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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Cette semaine elle sera Russe et elle vaut le détour. C'est chez Mouni que j'ai croisé son chemin et je l'ai invité pour vous dans ma cuisine. Dernièrement, vous aviez découvert la Brioche Estonienne. Pour être sincère, je ne sais pas ce que celle-ci...
...normal, c'est le printemps ! Il y a un moment que je me pose des questions au sujet de ce roi. Perso je lui trouve un drôle d'air transgènique, mais après avoir lu ça et là ses aventures, force est de reconnaître que ce crabe gigantesque est un vrai...
Kringle ou Kringel Je ne peux vous dire quel est le nom exact de cette brioche car les deux noms sont utilisés et rien ne me permet de trancher. C'est pourquoi nous la nommerons : Brioche Estonienne Si vous vous baladez sur la blogosphère culinaire, vous...
Simplicité, authenticité et amitié sont les valeurs humaines qui ont réuni 30 chefs de nos provinces pour nous proposer un résumé de leur passion, la cuisine. J'ai décidé de vous faire partager cette lecture gourmande en vous proposant chaque semaine...
Je m'étais promis de vous faire partager ma ballade dans Paris dès mon retour de la capitale...C'est la faute à pas d'chance si mes forces m'ont un peu laissé tombé et du coup j'ai remis à plus tard cet article dédié à la cuisine et à ses addictions....
Papy caillou voulait faire une fougasse aux olives, mais lorsque je lui ai présenté la recette de cette focaccia, il a tout de suite changé ses plans. Ce pain de forme plate est un vrai délice. On peut imaginer que c'est la version italienne de la fougasse,...
Lorsque l'on tient une recette fabuleuse de brioche, n'ayons pas peur des mots, il ne reste plus qu'à la façonner de diverses manières, selon les occasions ou l'inspiration du moment. Elle peut être ronde, allongée, torsadée, tressée, feuilletée ou transformée...
Cette recette est venue jusqu'à moi, via ma boîte mail. C'est à son retour d'Espagne que Claire, une habituée de ma cuisine, m'a fait parvenir une photo et une recette de ce dessert qui semble être emblèmatique de l'autre côté des Pyrénées. Originaire...
Je vous propose aujourd'hui une recette trouvée sur le site Marmiton. Les joues sont un morceau de viande trop souvent délaissé et si vous ne les avez jamais cuisinées, je vous engage vivement à le faire. Je vois d'ailleurs deux bonnes raisons à cet essai,...
C'est bientôt vendredi...et le vendredi c'est morue ! Vous avez peut-être oublié que je devais vous confier une recette portugaise dès que la magicienne chez qui je l'avais goûté aurait levé le secret sur cette merveille. Aujourd'hui c'est chose faite...
En raison des intempéries de ce printemps qui décidemment ne se veut pas agréable, ma promenade dominicale s'est déroulée sur le web où j'ai visité bon nombre de cuisines gourmandes. C'est celle de Parmesan et Paprika qui a aiguisé ma curiosité avec un...
La saison des courges est revenue et leur diversité est telle qu'il y a de quoi contenter toutes les papilles. Je préfère et de loin la douceur de la butternut et la saveur du potimarron, mais elles sont toutes plus belles les unes que les autres. Elles...
Aujourd’hui Dimanche je vous propose une reprise... La recette de ces lasagnes a fait l'objet d'un billet l'été dernier, mais elles sont si bonnes et si parfumées qu'elles reviennent régulièrement sur notre table. L'été est la saison des légumes méditérranéen...
Papy caillou est devenu au fil du temps un véritable passionné de boulange, il teste plusieurs farines, tente divers façonnages et expérimente différents types de cuisson. Le pain qu'il vous présente aujourd'hui est bis, c'est à dire un peu gris. Le pain...
Mon beau Croissant Comme promis voici les croissants du p'tit dej de ce dimanche. Ils étaient beaux et bons, pour moi c'est une première. La recette y est pour quelque chose, la fermiline sûrement aussi. Merci à Madame pas pressée qui m'a donné envie...
Il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de brioche et c’est une confiture de figues particulièrement réussie qui m’a donné l’envie de réaliser cette viennoiserie. Pour ce qui est de la recette de la confiture, il va falloir attendre que...
Comme vous l'avez très certainement remarqué, il n'y a sur ces pages aucune publicité intempestive ni spot publicitaire pirate. Si un produit est cité, c'est parce que le l'ai testé et je me garde le droit de dire ce que j'en pense au risque de défriser...
L'Italie est un pays magnifique, vivant et coloré. La cuisine y tient une place toute particulière et les trattorias en sont la preuve. Ces petits restaurants familiaux offrent une cuisine simple et authentique mais qui n'en n'est pas moins riche, variée...
L'envie irrésistible de vous faire partager cette gourmandise et me voilà revenue dans ma cuisine... Souvenir d'un repas bien agréable au bord de la Garonne, le soleil s'était couché et la douceur de l'air nous a permis de dîner en terrasse et de profiter...
Je suis certaine que beaucoup d'entre vous ont connu l'époque de la morue du vendredi. Cette habitude s'est perdue et c'est bien dommage, mais si vous connaissez un bon restaurant Portugais vous pourrez apprécier ce poisson qui ne mérite plus du tout...
Les endives ne sont pas très souvent invitées à notre table car Papy Caillou n'apprécie guère leur compagnie. Je trouve cela dommage car elles me plaisent beaucoup lorsqu'elles sont dorées et fondantes. Je vous les propose aujourd'hui braisées et très...
Le "Fait maison" a le vent en poupe et qui pourrait s'en plaindre ? Ce n'est pas encore demain que les fabricants de gâteaux industriels et de sucreries en tout genre vont devoir s'inquiéter pour leur avenir, mais ça fait plaisir de voir de plus en plus...
Après l'opéra c'est un parfait qui prend la suite dans la série des desserts faits à base de petits-beurre. Si vous aimez le pralin et le goût incomparable de la pâte de praliné, ce dessert est fait pour vous. Facile à préparer, léger et savoureux, voici...
Aujourd'hui, je n'ai cuisiné du poisson que pour une seule et bonne raison, celle de vous parler d'une huile d'olive que j'adore. Cette recette est donc un prétexte, mais je me suis régalée ! Il y a quelques années de ça nous avions déjeuné sur le port...
Ben oui nous revoilà nous les choux, petits et gros, jouflus et bien garnis, prêts à satisfaire toutes les gourmandises. Hier à la chantilly, aujourd'hui façon St Trop. Il y a longtemps que j'ai envie de tester la tarte à la tropézienne pour raviver des...
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