Pour accompagner un poisson en papillote ou un beau morceau de viande grillé, je vous propose aujourd'hui une écrasée de pommes de terre savoureuse, parfumée et...diététique.

la Pomme de terre est devenue, grâce à ses qualités nutritives, un des aliments de base de notre alimentation. 

La Ciboulette a des vertus digestives et antioxydantes qui font d'elle une plante aromatique bonne pour notre santé.

Le Thym citron fait des merveilles en cuisine et il est également antiseptique, antitussif et cicatrisant.

L'Huile d'Olive est riche en vitamines A et E, mais aussi en acides gras mono insaturés.

Vous avez là au moins quatre bonnes raisons de vous laisser tenter par cette recette qui vous donnera, à coup sûr, la patate !

Il vous faut, pour 4 ou 5 personnes :

1kg de pommes de terre spéciales purée

15cl d'huile d'olive

3 brins de thym citron

1 petit bouquet de ciboulette

Sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau.

Lorsqu'elles sont cuites, enlever la peau et les écraser à la fourchette.

Ajouter immédiatement l'huile d'olive, le thym effeuillé et la ciboulette ciselée. Bien mélanger puis assaisonner de sel et généreusement de poivre blanc.

Servir rapidement.

Bon appétit !

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Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou