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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Dessin humoristique de Franck Raynal ...Vues du gers les infos ont une autre saveur, si vous voulez passer un bon moment, c'est ici. J'imagine très bien ce chapon dans nos assiettes et pour l'accompagner quelques champignons des sous-bois feront très...
Pour donner une suite à l'exercice sur le biscuit cuillère, je vous propose de partager une recette de Jésus Hurtado, chef de Cuis'in les ateliers. ...Créé en mai 2009, Cuis'in les ateliers est un nouveau concept de cours de cuisine pour 4 à 5 personnes,...
Avant de vous livrer la recette qui a fait notre régal ce midi, j 'aimerai vous parler de la choucroute. Ce chou est souvent accompagné de charcuterie et de viande de porc dans un plat traditionnel connu sous le nom de choucroute garnie. Aujourd'hui,...
Vacances ou pas, il ne faut pas perdre la main, un petit dessert fera plaisir à tout le monde. Les abricots sont gorgés de soleil et doux comme le miel. La vanille va les accompagner à merveille... ...Si la douceur fait alliance avec la fraîcheur ce devrait...
...Transformés en biscuits à la cuillère pour la circonstance. Si, comme moi, vous vous dites que ce pâtissier là est vraiment THE champion. Si, comme moi ,vous rêvez de déguster une de ses créations au Plaza Athénée. Si, comme chez moi, son livre "C'est...
Le gazpacho en Espagnol, gaspagho en Portugais, est une soupe froide mais rien ne dit qu'il soit obligatoirement rouge. Je dois pourtant reconnaître que la base d'un gazpacho qui se respecte est la tomate. De là à utiliser des tomates de la variété "Green...
Vous prendrez bien un de ces délicieux biscuits, allons ne vous faites pas prier... un seul, un tout petit avec un bon café, ça ne se refuse pas ! Les Canestrelli sont originaires de Ligurie, plus exactement de Torriglia où chaque année ils sont à l'honneur...
Le Wasabi... un bien joli nom pour désigner ce que l'on pourrait appeler la moutarde japonaise. Avouez que wasabi c'est mignon, exotique et surprenant. Le Wasabi ou raifort japonais est une variété de radis aux vertus bienfaisantes et consommée depuis...
Pour le cuisinier en desserts Oriol Balaguer , la gastronomie s’interprète en version sucrée. Le chef espagnol, qui a passé sept ans dans l’équipe du Bulli de Ferran Adrià , sublime les arômes, joue sur les contrastes et les textures. Il sait créer l’émotion...
On peut aussi trouver cette recette sous le nom d'oeufs au lait. Il s'agit là d'un dessert très classique que toutes les grands-mères font à leurs enfants et petits enfants. Mais rassurez vous, vous n'êtes pas obligés d'attendre d'être grands-parents...
L'été est la période rêvée pour ce genre de boisson fruitée et rafraîchissante. Les fruits sont gorgés de soleil et doux comme le miel. J'ai choisi les nectarines que je trouve particulièrement sucrée cette année. Le milk-shake se prépare généralement...
Mon beau Croissant Comme promis voici les croissants du p'tit dej de ce dimanche. Ils étaient beaux et bons, pour moi c'est une première. La recette y est pour quelque chose, la fermiline sûrement aussi. Merci à Madame pas pressée qui m'a donné envie...
Si je vous dit qu'au tout début de ce mois de janvier papy caillou a ramassé un plein panier de champignons, vous n'allez pas me croire...et pourtant c'est la vérité... vraie de vraie! Des chanterelles, ça c'est plutôt normal, mais des pieds de mouton,...
Voici une recette que je fais et refais depuis plusieurs années et je dois dire qu'elle m'a réconcilié avec ce légume, le céleri, souvent décrié et mal aimé pour ne pas dire détesté par beaucoup. Lorsque j'étais enfant, je détestais ce légume, son odeur,...
Nous voici bientôt à Noël, déjà, je ne sais pas pour vous mais je peux vous dire que pour moi 2009 ne fut pas une année ordinaire. Quel bonheur que de préparer des gâteaux pour tous ceux que j'aime. Je vis chaque jour comme une renaissance et je pèse...
Je vous emmène aujourd'hui en Bourgogne...c'est notamment la région de Bernard Loiseau qui y a laissé l'empreinte de son talent. Les oeufs en meurette sont en fait des oeufs mollets servis avec une sauce au vin rouge et bien évidemment en Bourgogne on...
Les personnes que l'asthme guète du coin de l'oeil et qui, à la moindre occasion, se fera un plaisir de leur pourrir la vie le savent bien ! ... moi de part une déformation de cuisinière passionnée, je dis souvent que je suis comme les gâteaux secs...je...
L'épaule d'agneau cuite en tajine avec beaucoup d'oignons...un régal ! J'ai eu envie de purée colorée et parfumée pour l'accompagner mais la purée s'est transformée en un délicieux petit gratin et nos papilles n'ont pas eu à s'en plaindre. Épaule d'agneau...
Voici revenu le temps des fruits d'automne. Les poires sont à présent délicieuses et aujourd'hui je vous propose un dessert de bistrot , de brasserie en un mot de resto très classique. On retrouve la cuisine comme la connaissait notre mère et notre grand-mère,...
Qui sera le 100ème inscrit à ce blog ? Je réserve une petite surprise au premier qui franchira la ligne... un cadeau ! Vous qui visitez ma cuisine, n'avez vous pas envie d'être informé des dernières recettes publiées? C'est tout simple, il suffit de laisser...
Il aura fallu quarante ans pour que je goûte à nouveau ce poisson fumé que j'ai tant détesté étant enfant. Merci à Brigitte et J-F de m'avoir donné l'occasion de tenter une nouvelle fois cette expérience gustative et je vous assure que pour moi c'était...
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de faisselle...cela remonte à mon adolescence passée en auvergne, le lait venait d'une ferme près de chez moi et l'été , très souvent, ma maman préparait ce fromage blanc. Nous aimions particulièrement...
...sortie le 16 septembre d'un film qui devrait interresser tous les passionnés de cuisine et vous tous amis lecteurs. Meryl Streep aux commandes ça ne devrait pas manquer de charme !!! Synopsis Une secrétaire frustrée entreprend de réaliser, en un an,...
En feuilletant le livre de Macha Méril , j'ai eu envie de préparer ce riz à l'oeuf et au persil. Macha Méril , actrice célèbre est également fine cuisinière. Elle a publié plusieurs livres de cuisine dont Joyeuses pâtes, Haricots-ci haricots-là et cet...
Aujourd'hui, Papy caillou a pris possession de la cuisine pour régaler ses copains. Je n'ai pas mis mon grain de sel dans cette affaire et je dois dire que le cuisinier a mis du coeur à l'ouvrage. Il a épluché...coupé...rissolé...mijoté et tout nettoyé...
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