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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Il vous faudra cinq petites minutes pour préparer le Ghee. Ce beurre clarifié est utilisé couramment dans la cuisine indienne ou il porte le nom de Ghee, mais on le retrouve au Moyen-Orient sous l'appellation Samna. L'avantage principal de ce beurre est...
Je vais commencer la semaine par une recette toute simple, rapide et surprenante, mais néammoins délicieuse. Bien entendu les incorruptibles opposants à la betterave vont passer leur chemin et c'est bien dommage car ils ignoreront toujours ce qu'ils auront...
Goulibeur...quésako ? Le broyé du poitou, ça vous parle peut être mieux, je vous suggère de vous rendre sur le site gourmand des spécialistes de cette galette pour mieux comprendre la suite de cet article. J'ai reçu un kit à tarte pour tester ce concept...
Le 2 en 1 est très à la mode, alors pourquoi pas en cuisine ? Une salade de fruits qui selon l'humeur ferait l'entrée ou le dessert, soit salée soit sucrée, mais invariablement gourmande et parfumée. En ces jours de canicule elle sera de toute façon la...
La saison des moules bat son plein et les bouchots sont souvent invitées à notre table. Pas plus tard que samedi soir nous en avons dégusté quelques douzaines en famille, ce fut une soirée bien agréable pleine de jeux et de rires d'enfants. Mais une fois...
L'automne est là et l'on se dit encore une fois que le temps passe trop vite. Je vous propose un dessert qui va bien avec la saison et qui met en scène le dernier fruit de cet été qui s'en est allé. J'ai tout simplement adapté la recette des poires au...
... Si vous ètes comme moi, pas grand chose. Je n'ai découvert l'existence de cette salade que le week-end dernier, en flanant au marché du Campo dei Fiori à Rome. Il s'agit d'une variété de chicorée que l'on effiloche en julienne à la mode romaine. On...
Noël approche à grand pas et je suppose qu'il n'y a pas que les enfants qui sont impatients. Aujourd'hui j'ai le plaisir d'annoncer à trois gourmandes que le Père Noël a déjà mis dans sa hotte un cadeau pour elles. Les gagnantes au jeu organisé en partenariat...
Seule une italienne pouvait détenir le secret de cette sauce qui est adorée des amateurs de pâtes. Le vrai ragù alla bolognese. Comme tout un chacun, jusqu'à maintenant, je "tambouillai" la bolognaise à ma façon et personne ne s'en plaignait. Cependant,...
Je vous ai déjà parlé de cette recette que je fais régulièrement ? Je peux vous certifier qu'avant elle, le céleri était persona non grata dans ma cuisine. Au hasard de mes lectures culinaires, et il y a bien longtemps, j'ai découvert cette recette qui...
Je ne peux quitter ce petit village de Catalogne sans vous parler d'une autre adresse très très gourmande. Le menu du jour, qui change tous les jours, au Mas Concas est à 14€ tout compris et là encore vous serez agréablement surpris par la fraîcheur des...
Dimanche c'est la fête des pères et cette entrée est tout à fait appropriée si l'on veut servir un repas un peu amélioré. Les asperges vertes sont vraiment délicieuses cuites al dente et agrémentées de cette petite sauce, croyez moi elles auront beaucoup...
Vous avez déjà entendu parler du snacking, nouvelle tendance en alimentation. La restauration rapide trouve enfin un nouveau souffle grâce aux professionnels boulangers, pâtissiers et autres chefs cuisiniers qui s’investissent pour lutter contre la malbouffe....
Moelleux à souhait et parfumés de rhum, ces petits carrés délicieusement tendres seront parfaits servis avec une crème anglaise. J'ai utilisé le moule Demarle dont je vous ai souvent parlé... ...Puis j'ai découpé le gâteau, préformé en carrés, et ceci...
Quand je vous aurai dit qu'à l'origine cette recette de tarte aux pommes est de Christophe Michalak, vous saurez pourquoi il faut la faire absolument. Bien évidemment elle est mise dans ma cuisine à la sauce "ménagère", qui oserait prétendre faire aussi...
Il fallait être doté d’une imagination sans faille pour créer une brioche qui rappelle les cheminées de fée dans la région de Cappadoce en Turquie. Iza du blog La petite pâtisserie d’Iza s’est risquée à cette expérience et lui a même trouvé un nom dont...
S'il est une recette Portugaise connue, c'est bien celle là ! Du nom de celui qui la créa, la morue à Gomes de Sá qui a traversé les frontières, a même participé à la finale du concours des 7 merveilles de la gastronomie Portugaise. Comme vous le savez...
Il vous en coûtera...0 propoint Ce potage rend hommage aux légumes oubliés et en cette période d'après fêtes il est excellent pour notre santé. Léger et savoureux, il a tout pour plaire. Il mérite vraiment une place sur nos tables. Si vous habitez la...
Ce dessert aux accents italiens est tellement simple à préparer qu'une fois que vous l'aurez goûté, vous l'adopterez. Vous pouvez utilisez d'autres fruits de saison pour l'adapter à vos goûts et il sera très apprécié par les amateurs de desserts glacés....
Je vous ai proposé cette recette il y a bien longtemps, mais les cerises sont à présent délicieuses et ce dessert frais, léger et gourmand, mérite un retour sur scène. Il suffira de quelques cerises flambées au rhum vieux, déposées sur un doux nuage de...
Des Involtini, voici une entrée originale, agréable à l’œil et délicate aux papilles. Les italiens pratiquent avec brio l’art des antipasti et les Involtini (petits roulés dans le texte en français) sont souvent invités à leur table. Chauds ou froids,...
La pêche melba est un dessert très populaire, mais pour autant, on ne le propose pas très souvent dans les cuisines virtuelles de la blogosphère. Dimanche matin, me voici donc partie au marché, en quête de fruits rebondis et bien mûrs, afin de réaliser...
Il vous en coûtera...5 propoints Korinne a frappé à ma porte avec une recette Weight Watchers que je m'empresse de vous faire partager. Il s'agit aujourd'hui d'un clafoutis salé et à en croire la photo, cela doit être rudement bon. Vous aurez le choix...
Quand on a envie d'un Far on pense automatiquement à une recette bretonne. En toute logique j'ai cherché un(e) spécialiste en la matière et je me suis régalée en feuilletant les pages du site... Perso, tout ce qui touche de près ou de loin au beurre salé,...
Les crevettes qui figurent sur la photo sont là pour la déco mais nullement utiles à la recette Cette recette, testée une première fois en octobre 2012, se retrouve à l'honneur aujourd'hui pour la bonne raison que Mr Bocuse en personne en parle dans un...
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