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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
C'est en parcourant le site 750grammes que j'ai découvert que la recette de Mes nems crémeux et leur sauce chocolat était arrivée en 5ème position au concours cacaomania, le chocolat dans tous ses états.. Je dois dire que je ne suis pas très joueuse et...
Le Chef Chicco m'a fait l'honneur de publier, sur sa page facebook, la photo de mon Riz crémeux au miel et aux pistaches C'est donc pour lui que j'ai cuisiné ce risotto avec son Riz Arborio. Des courgettes délicates et bien tendres dont le goût est révélé...
Samedi 18 juin à 16h45 nous étions 1250 apprentis pâtissiers à suivre, via internet, un cours de l'Atelier des Chefs en direct et at home... Il vous faut, pour 4 cercles à pâtisserie individuels : 4 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 30g de farine 40g de...
Je dois vous avouer que j'aime bien photographier les tomates, les cerises et les fraises surtout accompagnées de basilic ou de menthe.... Le rouge et le vert se marient à merveille comme le blanc épouse le bleu. La couleur c'est la vie et la gaité, mais...
Les fraises se font rares. Elles ont été précoces cette année et à présent, avec la sècheresse, elles se font désirer. Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi, je n'imagine pas cette saison sans ces jolis petits fruits rouges...nous devrions...
Vous allez peut-être penser...encore des huîtres ! Alors là, je vous arrête tout de suite car je vous assure que cette recette est fabuleuse. Papy caillou s'est régalé, il a même dit qu'il préférait ces huîtres à celles en brochette et pourtant il les...
Quelques cerises flambées au rhum vieux sur un doux nuage de mascarpone meringué et il n'en faut pas plus pour finir un repas en beauté. Il suffira de 5 minutes pour préparer cette crème où se mèlent velouté et croquant et pas beaucoup plus pour donner...
Je vous propose aujourd'hui de préparer la pâte d'un gâteau roulé, à vous d'en choisir la garniture. En fait il s'agit surtout pour moi de vous parler d'un moule dont je voulais faire l'acquisition et l'atelier culinaire de samedi m'a offert cette opportunité....
Il y a déjà un certain temps j'avais publié, sur ce blog, la recette d'un NAPOLITAIN très gourmand. Au hasard de mes promenades culinaires, m'est revenue l'envie de partager ce gâteau avec vous pour relever le défi " les Desserts Home made " Ce jeu est...
Au 19ème siècle les "coquettes" se réunissaient dans leurs salons, transformés en salons littéraires, pour jouer les mondaines et parler...littérature. Au 20ème siècle, à partir des années 50, les ménagères se réunissaient dans leur salle à manger pour...
Lors d'un repas festif et présentée dans des coupelles, cette soupe deviendra une mise en bouche qui mettra vos convives en appétit pour la suite du repas. Mais, avant tout, c'est une soupe "Bonne mine" à la sortie de l'hiver. Il vous faut, pour 4 personnes...
Ce n'est pas la première fois que je vous parle des amaretti, ces petits gâteaux italiens au goût d'amande amère. Souvenez vous c'était ici ... Ceux d'aujourd'hui sont parfumés au citron et modelés avec de l'eau de fleur d'oranger. Eda du blog " Un déjeuner...
Amusée par les portefeuilles de radis noir vus ici ou là, j'ai sorti de leur cachette ces petites pinces à linge qui, je vous rassure, ne servaient à rien. Achetées sur un coup de coeur, je me suis longtemps demandé comment les utiliser et j'avais fini...
Voici une manière tout à fait originale et pour le moins délicieuse de déguster des asperges. Les asperges du Blayais sont à la région Bordelaise ce que le jambon est à Bayonne ou le fromage de brebis aux Pyrénées. Le Sud-Ouest est une région très gourmande...
Elisabeth de Rozières, plus connue sous le nom de Babette est née en 1947 en Guadeloupe. Elle entame sa carrière audiovisuelle en devenant scripte pour les émissions de Maritie et Gilbert Carpentier, speakerine en Guadeloupe et assistante de production...
Pour commencer la semaine, je vous propose ces délicieux biscuits chocolat-café qui ont toujours beaucoup de succès. Il vous faut: 120 g de chocolat noir 25 g de cacao 90 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 4 cuillères à café de café en poudre...
S'il est une friandise que ma petite-fille aime vraiment, c'est bien le chocolat. Faire la cuisine est une de ses activités favorites et elle a elle-même confectionné et décoré ces sucettes rigolotes. Dans le grand magasin du Net, farfouillant comme d'habitude...
J'adore le nom Italien de ces pâtes, mais ne trouvez vous pas qu'elles sont en tous points semblables à ces jolis coquillages qui nous font rêver au bleu azur des mers du sud et que l'on porte aux oreilles pour y entendre le bruit des vagues ? Elles étaient...
Voici la recette des ravioles servies avec le bouillon de légumes dont je vous ai parlé dernièrement. Ce bouillon si parfumé méritait des ravioles de choix et je me suis laissée tentée par de la chair de crabe pour confectionner la garniture. J'utilise...
Ce dessert est un plaisir pour les yeux mais je dois être honnête, j'en attendais plus que ça. Le coulis de framboises est parfait et je vous conseille vivement d'y goûter, par contre avec la meringue, l'ensemble est à mon goût trop sucré. Je vous conseille...
L'espadon est un poisson délicieux, il y a mille et une façon de le déguster. Je dois avouer que je le préfère coupé en dés que je laisse mariner avec un filet d'huile d'olive un jus de citron et des herbes de provence. Aujourd'hui, pour varier les plaisirs,...
Les linguines sont des pâtes originaires de Gênes en Italie du nord, elles ressemblent à des tagliatelles mais sont étroites et ont une forme légèrement convexe. Elles se marient très bien avec une sauce à base de poisson mais également avec une sauce...
Les spéculoos sont devenus des habitués de nos cuisines, on les déguste avec un bon café mais ils entrent également dans la composition de nombreux desserts. Si vous voulez en savoir plus sur ces biscuits, c'est ici On a vu apparaître également des desserts...
....à déguster à l'apéritif ! Si vous avez déjà parcouru le dernier "SAVEURS", vos yeux se sont peut-être arrétés sur cette recette . Ces sablés ne sont pas difficiles à réaliser, si ce n'est qu'en cette saison il devient difficile de se procurer des...
Des fruits des bois et une crème légère pour un petit dessert bien frais en cette fin d'été, quel délice ! Si de plus vous parfumez la crème au limoncello, vous surprendrez vos invités et je serai fort étonnée qu'ils ne soient pas conquis. On trouve encore...
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