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30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 05:17

 

 

Les involtini jambon et mozza

 

 

Des Involtini, voici une entrée originale, agréable à l’œil et délicate aux papilles.

Les italiens pratiquent avec brio l’art des antipasti et les Involtini (petits roulés dans le texte en français) sont souvent invités à leur table. Chauds ou froids, préparés à base de jambon de parme, de speck ou de viande de veau, il y en a pour tous les goûts. On peut varier les garnitures indéfiniment et se faire plaisir sans se donner beaucoup de mal.

J’ai choisi de vous présenter mes Involtini à la mozzarella sur une assiette tout en fraîcheur et en couleurs, c'est l'été, il fait chaud et j'adore l'Italie.

Passons vite à table !

Tutti a tavolo !!!

 

 involtini pour apero


 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

2 tranches de jambon du pays

1 boule de mozzarella

Sel et poivre du moulin

 

Couper la mozzarella en quatre morceaux, saler et poivrer.

Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur, les dégraisser légèrement, puis replier les morceaux sur eux-mêmes de manière à obtenir des rectangles.


mosaique-jambon-mozza.jpg

 

 

Poser un morceau de mozzarella sur l'extrémité de chaque rectangle de jambon et rouler pour façonner des cylindres assez réguliers. Réserver au froid.

Au moment du service, passer les Involtini, tourne et retourne, sur une plancha ou une poêle antiadhésive préchauffée et servir sur un lit de salade.


 

 

deux-involtini.jpg

 

 


ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

Gourmandenise 01/08/2014 15:37


Merci pour cette petite ballade en italie :-)


J'adore cette petite mise en bouche.


A bientôt


Bizz

Céline 31/07/2014 06:41


C'est parfait !!!!! je pense que je vais donc faire cette recette..... ou une autre que je vais prendre chez vous car je n'ai jamais été déçue de vos recettes que j'ai faites !!!!


Je vous remercie de votre réponse rapide....je pourrais aisni commencer ma liste de courses !


Cordialement,


Céline

Céline 30/07/2014 18:54


Bonjjour Mamie Caillou... Cette entrée me parait formidable (en plus, des amis viennent manger samedi soir......) mais mon mari a peur que ce ne soit trop salé.... qu'en dites vous ?


Merci d'avance de votre réponse !


Cordialement,


Céline

mamie caillou 30/07/2014 23:33



La mozza est très fade et le jambon passé rapidement à la plancha ne sale pas plus ce plat qu'il ne le faut, en fait cela depend aussi de la qualité du jambon, mais un jambon digne de ce nom ne
doit pas être trop salé. Céline, vous pouvez rassurer votre époux, vos invités vont se régaler.



Jackie 30/07/2014 17:53


J'en ai fait il y a peu de temsp pas encore publiés mais au poulet. Bonne soirée

la nonna 30/07/2014 15:11


un grand oui pour cette assiette toute fraiche

ManueB 30/07/2014 11:53

délicieux.... manue :)

LadyMilonguera 30/07/2014 09:58


Hummmmmm... comme ça me plait ça !

Pauline 30/07/2014 06:37


Miam, trop bon ^^