Les gourmands et sans aucune hésitation...

Cela fait trop longtemps que je remets à plus tard la fabrication de ces petites langues de chat divinement croustillantes au bon goût de beurre et de vanille.

C'est dans la cuisine de Bernard que j'ai déniché ces merveilles et j'ai la certitude, après dégustation, d'avoir trouvé LA bonne recette.

Il vous faut :

135g de blancs d'oeufs

100g de farine

125g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

125g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine et bien mélanger le tout.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange précédent en soulevant la préparation.

Sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille, dresser la pâte en petits bâtonnets d'environ 6cm de long.

Faire cuire environ 12 minutes. Les langues doivent être bien dorées pour être croustillantes.

Vous découvrirez très bientôt les secrets de la crème au chocolat qui joue les vedettes sur la photo ci-dessous.

imprimer la recette

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mamie caillou