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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Certains la nomment Bourdaloue, mais je la préfère sous le nom d'Amandine, c'est plus frais, plus léger, plus gracieux. Cette tarte est tout simplement délicieuse et si la pâte sort tout droit de mes livres de cuisine, la garniture est signée Domie. Je...
La marmelade d'oranges est le plus souvent préparées avec des oranges amères appelées également bigarades qui sont les fruits du Biragadier. Pourquoi marmelade et pas confiture ? Wiki a réponse à tout...ou presque... Une marmelade désigne une confiture...
Boissons, Cocktails et autres rafraîchissement. Entrées chaudes et froides. Légumes et Accompagnements. Les Pâtes Le riz Viandes, Volailles et Plats uniques. Poissons, Coquillages et Escargots. Desserts et Entremets. Petits Gâteaux, Mignardises et Confitures....
J'ai longtemps hésité à publier cet article, vu la qualité médiocre des photos. Il faut dire que la nuit était tombée et pour la photographe du dimanche que je suis, ça compliquait pas mal les choses. L'envie de vous faire partager cette recette a eu...
Un hommage à Solange, ma copine, qui nous a préparé une crème brûlée EXTRA. Elle dit que c'est une recette de Paul Bocuse...peut être... pour moi ce sera définitivement la recette de Solange et désormais, elle est adoptée dans ma cuisine, car elle est...
Boissons Le Jus de Bissap rouge (recette de Joseph du Sénégal) Cafe con hielo Cappuccino Citronnade à la menthe Cocktail Lorrain Crème et Liqueur de cassis Limoncello Mojito en sorbet Milk-shake nectarine et vanille Punch cranberries et clémentines Sangria...
Encore une recette de "Bon appétit bien sûr" Du chef JEAN-LOUIS NOMICOS J'ai un peu modifié la recette initiale qui contenait des citrons confits et un filet d'huile d'argan, mais le résultat n'était pas mal du tout !!! Pour 2 personnes, il vous faut...
Voici la recette de ces fameux sablés aux noisettes que l'on peut très bien ajouter à la liste des Bredele de Noël. Vous connaissez sans doute les croissants de lune de chez Bahlsen, ces sablés croquants et fondants à la fois. J'en mange un, puis deux,...
Pour une fois, c'est à moi que j'ai eu envie de faire plaisir ! On cuisine toujours pour les autres...C'est le destin de la cuisinière qui cuisine pour sa famille, ses enfants, ses amis, mais rarement pour elle-même. Il se trouve que le baba au rhum est...
Je ne voudrai pas me faire des ennemis, mais j'ai envie de dire...kefta de boeuf ou burger c'est bonnet blanc et blanc bonnet. Je trouve assez rigolo qu'un steak haché, parce qu'en fait c'est de ça dont il est question, puisse à lui tout seul se faire...
Agneau spaghetti, d'après Jean-François Piège AXOA de veau Baëckeoffe Ballottines de volaille aux champignons et carottes glacées au sésame Blanquette d'agneau...ou autre recette.... Blanquette d'agneau avec ou sans cèpes Blanquette de lapin au Riesling...
Je sais, je vous l'ai dit maintes et maintes fois, pour moi le Clafoutis est aux cerises et avec les noyaux par dessus le marché, cependant vous savez ce que l'on dit... "Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis" et si je ne m'abuse, l'expression...
Je crois qu’il serait plus sage d’arrêter de parcourir le web à la chasse de LA recette qui saura me faire chavirer. Ici un gâteau, là une crème, ailleurs un plat qui titille ma gourmandise… tout cela n’a vraiment rien de raisonnable. Je dois vous confier...
Aujourd'ui c'est un grand monsieur de la pâtisserie qui était aux commandes dans ma cuisine. Vous aussi vous pouvez inviter chez vous Mr Christophe Felder, à condition de posséder un iPad et de télécharger l'apps "Pâtisserie" de ce célèbre gourmand. Le...
J'ai, moi aussi, eu une grand-mère et pour autant que je sache ce fut une sacrée cuisinière. Elle faisait référence dans la famille et, même si je ne l'ai pas connue, bon nombre de recettes que je prépare aujourd'hui viennent de sa cuisine. Je pourrai...
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tajine mais qu'à cela ne tienne... Au marché des capucins, bien connu des bordelais, j'ai acheté une souris d'agneau et je l'ai fait cuire au four dans un plat à tajine, accompagnée de légumes du soleil, je...
Je pourrai vous parler des heures durant, des galantines, des pâtés en croûte et des boudins blancs que préparait mon père dans sa charcuterie, au moment des fêtes de fin d'année. Je vous raconterai également comment nous étions tous, parents, enfants,...
Je viens de vous donner le recette du Tian qui accompagnait ces épaules d'agneau fondantes à souhait. il est grand temps que je vous parle de ces morceaux choisis! Il vous faut, pour 6 personnes : 2 épaules d'agneau désossées et roulées 2 carottes 4 échalotes...
À l’occasion de Pâques , cette recette met à l’honneur l’agneau, symbole de tradition et de renouveau. Le filet, délicatement rôti, révèle une chair tendre et savoureuse, sublimée par la douceur d’une crème d’ail confit et la fraîcheur subtile de l’estragon....
Une belle tranche d'Espadon... La couper en gros cubes à faire mariner au frais environ 1h. Pour la marinade.... un jus de citron jaune et une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, du thym citron et du romarin. Embrocher les cubes d'Espadon...
" O paglia o fenu, basta che u corpu sia pienu " (Que ce soit de paille ou de foin, l'important est que le corps soit plein) Aujourd'hui, il fait tellement chaud que la cuisinière et son four vont restés au repos. Ni paille, ni foin, juste une salade...
Arts de la table, ustensiles, accessoires de cuisine ...et des recettes Vous trouverez tout chez ESSOR Assiettes gourmandes Ambiance gourmande Boule de coton Chef Damien et son petit journal Aux papilles ...by Virginie Les petits plats de trinidad Les...
Entrées et Plats Aubergines à la bonifacienne Bastelle au blettes et au brocciu Beignets de courgettes Courgettes au brocciu Petits pains moelleux au brocciu Lentilles au figatellu Les haricots au figatellu Cannellonis au brocciu et aux épinards Spaguetti...
En ce début d’année, je tiens à vous remercier pour votre fidélité et votre enthousiasme qui rendent ce blog si vivant. Que 2025 soit une année pleine de saveurs, de découvertes culinaires et de moments partagés autour de bons plats faits avec amour. Je...
Que 2016 soit l'année de la paix, je vous souhaite plein d'amour et de joie...
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