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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
J'ai enfin trouvé, au hasard de mes recherches, la recette de la Pâte à pizza que je cherchais depuis longtemps. J'avais les ingrédients, farine et semoule de blé faites pour ça et made in Italy, mais pas la recette. Mon bonheur pour la pâte à pizza se...
C'est une certitude, cette tartelette hantera vos pensées jusqu'au jour où n'en pouvant plus, vous enfilerez votre tablier, affûterez vos couteaux, débarrasserez votre plan de travail de tout ce qui finalement est inutile et, enfin décidé(e), vous jeterez...
Ces petits flans aux œufs ont fait le tour de la blogosphère, si ce n'est le tour du monde. On les aime, on les adore, on ne peut leur résister. Bien entendu, si vous avez l'opportunité de les déguster à la pâtisserie qui leur est dédiée à Lisbonne, plus...
Ce dessert est pour moi l'occasion de rendre hommage à une amie, venue tout droit du Portugal, avec dans ses valises le soleil de son pays et des recettes merveilleuses qui me donnent bien du fil à retordre quand je dois prononcer leurs noms. il y a eu...
Il vous en coûtera...1 propoint par flan Korinne est de retour avec un petit dessert de saison, bon pour le moral et sans danger pour la ligne...WeightWatchers est passé par là ! Les pommes ont fait leur grand retour dans nos cuisines et avec elles les...
Séjournant loin de ma cuisine, au Nord de l'Allemagne et plus précisément à Hambourg, cette année pas de galette en vue. Pour le fun, je vous propose une recette publiée il y a quelques années et qui a toutes les qualités que l'on demande à une vraie...
Je voudrai vous montrer un bouquet d'ASPERGES SAUVAGES Dans le midi de la france,ces asperges sont ramassées dans la garrigue ,traditionnellement le lundi de pâques, par les garçons et les filles des villages. Puis ils font ensemble une grande omelette...
Pour 500gr de cerises noires , il vous faut: 100gr de farine 120gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 verre de lait 10cl de crème fraîche 1 pincée de sel Mélanger les oeufs et les sucres, puis ajouter la farine et la pincée de sel viennent ensuite...
que diriez vous d'une petite mousse au chocolat noir ...évidemment ! pour 200 gr de chocolat noir il vous faut 5 oeufs Vous commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie , puis vous ajouter les jaunes et vous mélanger vigoureusement Vous monter...
Je vais vous donner aujourd'hui une recette simple et sympa qui plaira aux petits et aux grands . Elle est extraite du "concentré de délices " de Philippe Conticini -dans un premier temps , préparez une crème d'amandes avec: - 50 grs de beurre salé -...
un dessert tout simple , trés frais et délicieux. verrine de fraises et framboises au jus de fraises et feuilles de menthe recette trouvée chez " papilles et pupilles " -750g de fraises -250g de framboises -150g de sucre en poudre -150g d'eau - 2 tiges...
Ce soir je vais vous parler des "tortillas", ces omelettes espagnoles qui font les plaisirs des repas entre amis , imprévus et si agréables . Nos amis de la péninsule ibérique les aiment de toutes sortes ; Avec des cebollas , des patatas ,des pimientos,...
L'aubergine est un légume que j'ai découvert assez tard . Dans mon Auvergne natale on ne peut pas dire que ce soit un légume trés consommé. En épousant un méridional j'ai appris à aimer une cuisine plus colorée , plus parfumée . Connaissez vous l'odeur...
Aujourd'hui , j'ai choisi de vous parler de l 'Auvergne . J 'ouvre là un vaste chapitre car les recettes sont nombreuses . Mais dans un premier temps , je vous dirai la beauté de ses paysages , la profondeur de ses vallées reposantes , la courbe douce...
Cet entremets italien a séduit tous les gourmands de par le monde. son nom qui signifie "emmènes moi " laisse imaginer le voyage que l'on va faire au pays de la gourmandise . pour une boîte de 24 biscuits à la cuillère , il vous faut : - 250 grs de mascarpone...
pour les recettes italiennes vous trouverez divers livres , tous plus beaux les uns que les autres . Personnellement je reviens toujours à un petit livre de poche acheté au hasard de mes "ballades" à Bordeaux Il s'agit d'un livre de Patricia Wells : "les...
Vous connaissez certainement la Costa Brava . Qui n'a pas entendu parler de Rosas ou de Lloret de mar . Très franchement , si ces deux stations étaient le reflet de cette côte je n'y passerai pas mes vacances depuis plus de vingt ans . Mais il faut voir...
L'ALIGOT est un plat trés "régional", originaire du nord de l'aveyron et trés prisé dans le sud du cantal. Le fromage utilisé, la tome fraîche de cantal, ne se mange que dans l'aligot, la truffade ou des plats régionaux à base de fromage fondu. L'aligot...
L'été est la saison des fruits. Quand il fait chaud je prépare des pêches au vin . Aujourd'hui j'ai rajouté des framboises et ce n'était pas si mal ! Il faut tout simplement mélanger des pêches épluchées et coupées en quartiers avec du sucre en poudre,...
Vous pouvez lutter contre les mauvaises odeurs dans votre réfrigérateur ou éloigner les mouches de votre cuisine. Nul besoin de produits toxiques qui nous empoisonnent . Je ne connaissais pas ce TRUC et je l'ai découvert dans une charcuterie espagnole,...
J'ai découvert chez "Myriam", un resto qui fait référence à L'ESCALA (voir la rubrique photo ), que l'on pouvait mélanger des encornets avec des haricots et que le résultat était mieux que satisfaisant. J'ai donc essayer de faire quelque chose qui se...
Cette méthode de cuisson très ancienne, garantit des chairs savoureuses. Ne pas écailler le poisson ( la peau partira avec la croûte de sel ) mais le vider, le laver et le sécher. Si vous le désirez, vous pouvez mettre dans son ventre des herbes aromatiques(...
Dés que les tomates sont bonnes et pas trop chères, j'entame ma période sauce tomate. Je dois avouer que cette année j'ai craqué un peu plus tôt que prévu pour des tomates coeur de boeuf achetées au marché des capucins ( les bordelais connaissent). Tomates...
Mercotte a encore frappé. Je n'ai pas résisté à la tentation, j'ai essayé... le résultat, le mien, était un peu décevant. Mercotte ne m'en voudra pas mais je préfère sa recette des "verrines fraîcheur "( voir la rubrique de la cuisine en héritage ). Vous...
Antonia est une amie espagnole qui cuisine très bien. Cette année elle nous a fait goûter ses "caracoles con gambas" et croyez moi ça valait le détour. Dans un premier temps il faut préparer les escargots que vous avez ramassé. Les faire jeûner...au moins...
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