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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Aujourd'hui je vous emmène en voyage... Bordeaux-Rome en avion, c'est rapide et ce n'est pas cher (le moins cher c'est 35€ pour un aller-retour). Pour se loger c'est ultra facile, vous voulez un tuyau ? Wimdu.fr Pour se déplacer dans Rome, le plus simple...
J'ai décidé de rebaptiser la rubrique de "La cuisine des copines". En effet les recettes WW de korinne y sont de plus en plus nombreuses et elles méritent bien un espace rien que pour elles. Désormais vous retrouverez les recettes légères de Korinne,...
Qui dit Trifle, dit biscuit, fruit et crème. Ici ces trois ingrédients sont réunis et disposés, comme il se doit, en couches successives. Bien évidemment les puristes diront que la crème doit être pâtissière et que le biscuit doit être une génoise, mais...
Je me dois de vous faire part de mon premier test d'utilisation du confit d'orange dont je vous ai récemment vanté les mérites. Son parfum est unique et une minuscule noisette suffit à donner une saveur très marquée à la préparation. Je me suis contentée...
Pour accompagner le gâteau de savoie, je vous propose un sirop au chocolat découvert cette semaine sur le blog de Chef Nini. Une version rapide et pratique de sauce au chocolat qui agrémentera vos desserts, vos glaces et parfumera yaourts ou fromages...
La Queue de boeuf est un morceau de viande trop souvent délaissé. Nos cuisines modernes ont mis aux oubliettes les queues, les joues, tous les bas morceaux goûteux et surtout bon marché. Le boucher m'a expliqué la voix nouée que ça lui plombait le moral...
Quand on recoit des amis, rien de mieux que des Tapas pour accompagner une sangria ou une bonne bouteille de vin lors d'un apéro improvisé. Après une journée de farniente au soleil, ces petites bouchées sont très appréciées. On parle de ce que l'on a...
C'est en Catalogne que je vous emmène aujourd'hui pour fêter le 1000ème article paru sur ce blog. Lorsque j'ai décidé d'ouvrir ma cuisine au monde, j'étais loin de me douter que je publierai autant de recettes et que je ferai autant de photos. Cette activité...
Je n'ai jamais pensé à vous faire partager cette recette de pâte à tarte facile à réaliser et originale car faite à la fourchette. C'est une collègue qui me l'avait faite découvrir, il y a déjà plusieurs années, et elle l'avait griffonné sur un bout de...
Ajvar ou caviar des Balkans Aubergine façon pizza Bacalhau à braz, une recette de morue à la portugaise Beignets de crevettes Bouillon de légumes à l'italienne Bruschetta Cataplane "Terre et Mer" ... en direct du Portugal Conchiglionis à ma façon, aux...
Voici une petite recette qui peut rendre un apéro plus coloré, faire une entrée sympa ou bien encore accompagner une salade. Choisir des petites tomates cocktail Couper le chapeau des tomates et réserver. Il faut évider les tomates et les laisser dégorger...
Ces petits sablés étaient alléchants dans la vitrine d 'Eryn et je n'ai pas résisté bien longtemps. Je passe régulièrement faire une visite à " Eryn et sa folle cuisine " et je vous conseille d'en faire autant car elle nous réserve de bien belles surprises....
Il y a des recettes qui passent les générations, qui sont toujours les bienvenues et qui au fil des ans ont conquis toute la France y compris la Navarre. Chaque région y met son grain de sel ou plus exactement son fromage et en Franche-comté comme en...
La galette parisienne est une galette sèche, faite uniquement de deux abaisses de pâte feuilletée au milieu desquelles on glisse une fève. Cette parisienne là n'est plus à la mode, elle s'est fait devancer sur le podium par la galette à la crème frangipane...
Les loukoums expriment à eux seuls cet esprit de finesse, mélange de mystère et de poésie, dont est paré l'Orient. Ces douceurs semblent sorties de la lampe d'Aladin, elles font briller les yeux de plaisir et sont la promesse de bonheurs sucrés. Parfumé...
Envie de fraîcheur et d'exotisme, de sucré mais pas trop, d'acidulé un peu, de savoureux beaucoup. Ce cheescake réuni à lui seul toutes ces qualités. Le printemps revenu, on se prend à rêver de vacances, de chaleur et de fruits gorgés de soleil. La mangue,...
Ce matin j'ai vu, par Le petit bout de la lorgnette, des prés, des taillis et des vaches. Il m'est doucement venu l'idée de vous faire partager ça : Le salon de l'agriculture bat son plein et ma région, l'Auvergne, y est bien représentée. Pour célébrer...
...Pour un dessert de choix ! Aimez vous les choux ? moi beaucoup, et pourtant je n'en fais pas souvent. La pâte à choux est vraiment la pâte que je préfère réaliser. Elle est souple et brillante, facile à travailler et dans le four elle gonfle comme...
Pour accompagner un poisson en papillote ou un beau morceau de viande grillé, je vous propose aujourd'hui une écrasée de pommes de terre savoureuse, parfumée et...diététique. la Pomme de terre est devenue, grâce à ses qualités nutritives, un des aliments...
Polpette en Italie, Albondigas en Espagne, Frikadelle en Allemagne, Chiftele en Roumanie, Köfte en Turquie, Kefta en Afrique du Nord, Bakso en Indonésie, chez nous on se régale de Boulettes de viande. C'est un plat universel qui parle à toutes les langues....
Les aubergines sont très souvent présentes sur nos tables en cette saison et c’est tant mieux car c’est sacrément bon ! Au gré de nos envies nous les dégustons en caviar, en gratin, frites ou cuites au four, mais aujourd’hui c’est à la mode d’Avignon...
Je trouve la saison des petits pois beaucoup trop courte. J'adore leur couleur vert tendre et leur saveur légèrement sucrée. S'il fallait définir le goût du printemps c'est les petits pois qui seraient mes élus. La saison venue je ne rate pas une occasion...
V ous auriez tort de dire non car c'est absolument délicieux. Papy caillou ayant fait une jolie cueillette de mûres, j'ai pensé régaler mes amis avec une tarte accompagnée d'une chantilly maison. Pari réussi car ce dessert a fait l'unanimité et il va...
Si vous aimez le chocolat ce jeu est fait pour vous... Le Club Chocolat Français m'a proposé de vous faire gagner un coffret de chocolats pour les fêtes de fin d'année. Il y aura trois gagnants qui recevront chacun une sélection de chocolats fins. Vous...
Les gourmands et sans aucune hésitation... Cela fait trop longtemps que je remets à plus tard la fabrication de ces petites langues de chat divinement croustillantes au bon goût de beurre et de vanille. C'est dans la cuisine de Bernard que j'ai déniché...
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