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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 05:51

 

ecrase-de-pdt-huile--olive-thym-et-ciboulette.jpg

 

Pour accompagner un poisson en papillote ou un beau morceau de viande grillé, je vous propose aujourd'hui une écrasée de pommes de terre savoureuse, parfumée et...diététique.

 

la Pomme de terre est devenue, grâce à ses qualités nutritives, un des aliments de base de notre alimentation. 

La Ciboulette a des vertus digestives et antioxydantes qui font d'elle une plante aromatique bonne pour notre santé.

Le Thym citron fait des merveilles en cuisine et il est également antiseptique, antitussif et cicatrisant.

L'Huile d'Olive est riche en vitamines A et E, mais aussi en acides gras mono insaturés.

 

Vous avez là au moins quatre bonnes raisons de vous laisser tenter par cette recette qui vous donnera, à coup sûr, la patate !

 

Il vous faut, pour 4 ou 5 personnes :

 

1kg de pommes de terre spéciales purée

15cl d'huile d'olive

3 brins de thym citron

1 petit bouquet de ciboulette

Sel et poivre

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau.

Lorsqu'elles sont cuites, enlever la peau et les écraser à la fourchette.

Ajouter immédiatement l'huile d'olive, le thym effeuillé et la ciboulette ciselée. Bien mélanger puis assaisonner de sel et généreusement de poivre blanc.

Servir rapidement.

 

Bon appétit !

 

ecrasee-de-pdt-a-l-huile-d-olive--thym-et-ciboulette.jpg

 

     ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

A

bonjour


j'ai eu l'occasion de déguster ce plat en accompagnement d'un pavé de poisson à la créme légère citronnée et un tian de légumes...... je reçois ce midi et je fais cette recette.


Merci de l'avaoir mise en ligne


J'ai préparé le plat à l'avance, je crains que ce soit diffciile de réchauffer les pommes de terre sans les durcir


bon dimanche
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A

Je rafolle de ce genre de plat, qui allie simplicité & saveurs... miam!


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R

et j'en trouve où du thym citron ????!!


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M

une bonne écrasée de pommes de terre. bon week end


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D

Simplement bon...


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S

si simple et si sublime les photos me mettent l'eau a la bouche

bon week end


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M

Ici les pommes de terres sous une forme ou l'autre sont très souvent au menu.
Nos petits jardins regorgent d'herbes aromatiques, de quoi varier à l'infini les plaisirs...
Ta photo est superbe!
Amicalement de la vallée


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T

La purée.. c'est simple mais quand c'est bien fait qu'est ce qu'on se régale ! La tienne a l'air vraiment délicieuse, j'y plongerai bien mon doigt, tiens (voire tous mes doigts, en fait !) ;)


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D

ça à l'air délicieux !


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B

HUM ! Mamie Caillou !

c'est La provence qui frappe à ma porte !
; = ))

je pense que j'adorerai ta purée parfumée et ensoleillée !
je te souhaite un beau vendredi

merci pour tes beaux billets
tes belles photos
tes belles recettes
tes jolis textes

je t'embrasse amicalement
BREE


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V

j'adore toutes ces saveurs bisous


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M

Délicieux et super parfumée, miamm

manue


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L

Simple et délicieux, le thym citron apporte un petit peu de relief et de fraîcheur à cette purée très Joël Robuchon!

C'est vrai que la pomme-de-terre est trop décriée, pourtant en soi c'est un aliment très sain, faut juste pas la cuisiner en sauce ou la frire!

besoooooooooos


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