J'ai essayé plusieurs recettes mais je vous livre ci-dessous ma préférée.
Il vous faut:
3 christophines
4 tomates
150g de chair à saucisse (ou restes de viande)
2 oignons
3 cives avec leur tige verte
4 cuillères à soupe de riz cuit
1 zeste de citron vert
2 branches de basilic
2 cuillères à soupe d'huile pimentée
Sel et poivre
Le jus d'une lime (ou citron vert)
Couper les christophines en deux, enlever les noyaux et les évider à l'aide d'une petite cuillère.
Dans une poêle faire fondre les oignons et les cives hachés dans l'huile pimentée avec la viande.
Ajouter au contenu de la poêle la chair égouttée et hachée des christophines et laisser s'évaporer l'eau des légumes.
Concasser la chair des tomates, la mélanger au riz cuit avec le basilic, le zeste et le jus de citron vert, incorporer le tout dans la poêle.
Assaisonner et bien mélanger.
Préchauffer le four Th 6.
Remplir les demi-christophines en formant un dôme bombé puis arroser avec un peu d'huile pimentée et un jus de lime.
Ranger ces "barquettes" sur une plaque ou dans un plat allant au four.
Faire cuire 30 minutes et servir chaud.
L'huile pimentée s'achète toute faite, mais vous pouvez la réaliser vous-même en laissant macérer plusieurs jours dans une huile neutre, un piment oiseau, une branche de romarin, du thym et quelques graines de coriandre.
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette.
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
...à bientôt !
mamie caillou
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Lou 17/09/2020 21:01
mamie caillou 17/09/2020 23:18
EmilieRD 05/12/2019 19:20
Catherine 28/10/2019 09:34
pequery 21/10/2019 23:03
Catherine 28/10/2019 09:35
mamie caillou 22/10/2019 07:44
Doria 21/10/2019 17:04
mamie caillou 22/10/2019 07:45
marie 21/10/2019 10:34
Monique 18/10/2019 20:15
mamie caillou 18/10/2019 20:23
sotis 18/10/2019 15:06
myriam 18/10/2019 14:35
mamie caillou 20/10/2019 09:32
Martine 18/10/2019 10:53
mamie caillou 20/10/2019 09:32
Gisou 18/10/2019 09:03
mamie caillou 18/10/2019 15:33
christiane 18/10/2019 08:38
Nathalie 18/10/2019 08:02
mamie caillou 20/10/2019 09:33
ANNE 18/10/2019 07:46
LespetitsplatsdeBéa 18/10/2019 07:23
Caro 20/12/2015 10:59
mamie caillou 22/12/2015 15:00
pat 26/11/2015 09:44
Petite cuillère et Charentaises 26/11/2015 08:03
Cooking Julia 26/11/2015 00:13
Claude 25/11/2015 18:32
Marie L 25/11/2015 16:33
anonyme 24/11/2015 22:46
mamie caillou 25/11/2015 11:06
Nadji 24/11/2015 21:54
sotis 24/11/2015 16:08
Stéph (un dîner en provence) 24/11/2015 09:57
Eva 24/11/2015 09:54
ManueB 24/11/2015 08:54
la nonna 24/11/2015 06:48
Anonyme 01/01/1970 00:59