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9 août 2008 6 09 /08 /août /2008 17:42
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Fettucelles aux aubergines et à l'ail

La Corse n'est pas loin de l'Italie...qui dit Italie, dit pâtes.  

J'adore les pâtes et j'aime beaucoup les aubergines...réunir les deux me semble une évidence.

Pour donner un peu de pep's à ce plat, j'ai émincé une gousse d'ail que j'ai fait revenir avec les aubergines dans de l'huile d'olive.

        

Un peu de sel et de piment d'Espelette, le tout sur des "Fettucelles" cuites al dente ça va de soi.

Sans oublier le parmesan...évidemment.

Un vrai régal vous dis-je !!!

Pour les pâtes, vous pouvez les faire vous mêmes, les acheter fraîches ou sèches, pour ma part j'ai toujours en réserve des pâtes DE LECCO...elles sont fameuses. 

                                

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

ooooooh jai jamais essayllé c'est vrais que sa doit etre bon ,eh oui la corse et l'italie nous somme bon voisin

Anonyme 01/01/1970 00:59

Bon appétit et bon dimanche...bisous