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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Dans la série Weight Watchers, Korinne vous propose aujourd'hui de délicieux bonbons qui prendront soin de votre ligne sans oublier de flatter votre palais. Il vous en coûtera...3 propoints {C} Il vous faut, pour 6 personnes : 200g de potiron pelé 1 cuillère...
La crème brûlée est un de mes desserts préférés, mais ce n'est pas le dessert le plus facile à réaliser. La cuisson est longue et délicate. Il faut du temps et de la patience car après avoir cuit plus d'une heure, il faut attendre que cette paresseuse...
Comme le Muguet, cette année l'Ail des ours était un peu en avance. Ils se ressemblent par leurs feuilles et poussent tous deux dans les zones humides et ombragées des forêts ou des jardins. Si Le Muguet est une plante très toxique qui sent bon, l'Ail...
Lorsque nous sommes de l'autre côté de la frontière espagnole, nous aimons consommer "local" et le fromage de rigueur est le Manchego. J'ai donc utilisé ce fromage pour remplacer le parmesan traditionnel dans le risotto que je vous propose aujourd'hui....
Dans ma cuisine, l’Ail des ours s’est transformé en Pesto et c’est un vrai plaisir que de le déguster avec un fromage de chèvre comme ici ou comme aujourd’hui dans une crème de ricotta et mozzarella qui a servi à farcir des conchiglioni. Gratinées au...
Il vous en coûtera...3 propoints Une petite recette sans prétention pour un repas en toute légèreté. Korinne nous propose cette mousseline, dans le cadre de ses recettes Weight Watchers. Sans plus attendre, à vos tabliers, fouets et casseroles ! Il vous...
Il vous en coûtera...8 propoints Cette fois c'est un plat de résistance que nous propose Korinne et comme d'habitude vous pouvez lui faire confiance. Weight Watchers ça fonctionne et croyez moi , elle en est la preuve. Il vous faut, pour 4 personnes :...
Il vous en coûtera...3 propoints Pour accompagner une grillade ou servies avec une salade, ces croquettes de légumes seront parfaites et, comme d'habitude, Korinne est fidèle à Weight Watchers. Il vous faut, pour 2 personnes : 3 cuillères à café d’huile...
Je sais, je connais ces protestations récurrentes... " Tu as laissé les noyaux, c'est pénible, pourquoi ne les enlèves-tu pas ?.." Cependant je ne cèderai pas un pouce aux récalcitrants, ce sera avec les noyaux ou pas du tout ! Je viens de m'apercevoir...
J'ai découvert récemment que le restaurant d'entreprise où je déjeune régulièrement, propose sur son site et en fonction des saisons, des recettes qui sont alléchantes. Il m'a semblé interressant d'en faire mention sur ces pages pour le signaler à mes...
Il vous en coûtera...5 propoints Korinne a choisi comme fruits, des cerises et une poire, mais vous pouvez laisser parler votre imagination ou choisir les fruits de saison qui vous conviennent. Ce gâteau ravira les gourmands sans pour autant les culpabiliser,...
En compagnie de quelques autres apprenties, j'ai eu la chance de pouvoir réaliser un joli Fraisier comme on peut en voir dans les vitrines des pâtisseries. Le Chef pâtissier Christophe fait partager son expérience lors d'ateliers pâtissiers dans sa cuisine...
Quand l'omelette se fait pizza, elle prend un petit air italien qui n'ai pas fait pour me déplaire. J'adore la pizza et d'ailleurs tout ce qui a un petit goût d'Italie. Tomates, mozzarella, huile d'olive et origan font une combinaison formidable et dans...
Pour changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine, je vous propose une tarte aux tomates et oignons nouveaux. Légère et parfumée si vous y ajoutez des herbes du jardin, elle sera plus gourmand e agrémentée de quelques lamelles de cantal doux. Dans...
Il vous en coûtera...6 propoints C'est Korinne qui nous propose cette tarte estivale et je dois dire que j'en mangerai bien un morceau ! Les abricots cette année sont tout particulièrement bons et ce serait dommage de ne pas en profiter. Ce fruit plein...
Dans le dernier numéro de Fou de Pâtisserie Jean-François Piège nous propose un pique-nique sucré. Divers gâteaux sont au programme et notamment ces cookies que je vous recommande vraiment. Les proportions sont ici très précises, mais la pâtisserie ayant...
Il vous en coûtera...8 propoints Les prunes commencent à arriver sur nos marchés et ces petites boules gorgées de sucre vont ensoleiller nos desserts jusqu'à la fin de l'été. Korinne a bien compris que si ses lecteurs étaient raisonnables, ils étaient...
J’ai cette recette dans mes tiroirs depuis un bon bout de temps et à l’origine elle m’avait été donnée pour utiliser des chanterelles grises, mais je vous la propose aujourd’hui avec des girolles, des vrais, des belles, des bien orangées, telles qu’on...
De belles tomates, venues tout droit du jardin potager d'un ami, méritaient bien une recette à la hauteur de leur qualité. La traditionnelle Tomate-mozza est ici légèrement plus structurée et du coup bien plus jolie en présentation. Il faut dire que les...
Il y a peu de temps, je vous ai proposé un semifreddo ricotta et framboises et comme son nom l'indique ce dessert n'est ni tout a fait crème, ni tout à fait glace. Il est assez classique de le servir en tranches avec un coulis de fruits pour l'accompagner,...
Ce n'est pas si souvent que l'on trouve des myrtilles fraîches dans le commerce, mais pour une fois j'ai eu de la chance et je l'ai saisi, vous n'en doutez point. Ce fut pour moi l'occasion de tester la pâte à tarte aux petits suisses que j'avais repéré...
Dimanche dernier, avant de se régaler des fraises melba dont je vous ai parlé dans mon dernier billet, mes invités ont dégusté ces ballotins de poisson accompagnés d'une poêlée de girolles. Un vrai régal, la cuisson était parfaite et côté goût, ce plat...
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de faisselle...cela remonte à mon enfance passée en Auvergne, le lait venait d'une ferme près de chez moi et l'été, très souvent, ma maman préparait ce fromage blanc. Nous aimions particulièrement le déguster...
...Poulet aux gambas Pour fêter le départ d'un mois d'août "plus pourri tu peux pas faire", j'avais décidé de préparer un poulet aux langoustines, mais en chemin j'ai rencontré ces jolies petites bêtes qui m'ont fait tourné la tête. De belles gambas bien...
Dans le registre Weight Watchers, voici une recette de plus à mettre dans la catégorie... On va se régaler sans se soucier de la balance et de son aiguille infernale qui nous donne le vertige rien que d'y penser ! Il vous en coûtera...6 propoints Korinne...
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