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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Préssée de faire plaisir à D O U D O U , ma fifille .. ...J'ai déjà éssayé la brioche dans ma MAP et demain matin, mes yeux de maman comblée chercherons dans ses grands yeux noirs...le verdict ! Pourvu que le résultat soit à la hauteur de mes espérances!...
...Pour les fous de Nutella. Si comme moi vous adorez le nutella. Si une seule cuillerée de cette pâte veloutée et fondante vous ramène au monde magique de votre enfance, cette recette est pour vous! Je me souviens de ces petites coupes en verre qui s'entassaient...
Ce soir, je suis super fière de moi !!! et merci à ma MAP. J'ai enfin réussi un VRAI pain, doré, croustillant, bien gonflé et de l'avis de Papy Caillou, qui était il faut bien le dire un peu sceptique, très très très BON. La recette est extraite du livre...
Vous vous réveillez tout doucement parce que vous sentez une bonne odeur de brioche qui vient de la cuisine. Il est de ces matins qui font que les journées sont plus belles! et ce matin, très tôt, j'ai préparé une brioche dans cet appareil magique qu'est...
Je ne connais pas l'origine de ce nom pour un gâteau, avouez que ce n'est pas terrible! Vous trouverez de nombreuses recettes pour ces petits gâteaux et comme le dirait ma cop's Cathy : " ils ne sont pas tous au top! ". Elle a d'ailleurs bien raison et...
Il y a très longtemps que je désire faire des financiers dans de vrais moules, prévus à cet effet. Pour 10 financiers : il vous faut 2 blancs d'oeufs 60 g de sucre 25 g de poudre d'amandes 25 g de farine de blé ou de riz et 35 g de beurre 10 framboises...
Je l'ai enfin trouvé, la râpe ... qui râpe ! Vue sur différents blogs et notamment sur celui de Papilles et Pupilles . Elle se cachait à Bordeaux, cours des Chartrons, dans une petite boutique nommée : " la cuisinerie des chartrons ". Sans effort, elle...
Je vous ai déjà parlé de Mercotte et de son blog: " la cuisine de Mercotte ". Aujourd'hui, sur le blog " Papilles et Pupilles " j'ai eu la surprise de voir son livre " 30 desserts créatifs pour toutes les occasions ". Les biscuits à la cardamome , les...
Je ne sais pas si vous êtes comme moi... j'aaaadore la vanille! Elle parfume crèmes, gâteaux, crêpes, boissons, salades de fruits et même les poissons, c'est une véritable merveille que la nature nous offre. Vous voulez en savoir plus sur la vanille,...
Pastis béarnais , Le Pastis d'Amélie. J'ai découvert par hasard ce gâteau exceptionnel et je pense qu'il est de mon devoir de gourmande de vous faire partager ce petit plaisir. Dans notre région, on trouve un peu partout des Pastis landais et il y en...
Quel régal ! Mais cette année, ils sont timides. Il faudrait sans doute un peu de chaleur, après la pluie que nous avons eu ces derniers temps, pour qu'ils montrent enfin le bout de leur nez. Nous nous sommes régalés. Quelques pommes de terre, de l'ail...
En parcourant les pages colorées du livre de Mercotte des odeurs d'épices sont venues jusqu'à moi. voici son TRUC pour parfumer vos desserts. En page 10 de cet ouvrage, j'ai découvert comment réalisé ce mélange subtil et... aussitôt lu, aussitôt fait...le...
...de Mercotte . il vous faut: 110 g de beurre mou 180 g de cassonade 60 g de farine + 15 g de fécule 75 g de poudre d'amandes 7 g de levure chimique 15 g de graines de cardamome verte finement broyées 6 blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé...
... pour une MAP et voici le résultat. Mon premier Pain ou tout au moins le premier qui ressemble à quelque chose. Il faut dire que j'ai fait plusieurs essais plus ou moins désastreux mais je n'aime pas rester sur des échecs et si l'on se promène sur...
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Loulou et son gâteau préféré est le FLAN. BON ANNIVERSAIRE !!! Me voilà donc à la tâche et j'avoue que pour moi c'est une première. Espérons qu'il sera aussi bon qu'il est beau ! Il vous faut: 350 g de pâte brisée (ou...
Chose promise chose due, voici la recette de mes premiers macarons. Il vous faut: 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours 205 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à moka de vanille en poudre pure Vous trouverez...
à CROQUER... c'est le titre de son livre et son nom est GONTRAN CHERRIER Pour vous faire plaisir et pour épater vos amis, laissez-vous guider. Gontran est un jeune chef plein de talent qui revisite les classiques et vous accompagne dans la découverte...
...un peu différent des gratins habituels !!! Hier en me promenant sur les blogs de cuisine, par deux fois, j'ai trouvé ce gratin et j'avoue que malgré l'heure tardive il me faisait envie. Le problème à la maison, c'était la présence de courgettes mais...
Aujourd'hui un classique d'outre-atlantique : le Buttermilk white cake . Pour le gâteau -350 g de sucre semoule -125 g de beurre ramolli -4 blancs d'oeufs non battus - 450 g de farine -1/2 sachet de levure chimique (5 g) -1 pincée de sel -250 ml de buttermilk...
Il fallait bien que j'essaye le mélange d'épices fait dernièrement ! Après avoir comparé plusieurs recettes , voici celle que j'ai choisi de tester. Il vous faut: -350g de miel ( j'ai utilisé du miel de châtaignier ) -40g de sucre roux -125g de farine...
...qui simplifie la vie des amateurs de potimarrons. Il faut dire que c'est bougrement BON un potimarron. Et vous le trouverez encore meilleur lorsque je vous dirai que j'en ai appris une bien bonne. le TRUC de DODO !!! Figurez vous que ma cop's DODO,...
Sur le blog de Mamina , j'ai trouvé des petits gâteaux salés qui font une entrée tout à fait alléchante. J'ai mis mon petit grain de sel ou plus exactement de piment, juste pour relever un peu le goût. J'ai également mélangé oseille et épinards pour atténuer...
...que j'ai bercée avec les chansons de Barbara...à tel point qu'elle chantonnait ces mélodies à l'âge ou ses copines fredonnaient Dorothée ou Chantal Goya. Je me souviens d'un concert où elle était debout sur une chaise parce qu'elle était trop petite...
...trouvé sur le blog de Mamina . il vous faut : (Pour 6 à 8 personnes ) Le biscuit: 8 œufs 200 g de sucre 80 g de farine 40 g de cacao La crème : 6 œufs entiers 130 g de sucre 225 g de chocolat fondu (à 70% de cacao si possible) 150 g de beurre en pommade...
...De Papilles et Pupilles qui ne m'en voudra pas de vous confier sa recette . Il y a quelques jours cette belle brioche m'a tapé dans l'oeil et j'ai décidé de me lancer. Anne a utilisé la pâte de la brioche morave . Cette recette est typique de la Caroline...
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