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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Cette tarte trouvée dans la cuisine de Doria est un réel plaisir pour les papilles et même si j'ai apporté quelques petites modifications à sa recette, dans l'ensemble on peut dire merci à Doria pour ce dessert gourmand. Le Crumble a toujours beaucoup...
Cette recette m'a été donnée il y a bien longtemps par une collègue de travail et elle est devenue classique dans ma cuisine. Tellement classique que j'ai oublié de vous la faire partager. La traditionnelle tarte aux pommes prend une autre allure lorsque...
Les vacances sont l'occasion de faire de nombreuses photos et, avec le numérique, on ne compte plus les clichés, on se fait plaisir. Le bassin d'Arcachon Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez nous, ces dizaines de photos ont bien du...
La période des fêtes est toujours chez nous synonyme d'escargots, car c'est une grande tradition familiale. Les générations passent, la recette reste la même et chaque année, on se remet au travail. En même temps, ça en vaut la peine, car cette année,...
Petits Gâteaux Abricotines Amandines gingembre et michoko Amaretti Amaretti au citron et à la fleur d'oranger Barres chocolatées aux céréales Barquettes 3 chatons "Home made" Baklava Bâtonnets aux amandes ou aux noisettes Biscuits à la cardamone Biscuits...
Je n'ai jamais aussi bien réussi les choux que depuis que j'applique la leçon de Chef Philippe du site Meilleur du Chef. Il était donc très important que je vous communique la vidéo de Chef Philippe pour que vous ne perdiez pas une miette de ses explications. Aujourd'hui,...
On voit cette préparation un peu partout sur le Net et le hasard a voulu que nous en parlions avec ma Doudou qui vit en Allemagne. Elle prépare son granola depuis longtemps et, pour vous, elle m'a confié sa recette. Ce n'est un secret pour personnes,...
Ce plat, nous le dégustons lorsque nous sommes en Espagne, mais j'avais très envie de vous faire partager ma recette. Je ne sais pas si vous trouverez le produit, tel que je l'achète là-bas, Filete de Bacalao al Punto de Sal, ça veut bien dire ce que...
Je ne suis pas une pro en ce qui concerne le travail du chocolat, mais avec un peu de patience et d'application rien n'est impossible. je vous propose aujourd'hui deux recettes. La première, qui est aussi la plus simple, plaira aux amateurs de fruits...
Le jour des rois c'est demain, et il faut que la galette soit bien faite ! Avec de bons ingrédients et une bonne recette, je vous certifie que tout le monde peut y arriver . L'Épiphanie, jours des rois, se fête le 6 janvier. Cette tradition catholique...
Un dessert de saison qui fera chavirer vos papilles. J’ai réalisé cette recette plusieurs fois, en changeant quelques petits détails à chaque expérience, jusqu'à obtenir le résultat que je souhaitais. Les critères les plus importants sont sans nul doute...
D'ailleurs il n'y a pas d'heure pour se faire plaisir et là je peux vous garantir des oh ! des ah ! et des hum que c'est bon ! Si vous avez un pêcheur dans votre famille, alors vous me comprendrez. Je suis ravie quand la pêche a été bonne, car je sais...
Les Arancinis ont vu le jour en Sicile, mais ils sont appréciés des italiens et font le bonheur des touristes qui les dégustent à n'importe qu'elle heure de la journée dans les rues de Rome, de Naples ou de Venise. Ce sont en fait des croquettes de riz,...
Ces derniers mois, les soirées entre amis sont devenus des moments magiques et un petit apéro est toujours le bienvenu. Pour remplacer les sempiternelles cacahuètes et les non moins célèbres TUC et autres biscuits dédiés aux apéritifs en général, je vous...
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes essais en boulangerie, mais l'envie d'une brioche pour le petit-déjeuner me tenaillais et j'ai craqué. Je la voulais simple, pas trop riche, mais un petit peu beurrée tout de même, histoire de changer...
Si enfant vous avez découvert cette tarte dans la vitrine d'un pâtissier, que d'envie vous avez craqué et que vous y avez goûté, vous ne pouvez pas avoir oublié ce moment d'intense gourmandise... La difficulté réside dans le façonnage de la courverture...
Il y a un an, presque jour pour jour, je vous ai proposé une salade sensiblement identique, mais l'été se prête particulièrement à ce genre de plat et je vous la propose aujourd'hui accompagnée de jolies demoiselles... J'ai utilisé un saumon fumé de qualité...
Les Italiens eux-mêmes ne sont pas franchement d'accord sur l'énoncé et le déroulement de cette recette dont ils ont fait un des piliers de leur cuisine. Chaque région, chaque village, chaque maison, chaque mamma possède ses secrets et détient sa recette,...
Une recette de Chef qui séduira tous les amateurs de poisson... Le Bar moucheté est moins connu que le Bar commun et du même coup il est moins cher à la vente. Ce poisson aime les eaux agitées des côtes rocheuses ou des plages à vagues, c'est pour cette...
Une partie de Mikado ça ne se refuse pas et de plus, le gagnant aura le plaisir de manger la délicieuse compotée de prunes qui se cache dans l’assiette...cette partie s'annonce gourmande. Vous ne serez certainement pas surpris d'apprendre que ce petit...
Je ne connais pas la Grèce et je le regrette vraiment, mais je dois avouer n'avoir aucun goût pour les vieilles pierres, même si elles ont des histoires passionnantes à raconter. Je fantasme surtout sur les maisons blanches aux volets bleus, la mer, le...
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met à l’honneur les saveurs authentiques et les plaisirs simples. Légers, croustillants et pleins de saveurs, ces cigares au thon sont l’en-cas parfait pour des journées ensoleillées. À déguster en terrasse,...
À partir du XIXe siècle, la cuisine bourgeoise rend les recettes plus accessibles tout en conservant une certaine sophistication. Le terme « suprême » désigne une découpe noble de la volaille, prisée pour sa tendreté et sa finesse. Cette pièce était souvent...
Derrière ce nom un peu barbare se cache un mets délicieux, emblématique de la cuisine basque. La cuisine basque a la rudesse des montagnes de son pays, la douceur de ses vallées et la fougue des vagues de l'océan qui viennent fracasser la côte sauvage. L'axoa,...
Nantes fut, de même que Bordeaux, une ville liée au cours de son histoire au commerce colonial. La vanille, le rhum, le sucre de canne ou les épices, tous ces trésors en provenance des Antilles débarquaient à Nantes. C’est très certainement au cours du...
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