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19 septembre 2008
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Une sauce toute simple et couramment utilisée en cuisine.
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Pour 1l de sauce...
Il vous faut :
1 litre de lait
70g de beurre
70g de farine
Sel et poivre
Noix de muscade
Confectionner un roux avec le beurre fondu et la farine.
Verser le lait en une fois et délayer hors du feu pour obtenir un mélange homogène.
Remettre sur le feu et mélanger jusqu’à épaississement.
Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
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