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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Les Arancinis ont vu le jour en Sicile, mais ils sont appréciés des italiens et font le bonheur des touristes qui les dégustent à n'importe qu'elle heure de la journée dans les rues de Rome, de Naples ou de Venise. Ce sont en fait des croquettes de riz,...
D'ailleurs il n'y a pas d'heure pour se faire plaisir et là je peux vous garantir des oh ! des ah ! et des hum que c'est bon ! Si vous avez un pêcheur dans votre famille, alors vous me comprendrez. Je suis ravie quand la pêche a été bonne, car je sais...
Ces derniers mois, les soirées entre amis sont devenus des moments magiques et un petit apéro est toujours le bienvenu. Pour remplacer les sempiternelles cacahuètes et les non moins célèbres TUC et autres biscuits dédiés aux apéritifs en général, je vous...
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes essais en boulangerie, mais l'envie d'une brioche pour le petit-déjeuner me tenaillais et j'ai craqué. Je la voulais simple, pas trop riche, mais un petit peu beurrée tout de même, histoire de changer...
Il y a un an, presque jour pour jour, je vous ai proposé une salade sensiblement identique, mais l'été se prête particulièrement à ce genre de plat et je vous la propose aujourd'hui accompagnée de jolies demoiselles... J'ai utilisé un saumon fumé de qualité...
Une recette de Chef qui séduira tous les amateurs de poisson... Le Bar moucheté est moins connu que le Bar commun et du même coup il est moins cher à la vente. Ce poisson aime les eaux agitées des côtes rocheuses ou des plages à vagues, c'est pour cette...
Une partie de Mikado ça ne se refuse pas et de plus, le gagnant aura le plaisir de manger la délicieuse compotée de prunes qui se cache dans l’assiette...cette partie s'annonce gourmande. Vous ne serez certainement pas surpris d'apprendre que ce petit...
Si enfant vous avez découvert cette tarte dans la vitrine d'un pâtissier, que d'envie vous avez craqué et que vous y avez goûté, vous ne pouvez pas avoir oublié ce moment d'intense gourmandise... La difficulté réside dans le façonnage de la courverture...
Les Italiens eux-mêmes ne sont pas franchement d'accord sur l'énoncé et le déroulement de cette recette dont ils ont fait un des piliers de leur cuisine. Chaque région, chaque village, chaque maison, chaque mamma possède ses secrets et détient sa recette,...
Je ne connais pas la Grèce et je le regrette vraiment, mais je dois avouer n'avoir aucun goût pour les vieilles pierres, même si elles ont des histoires passionnantes à raconter. Je fantasme surtout sur les maisons blanches aux volets bleus, la mer, le...
Derrière ce nom un peu barbare se cache un mets délicieux, emblématique de la cuisine basque. La cuisine basque a la rudesse des montagnes de son pays, la douceur de ses vallées et la fougue des vagues de l'océan qui viennent fracasser la côte sauvage. L'axoa,...
J'ai trouvé cette recette dans un magazine lors de mes interminables attentes dans les cabinets médicaux que je fréquente assidument depuis quelques mois. Elle a éveillé ma curiosité et mon incorrigible gourmandise et je me dis que c'est bon signe ! Le...
Aujourd'hui je vous propose de préparer des petits amuse-bouches parfumés et délicats, qui mettront en appétit vos invités. Les cèpes sont arrivés, un peu plus tard cette année, mais c'est normal, les sous-bois n'avaient pas vu tomber la pluie depuis...
Cette année le soleil a sublimé le raisin. Les vignes ont lézardé au soleil tout l'été et du même coup les grains de raisin se sont gorgés de sucre. Profitons-en ! C'est sur le blog "Au fil du thym" que j'ai découvert cette pépite et je vous conseille...
Les petits pois sont pour nous les vedettes du printemps, on les attend chaque année avec impatience et on s'en régale. Aujourd'hui c'est du lapin que ces petits pois vont mettre en valeur et, du lapin confit, ça ne se refuse pas. J'ai trouvé cette recette...
Voici la suite des aventures du confit de rhubarbe et je vous assure que ça en valait la peine. Une tuerie ce confit de rhubarbe et je pèse mes mots. Encore un grand merci à Monique qui m'a fait découvrir cette recette. Il fallait pour célébrer cette...
Le Waterzooï est un plat unique de poisson ou de poulet servi comme une soupe dans des assiettes creuses et dont le bouillon est lié à la crème ou au beurre. Son nom signifie "eau qui bout" et il est originaire de Belgique, plus précisément du pays flamand. Aujourd’hui...
Ce dessert Poitevin n'est pas aussi célèbre que le broyé du Poitou ou le tourteau fromager, mais il mérite une place d'honneur dans les desserts régionaux, au même titre que le clafoutis du Limousin. Traditionnellement ce gâteau était mis à cuire dans...
L’automne est par excellence la saison des champignons. Le sol a chauffé tout l’été, il pleut, puis le soleil revient et dans les sous-bois apparaissent de drôles de petits pieds chapeautés, de différentes tailles et parfois même de drôles de couleurs....
La saison des champignons a pris ses marques, papy caillou a chaussé ses bottes, pris son panier et son bâton...direction les bois ! Il fallait bien une belle cœuillette pour péparer un bon civet qui aujourd'hui sera de porc. Il vous faut, pour 6 personnes...
Le raisin est très certainement l’un des fruits les plus consommés sur notre planète. C’est le fruit de l’énergie et de la beauté comme sa copine la figue, d’ailleurs ces deux-là étaient faits pour se rencontrer car chaque année ils se donnent rendez-vous...
Nantes fut, de même que Bordeaux, une ville liée au cours de son histoire au commerce colonial. La vanille, le rhum, le sucre de canne ou les épices, tous ces trésors en provenance des Antilles débarquaient à Nantes. C’est très certainement au cours du...
Ce plat est un de mes préférés quand il s'agit de cuisine Espagnole et plus précisemment de cuisine Catalane. Du poisson frais, des coquillages, des crustacés et des saveurs magiques qui parlent de vacances, de mer et de soleil. La recette est assez simple,...
J'adore ce dessert italien, spécialité du Piemont, et là vraiment c'est une réussite. Merci à mon amie Solange, pour cette recette, mais aussi pour celle d es meilleures crèmes brûlées du monde, sans oublier la Namoura , un délicieux dessert aux saveurs...
Il faut chercher les origines de ce plat à Gandia dans la région de Valence, même si certains puristes parlent des îles Baléares, mais c'est en Catalogne que je l'ai découvert. La fideuà (prononcez fide’wa) est une paella aux fruits de mer cuisinée avec...
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