Ces derniers mois, les soirées entre amis sont devenus des moments magiques et un petit apéro est toujours le bienvenu.

Pour remplacer les sempiternelles cacahuètes et les non moins célèbres TUC et autres biscuits dédiés aux apéritifs en général, je vous propose aujourd'hui des cakes parfumés, gourmands et si simples à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver.

J'ai utilisé des moules Flexiplan, mais un moule à cake normal fera l'affaire.

Pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies, dans un premier temps je vous invite à préparer la pâte qui sera la base de ces cakes salés, puis d'incorporer les ingrédients de votre choix, en l'occurence ici ce sera mon choix...

...Courgettes râpées, dés de saumon fumés et ciboulette. 

Il vous faut :

3 œufs

150g de farine

50g d’huile

1 sachet de levure chimique

120g de lait

100g de gruyère râpé

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Incorporer ensuite une courgette râpée, 200g de dés de saumon fumé et quelques brins de ciboulette ciselés. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser le mélange obtenu dans les moules et faire cuire environ 20 minutes.

Voici quelques idées de garnitures salées...

Dés de jambon blanc, champignons, olives vertes

Dés de jambon de pays, dés de fromage de brebis, olives noires

Tomates séchées, feta, basilic

Miettes de thon et lamelles de piquillos

Lamelles de poivrons rouges, feta et olives noires

Dés de chorizo, piquillos et fromage de brebis...etc...

Ces petits cakes se dégustent tièdes ou froids et, préparés à l'avance, ils peuvent être congelés. 

Une dernière photo, juste pour le plaisir...

imprimer la recette de la pâte de base pour cakes salés

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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