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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Les Oranges inondent nos marchés, elles ont diverses provenances et lorsqu'elles ne sont pas traitées leur peau peut devenir facilement une adorable gourmandise. Je tiens cette recette du pâtissier des cercles culinaires. Bien entendu, si vous utilisez...
Amusée par les portefeuilles de radis noir vus ici ou là, j'ai sorti de leur cachette ces petites pinces à linge qui, je vous rassure, ne servaient à rien. Achetées sur un coup de coeur, je me suis longtemps demandé comment les utiliser et j'avais fini...
Lors d'un repas festif et présentée dans des coupelles, cette soupe deviendra une mise en bouche qui mettra vos convives en appétit pour la suite du repas. Mais, avant tout, c'est une soupe "Bonne mine" à la sortie de l'hiver. Il vous faut, pour 4 personnes...
...Le seul que j'aime vraiment, celui qui met l'eau à la bouche. Quand il cuit, l'odeur qui vient du four émoustille vos papilles et je n'ai, à ce jour, vu personne y résister. Il m'a fallu quelques années pour le faire aussi bien que ma maman...un bon...
Cette fois c'est certain, ce mois sera définitivement rose pour moi, car d'une part c'est le mois de mon anniversaire mais d'autre part et surtout ce mois est dédié à la lutte contre le cancer du sein. J'encourage vivement toutes les femmes à participer...
... de Mamina . Dimanche , j'ai eu envie de réaliser ces petits sablés si joliment glacés au citron. Ils ont des allures de fête de Noël et je pense recommencer bientôt avec mes petits cuisiniers. On peut également les imaginer à l'orange, au café ou...
Il vous faut, pour environ 40 sablés : 500g de farine 250g de beurre 8 jaunes d’œufs 100g d'amandes en poudre 250g de sucre 1 gousse de vanille Tamiser la farine avec les amandes sur le plan de travail. Au centre, malaxer le beurre, les graines de la...
Il vous faut: 50g de farine 125g d'amandes en poudre 4 blancs d’œufs 125g de sucre en poudre Mélanger la farine et les amandes. Battre les blanc en neige très ferme. Ajouter le sucre. Incorporer délicatement le mélange farine/amandes. A l'aide d'une poche...
Durant la période de l'avent, les alsaciens confectionnent quantité de petits gâteaux qui sont devenus célèbres sous le nom de "Bredele". Lors de mon premier Noël en Alsace je suis tombée sous le charme de cette tradition séculaire et j'ai ramené dans...
Cannellonis au Brocciu et aux épinards Conchiglionis aux trompettes des morts Conchiglionis de la mer Fettucines aux croquettes d'aubergines Gratin de macaronis au cantal Lasagnes aux aubergines avec un je ne sais quoi d'oriental Lasagnes aux légumes...
Cette recette est LA RECETTE DU CASSOULET, le vrai, l'unique, le seul qui mérite cette appellation. Je la tiens d'un Audois et pour rien au monde je n'y changerai une virgule ...sauf peut-être sur le temps de cuisson que je diminue un peu, 2h30' cela...
Au risque de vous paraître beaucoup plus agée que je ne le suis, je vais vous parler aujourd'hui d'une ancienne très ancienne recette de gâteau aux pommes. En fouillant bien dans vos placards, vos caves ou vos greniers, je suis certaine que vous retrouverez...
Perso je n'ai pas de jardin potager, mais j'ai des amis et c'est encore mieux ! Cette année les tomates se nomment désirées, les jardiniers sont assez mécontents de leur récolte. Le temps n'étaient pas comme il fallait quand il le fallait, résultat les...
Ce pain plat italien est un vrai délice. Il est parfait à l'apéro...mais aussi avec une salade, une tranche de jambon de parme et un petit verre de rosé bien frais. Il vous faut : (pour 12 personnes) Pour la pâte... 500g de farine T55 500g de purée de...
Lorsque nos filles étaient enfants, nous habitions la région parisienne et je me souviens qu'elles adoraient ce feuilleté de jambon blanc. Je l'achetais chez un traiteur, mais jamais, jusqu'à aujourd'hui, je n'ai tenté de reproduire cette tourte. J'y...
Noël approche à grands pas e t il faut à présent songer aux fêtes de fin d'année qui ne sauraient se passer de quelques gourmandises. Dans la pâtisserie du père Noël, les lutins préparent des quantités de gâteaux qui feront la joie de tous les gourmands...
Voici la recette dont je vous ai parlé pour Noël. Oui, je sais, je suis en retard...mais il n'est pas trop tard pour autant. Ce dessert peut se présenter sous plusieurs formes, la bûche n'est qu'un exemple. Il s'agit en fait d'un coeur fruité et épicé...
Vous trouverez là un site magnifique...mais arrêtez vous à la Meson del condé et votre gourmandise sera comblée. La cuisine catalane est colorée, surprenante et délicieuse. Les Catalans sont les spécialistes du mélange Terre/Mer Cette salade tiède d'artichauts...
...Couleur de feuilles mortes et parfum de légumes de saison. Sur le blog de Scally " c'est moi qui l'ai fait " ce potage avait attiré mon attention en début de semaine et il ne m'a pas déçu, bien au contraire, il était délicieux. De plus, hier soir à...
Il y a bien longtemps que ce plat m'intriguait, ne voyageant pas beaucoup dans le Nord je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter. Le Waterzooï est un plat unique de poisson ou de poulet servi comme une soupe dans des assiettes creuses et dont le bouillon...
Aujourd’hui je vais vous parler d’une herbacée vivace qui pousse très bien dans les sols frais et humides dès le mois d’avril. Cette plante qui fait des merveilles en cuisine n’est autre que la rhubarbe et vous pourrez la cuisiner jusqu’au mois de juillet,...
Le beau temps finira bien par arriver... Ce week-end déjà, Bordeaux avait retrouvé des airs de vacances et les lunettes de soleil étaient de rigueur, l'apéro aussi ! J'ai Préparé un Cheese and garlic bread, autrement dit un pain fourré de fromage et d'ail,...
Je vous propose aujourd'hui de préparer la pâte d'un gâteau roulé, à vous d'en choisir la garniture. En fait il s'agit surtout pour moi de vous parler d'un moule dont je voulais faire l'acquisition et l'atelier culinaire de samedi m'a offert cette opportunité....
Un chasseur chassant chasser devrait aussi savoir cuisiner, son succès serait total avec une telle recette. Le lapin de garenne ou le lièvre donnent au civet un goût assez prononcé, je ne fais pas de marinade. Certains prétendront que c’est mieux d’en...
Il y a un an, je ne me doutais pas que je passerais des vacances en Allemagne pour les fêtes de fin d'année. Cependant j'avais eu un coup de cœur pour ce dessert autrichien que j'ai retrouvé hier dans une brasserie Hambourgeoise. Avec mon dernier petit...
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