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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Encore une soupe...ben oui, j'adore ça et là elle a la couleur que je préfère. Du soleil dans l'assiette, un mélande d'été et d'automne...un peu de chaleur avant l'heure, ça ne peut pas faire de mal. La courge butternut est à mon sens la meilleure. Elle...
Le rouget barbet est un poisson d'une grande qualité gustative, sa chair fine lui vaut la réputation de poisson noble. Le rouget grondin est également très bon mais de qualité inférieure, il peut être poêlé, accommodé au four, ou encore entrer dans des...
L'hiver a été long et il résiste, il ne veut pas céder sa place à Mr le printemps qui, si ça continu, va être obligé de laisser la vedette à son copain l'été sans avoir eu le temps de faire son tour de scène. Rien ne va plus...mais les jeux sont faits...
Dans le Régal paru en avril, les fraises et les framboises étaient à l'honneur. Une recette a plus que les autres aiguisé ma gourmandise et sa simplicité a joué en sa faveur. C'est ainsi que dimanche cette coupe printanière s'est retrouvée sur notre table....
Vous connaissez sans doute le blog de Mamina " Et si c'était bon ... ". Il ne se passe pas un jour sans que je lui rende une petite visite et c'est en me promenant sur ses pages que j'ai découvert cette panna cotta qui sort des sentiers battus. J'ai récemment...
Me voici de retour après un week-end prolongé à Lisbonne. Je prépare un diaporama avec les photos de papy caillou mais en attendant... ...je voudrais vous faire découvrir un produit de qualité. Un de ces produits que l'on voudrait graver dans la mémoire...
Les plats cuisinés au wok ont un délicieux accent exotique et en même temps sont faciles et rapides à préparer. Le wok est l'ustensile de base en asie. I l se présente comme une demi-sphère munie de deux poignées ou parfois d'un manche. Quelque soit sa...
Je voudrais aujourd'hui vous parler du jardin potager designer par papy caillou. Vous connaissez peut-être le jardin en carrés, particulièrement bien adapté aux petites surfaces. Il est très esthétique et reprend le traçé des "jardins de curé". Cette...
Mamina a frappé à la porte de ma cuisine et je n'ai pas résisté bien longtemps. Elle propose un clafoutis aux framboises... quelle douceur ! quelle finesse ! Ce clafoutis ne devrait pas, à mon avis, porter ce nom bien trop souvent galvaudé. Le traditionnel...
T rès bientôt, ce dessert ne sera plus de saison...les abricots auront disparus des étals et il faudra attendre l'an prochain pour s'en régaler. Tant qu'il en est encore temps, je vous propose une mousse toute en douceur et finesse, fruitée et très gourmande....
Aujourd'hui, je vous propose un petit jeu. Que vous inspire cet objet ? 1er indice : son bec est très utile 2ème indice : il a gagné un prix au plus célèbre des concours 3ème indice : il vous sera d'un grang secours si on ne vous appelle pas "musclor"...
Je vous propose aujourd'hui une entrée toute simple. Il vous suffira de quelques courgettes et de feuilles de menthe fraîchement cueillies pour la réaliser. Avant cela, je voudrais vous parler de mon nouveau livre de chevet : "La Bonne cuisine bon marché,...
La semaine dernière, j'ai eu la chance de participer à une journée d'apprentissage à la photo culinaire. Cuis'in les ateliers est un lieu agréable et convivial. Le maître des lieux, Jésus Hurtado, avait pour l'occasion mis sa cuisine à notre disposition...
Wilfried Ovigne de Will & Cie Cook nous pose une question toute simple : "Quelle est la recette que vous préférez à base de pommes de terre ?" C'est pour moi l'occasion de vous faire découvrir les photos du dernier Aligot partagé en famille. Mais oui,...
Je vous laisse deviner... Lorsque papy caillou met les mains dans la farine le résultat est des plus satisfaisants. Que ce soit pour faire du pain, des brioches ou des croissants, il est au top. Hier il avait décidé de faire des petits pains à panini,...
Le site produits-de-terroir.com propose une gamme de produits issus d'artisans producteurs régionaux dont la réputation n’est plus à faire sur le plan local. Ces artisans producteurs ont été sélectionnés suivant des critères comme : - Le savoir-faire...
Voici une recette dans la plus pure tradition auvergnate . Autrefois quand la star du poulailler avait fini de faire son show dans la basse-cour, que mesdames les cocottes détournaient leur attention de ce don juan bon pour la casserole, la fermière s'empressait...
...Parce que les fleurs c'est périssables et qu'les gâteaux c'est tellement beau et qu'en plus c'est super présentable ! N'est-elle pas belle cette tarte aux pommes ? Bien sûr, je sais ce que vous vous dites : " v'là t'y pas que mamie caillou se prend...
Les cours de cuisine pour enfants ne sont pas des centres aérés revisités. Les enfants ont soif d'apprendre et la cuisine émoustille leur esprit créatif. Mathilde a ouvert à Mérignac une cuisine où les enfants peuvent, le mercredi, jouer aux apprentis...
Envie d'une pomme ? et pourquoi pas cuite, c'est chaud, c'est doux, c'est sucré et c'est bon. Autant de bonnes raisons pour se mettre tout de suite au travail. Pour faire un peu plus sophistiqué je vous propose de couper la pomme en deux parties égales,...
Ce n'est pas tous les jours dimanche...c'est la raison pour laquelle je vous propose pour le prochain week-end, une recette un peu plus élaborée et plus "chic" que d'habitude. Cela vous donne le temps d'y penser et de vous procurer les ingrédients nécessaires...
Avant de vous donner la recette de cette tarte aux accents du terroir, je vous propose de regarder en dessous du fromage, cachée sous les pommes de terre fondantes, se trouve une pâte à la texture délicate. Connaissez vous le blog "Couleur de vie" ?...Je...
Le citron est vraiment un fruit incroyable, on l'utilise dans de nombreuses recettes. Il ensoleille une sauce, cuit un tartare, parfume une crème ou un gâteau et c'est sans compter sur ses vertus médicinales qui font de cet agrume la star de nos cuisines....
Cette crème ressemble à s'y méprendre à la traditionnelle crème renversée que l'on connait également sous le nom d'oeufs au lait. La différence vient de sa composition, moins liquide, plus onctueuse grâce à la crème fraîche qui est ici ajoutée. .. Il...
Ces endives sont délicieuses avec les viandes mais aussi avec les volailles ainsi que les poissons. Le vinaigre doux peut être remplacé par un jus de citron mais à ce moment là, une légère acidité subsistera au moment de la dégustation. J'étais très attentive...
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