Ajvar ou caviar des Balkans

    Aubergine façon pizza

    Bacalhau à braz, une recette de morue à la portugaise

    Beignets de crevettes

    Bouillon de légumes à l'italienne

    Bruschetta

    Cataplane "Terre et Mer" ... en direct du Portugal

   Conchiglionis à ma façon, aux trompettes des morts

   Couscous

    Chicken pie

   Chili con carne 

   Christophines farcies au riz

   Dahl de lentilles corail et patates douce

   Empanadas et Empanadillas

   Féroce d'avocat

   Fettucelles aux aubergines et à l'ail

   Fideuà

   Focaccia aux tomates confites

   Guacamole à la mexicaine

   Houmous libanais

   Involtini d'aubergines à la ricotta, parmesan et jambon de parme

   Involtini d'aubergines et merguez

   Involtini de veau

   Involtini jambon et mozzarella

   Jambalaya

   Khoresht-e bademjan...ragoût d'agneau aux aubergines

   La Harira du Maroc ou d'Algérie

    Lasagnes aux aubergines avec un je ne sais quoi d'oriental

    Lasagnes aux légumes du soleil

   Linguines alle vongole

   Linguines aux aubergines et au parmesan

   Minestrone alla milanese 
   Moqueca de peixe

   Moussaka

   Moussaka libanaise

   Nems au porc...ou aux crevettes

   Osso bucco de veau et risotto au safran

   Oeufs brouillés à la grecque ou...Strapatsada

   Paêlla sur barbecue

   Pan tomate à ma façon

  Pâte à pizza   

   Pastilla au lapin et citron confit en version individuelle

   Pizz'omlet

   Polpettes à l'agneau...un peu comme des keftas

   Poulet au curry, noix de cajou et mangue

   Poulet aux langoustines

   Ragù alla bolognese

   Risotto de coquillettes au chorizo

   Risotto de tendres courgettes au basilic

   Risotto aux cèpes séchés

   Risotto aux petits pois frais

   Risotto du Jardinier

   Riz à la cantonaise
   Rougail de saucisses et merguez

   Soupe de crevettes au lait de coco 

   Spaghetti à la truite fumée

   Spanakopita..une tourte grecque aux épinards

   Taboulé libanais

   Tortillas réussies à tous les coups

   Toum ou aïoli libanais

   Vermicelles de riz au poulet...en créole Mine frire

   Wok de boeuf et petits légumes croquants

   Zarzuela de poissons