un petit séjour au bord de l'océan, qui n'a pas son pareil pour vous ressourcer. Le soleil était timide, mais l'air était doux et vivifiant. L'océan...Un pêcheur solitaire...et...
Le temps est encore estival alors profitons-en ! Les desserts glacés accompagnent nos repas tout l'été, nous ne sommes d'ailleurs pas les plus grands consommateurs en matière de glaces. Nos voisins allemands en dégustent toute l'année et ce même quand...
D'après une idée de... Yvan Cadiou . Un cuisinier français imprégné de cuisine familiale, simple et efficace, une cuisine de partage. On l'a retrouvé souvent dans l'émission de télé "Comment ça va bien ? " en cuisinier ambulant . Yvan Cadiou est aussi...
Ce pain de forme plate, connu sous le nom de focaccia, est décliné de plusieurs manières sous de nombreuses recettes qui ont toutefois un point comment, leur accent italien. On pense trouver son encrage en Ligurie, mais il y a autant de recettes que de...
Ces gaufres découvertes de l'autre côté du Rhin lors d'un séjour chez nos enfants, ne pouvaient rester bien longtemps étrangères dans ma cuisine. Une recette des plus simples données par ma doudou, il ne manquait plus à l'affaire que le gaufrier fait...
Une envie de poisson et voilà une queue de lotte transformée en jolis médaillons. Dans un premier temps, pour les accompagner, j'ai pensé à une sauce plus classique que nous aimons beaucoup, la sauce Américaine ou Armoricaine, mais de beaux poivrons rouges...
C'est à Cannes, chez Hélène que j'ai trouvé cette recette et je la remercie infiniment car nous nous sommes régalés. Après avoir vu ces tourtes anglaises, un peu partout sur les blogs de cuisine, cette idée était restée cachée dans un coin de ma cuisine....
J'ai découvert cette recette en parcourant le blog Un dîner en Provence et Stèph l'avait elle-même déniché chez Julia qui dit l'avoir trouvé sur un blog américain. Internet ouvre les fenêtres des cuisines du monde entier. Autrefois les recettes se transmettaient...
Il parait que c'est un des plats préférés des français, une chose est certaine c'est le mien. Si mon chéri veut m'emmener au resto et qu'il me demande ce qui me ferait plaisir, je réponds invariablement couscous car j'adore ce plat depuis toujours, mais...
Cette préparation crémeuse faite à base de pois chiches est un des plats qui composent le célèbre mezzé. Pour info, l e mezzé est un ensemble de préparations en petites portions qui peuvent être servies à l'apéritif ou bien constituer à elles seules un...
L'automne étant là, on retrouve les plats mijotés, les sauces onctueuses et bien évidemment les champignons. Je vais commencer cette saison mycologique par une recette aux girolles, nous apprécions particulièrement ces jolies demoiselles. Je vous présente...
Des invités de dernière minute ou une incroyable envie de chocolat, mais très peu de temps de disponible. Guidée par Mes Délicieuses Créations je vous propose cette crème dessert onctueuse et veloutée qui comblera vos désirs gourmands. En fait c'est le...
Le Sabayon est une préparation culinaire d'origine italienne, qui peut suivant sa composition, être un dessert ou une sauce. Il est obtenu en incorporant un liquide à des jaunes d’œufs, en fouettant lestement jusqu'à obtenir une préparation mousseuse...
Un dessert très délicat pour un moment d’intense gourmandise... Cette recette est très voisine de celle des financiers, les fruits font la différence et donnent beaucoup de moelleux à ces gâteaux aux amandes. Comme pour les financiers, il vous faudra...
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux saveurs régionales et j'ai pour l'occasion utilisé un moule à tarte perforé qui s'est montré particulièrement performant. Je ne fais que très rarement référence aux sites marchands, mais TEMPS L' mérite d'être...
Guignol aurait aimé, j'en suis certaine, ce saucisson aux allures bourguignonne qui semble pourtant être issu d'une longue tradition culinaire dans les pays de Loire. Plat convivial par excellence, ce plat typique était préparé autrefois pendant les vendanges...
Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette, mais plutôt un "Truc" de chef. Ce n'est rien de bien compliqué, mais l'essayer c'est l'adopter. Vous allez adorer ! Le Chef Mory Sacko, qui anime l'émission de télévision « Cuisine Ouverte » diffusée en...
Je dois avouer qu'au premier abord, ces petits rouleaux garnis de merguez étaient pour moi une surprise. Je suis désolée de ne pouvoir vous donner l'origine de cette recette mais je rend hommage à la personne qui a eu cette idée car c'est hyper hyper...
On s'en lèche les babines et je regrette à chaque fois de ne pas en préparer plus souvent. Mon chéri vous dirait que c'est du boulot d'attacher une à une ces moules qui, une fois farcies, vous glissent entre les doigts, mais rien n'est comparable au plaisir...
Il est temps de penser aux desserts et autres gourmandises qui donneront des airs de fêtes aux repas de fin d'année. Si la boite de Bredele commence à se remplir, il ne faut pas pour autant oublier de programmer les menus de Noël ou du jour de l'an. Cette...
Aujourd'hui je vous propose une recette qui vous servira chaque fois que l'envie d'une tarte gourmande vous titillera les papilles. Pour celles et ceux qui n'auraient pas explorer tous les recoins de ma cuisine, les Recettes de base en pâtisserie ont...
Si les pruneaux sont bien présents, ils font équipe avec des tranches épaisses de pommes pour donner à ce Far un air un peu différent. moule carré flexiplan de chez Demarle Le Far aux pruneaux est traditionnel en Bretagne, mais il peut être universel...
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