Il vous en coûtera...3 propoints

Tarte moutarde à la tomate

Voici une tarte à la tomate qui n'a pas dit son dernier mot !

Weight Watchers propose une longue liste de recettes dont Korinne nous fait profiter. Si je ne me trompe pas, je ne vois dans cette recette aucun signe de privation ni de restriction.

Avec une salade bien relevée, le repas s'annonce fort bien.

Il vous faut, pour un moule de 28cm de diamètre :

1kg  de tomates

4 gousses d’ail

2 oignons

4 cuillères à café d’huile d’olive

1 cuillère à café d’herbes de Provence

1 rouleau de pâte  feuilletée

1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

1 cuillère à soupe de moutarde au miel et au vinaigre balsamique.

1 cuillère à soupe de parmesan

Préchauffer  le four à 200°C (Th7).

Ebouillanter et peler les tomates (ou éplucher les tomates à l’aide d’un économe à tomates),  les couper en rondelles épaisses.

Peler et émincer les gousses d’ail et les oignons.

Faire chauffer 2 cuillères à café d’huile dans une sauteuse, y faire fondre les oignons 2 à 3 min. Réserver.

Ajouter 2 cuillères à café d’huile dans la sauteuse, étaler les tomates, parsemer l’ail et les herbes de Provence, saler et poivrer.

Cuire 10 minutes en remuant délicatement de temps en temps, laisser s’évaporer le jus.

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Piquer le fond à l’aide d’une fourchette, le tartiner avec les moutardes, couvrir d’oignons puis de tomates. Saupoudrer de parmesan.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser tiédir dans le four éteint.

imprimer la recette    

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou