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26 juin 2014 4 26 /06 /juin /2014 05:36

 

 

ma-pizzomelette.jpg

 

 

Quand l'omelette se fait pizza, elle prend un petit air italien qui n'ai pas fait pour me déplaire.

J'adore la pizza et d'ailleurs tout ce qui a un petit goût d'Italie.

Tomates, mozzarella, huile d'olive et origan font une combinaison formidable et dans cette recette, ils donnent bonne mine à une omelette aux fines herbes des plus basiques.

J'ai trouvé cette idée en feuilletant un magazine à la caisse d'un super marché, mais je l'ai faite de mémoire et donc à ma façon.

Une petite précision tout de même, j'ai fait précuire tout doucement l'omelette, sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive et lorsqu'elle était cuite dessous et très baveuse dessus, je l'ai faite glisser avec précaution sur la plaque à pizza pour la garnir.


 

la-pizzomlet.jpg

 

 

Il vous faut, pour deux personnes :

 

Pour l'omelette...

5 oeufs

Quelques brins de ciboulette

Sel et poivre du moulin


Pour la garniture...

2 cuillères à soupe de coulis de tomate

1 tomate

6 filets d'anchois à l'huile d'olive

6 olives noires

1 boule de mozzarella

De l'origan

 

Casser les oeufs dans un saladier, saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Fouetter légèrement ce mélange à la fourchette et le verser dans une poêle antiadhésive préchauffée. Faire cuire doucement jusqu'à ce que l'omelette soit prise.

Pendant ce temps couper la tomate en fines rondelles et égoutter les filets d'anchois.

Préchauffer le four à 220°.

Lorsque l'omelette et prise dessous et encore baveuse dessus, la faire glisser sur une plaque à pizza.

Après avoir étalé le coulis de tomate avec le dos d'une cuillère, ajouter la tomate coupée en rondelles, puis les anchois et les olives sur la pizz'omlet.

Ajouter la mozzarella coupées en lamelles et parsemer le tout d'origan.  

Glisser 10 minutes au four et servir sans attendre.


Pour qu'elle soit plus "gratinée", je l'ai glissée également quelques minutes sous le grill du four.

 


mosaique-pizz-omlet.jpg

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

 

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commentaires

rahima 02/07/2014 08:14


très sympa cette idée ! biz biz

annebetty 29/06/2014 19:06


Moi je trouve que c'est une super idée, et c'est plus qu'appétissant!


bises

gut 27/06/2014 09:36


Je l'ai vue déjà chez une copinaute et je me suis dit que je la ferais bien ! ça se confirme lorsque je vois celle-ci !! Bravo elle est superbe !

Carmencita 26/06/2014 19:42


sympa cette version, l'idée me plait beaucoup !!!!!

Stella 26/06/2014 19:36


miam c'est pas moi qui vais dire le contraire

ManueB 26/06/2014 10:41

une version originale et délicieuse, je me serais aussi régalée ! biz manue :))

Annick 26/06/2014 09:58


Une superbe idée, moi sur mes pizzas je casse souvent 2 œufs dessus, mais je retiens ton idée. Bises.

lapopottàlolo 26/06/2014 09:22


hum, belle idée originale qu'il faudra que je test !

LadyMilonguera 26/06/2014 08:52


Effectivement... Pourquoi pas ?

Pauline 26/06/2014 08:06


Miam, j'aime beaucoup ^^

Christine 26/06/2014 07:46


Et pourquoi pas, ça me semble être une excellente idée


je la retiens


bises bonne journée

virginie 26/06/2014 07:36


Une excellente idée ça change