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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Parce que les fraises sont arrivées et parce que j'en raffole, je vous propose de les marier à un dessert que j'aime aussi énormément. Facile, rapide et gourmand, que demander de plus. Pour changer un peu, les fraises vont se transformer en un coulis...
Cuisiné tout spécialement pour le Chef Chicco du Riso Gallo, je vous propose ce risotto printanier, un peu comme une jardinière de légumes tout frais ceuillis au jardin. Simple mais bon, sans chichi ni tralala, un risotto comme je les aime et c'est peu...
Ich bin wirklich betrübt... Sono veramente spiacente... Я действительно жаль... ג.'. סאיס וראימאנט D? ס.ו.ל.? E... Les sites de traduction sont bien pratiques, mais je peux le dire bien plus simplement... Je suis vraiment désolée ! Virginie et Amaryves...
Si vous avez feuilleté le dernier numéro de Zeste cuisinons simple et bon vous avez du remarquer une série de recettes venues de Grèce. Ce riz crémeux en fait partie. Je vous propose de le préparer avec du riz arborio en l'honneur du Chef Chicco du Riso...
...Celle que l'on donne avec son coeur et que l'on partage avec ceux que l'on aime ! Hier matin, une surprise m'attendait dans la boîte aux lettres. Recevoir des livres de cuisine en service presse est pour moi quelque chose de tout nouveau. Je vous ai...
Guimauve officinale, Mauve blanche, Guimauve rose appelée aussi Rose trémière... Autrefois on extrayait le mucilage des racines de ces plantes pour produire la pâte de guimauve qui donna son nom à cette friandise molle et sucrée que tous les enfants adorent....
Oui ? Alors c'est parti ! Aujourd'hui je vous emmène au royaume des courgettes, dans Le blog de courgettes en folie ...et c'est la reine en personne qui va nous recevoir. Que peut-on trouver dans ce palais tout de vert décoré ? Vous l'avez deviné...des...
On nous promet des jours sombres et difficiles. Ceux qui n'ont rien ne peuvent avoir moins et si ceux qui ont trop de tout en ont un peu moins... Mais ce n'est pas le jour de parler de choses qui fâchent. La place de la Bourse à Bordeaux, vue par Papy...
Il m’arrive souvent de feuilleter des livres de cuisine ou de pâtisserie, mais tout comme au moment où l'on va faire les courses, il est imprudent de se pencher sur ces lectures le ventre vide et notamment sur les plus sucrées d’entre elles. A coup sûr...
Si vous ne le savez déjà, Chef Damien du site 750g.com organise un concours en association avec le roquefort Papillon. Ce fromage est depuis longtemps un invité privilégié à notre table et nous apprécions sa texture fondante qui révèle son goût typé et...
...de ce bon pain de campagne ! Je n'ai pas publié de recette boulangère depuis pas mal de temps. Il est vrai que la recette adoptée lorque j'ai acheté ma première MAP est toujours celle que j'utilise aujourd'hui, et je n'ai pas changé non plus de mode...
La confiture de mûres est sans doute celle que je préfère et j'ai enfin réussi a obtenir la texture que je désirai. Vous allez peut-être sourire si, pour vous, ce n'est pas une découverte, mais moi je n'avais jusqu'à présent jamais obtenu cette texture...
...Car, ceinturée de biscuits roses de Reims, une crème au mascarpone cache les dernières fraises de la saison. J'ai tout d'abord pensé faire un Tiramisu aux fraises, mais mon esprit a vagabondé et c'est une petite charlotte qui s'est retrouvée devant...
Les Oranges inondent nos marchés, elles ont diverses provenances et lorsqu'elles ne sont pas traitées leur peau peut devenir facilement une adorable gourmandise. Je tiens cette recette du pâtissier des cercles culinaires. Bien entendu, si vous utilisez...
Amusée par les portefeuilles de radis noir vus ici ou là, j'ai sorti de leur cachette ces petites pinces à linge qui, je vous rassure, ne servaient à rien. Achetées sur un coup de coeur, je me suis longtemps demandé comment les utiliser et j'avais fini...
Lors d'un repas festif et présentée dans des coupelles, cette soupe deviendra une mise en bouche qui mettra vos convives en appétit pour la suite du repas. Mais, avant tout, c'est une soupe "Bonne mine" à la sortie de l'hiver. Il vous faut, pour 4 personnes...
...Le seul que j'aime vraiment, celui qui met l'eau à la bouche. Quand il cuit, l'odeur qui vient du four émoustille vos papilles et je n'ai, à ce jour, vu personne y résister. Il m'a fallu quelques années pour le faire aussi bien que ma maman...un bon...
Cette fois c'est certain, ce mois sera définitivement rose pour moi, car d'une part c'est le mois de mon anniversaire mais d'autre part et surtout ce mois est dédié à la lutte contre le cancer du sein. J'encourage vivement toutes les femmes à participer...
... de Mamina . Dimanche , j'ai eu envie de réaliser ces petits sablés si joliment glacés au citron. Ils ont des allures de fête de Noël et je pense recommencer bientôt avec mes petits cuisiniers. On peut également les imaginer à l'orange, au café ou...
Il vous faut, pour environ 40 sablés : 500g de farine 250g de beurre 8 jaunes d’œufs 100g d'amandes en poudre 250g de sucre 1 gousse de vanille Tamiser la farine avec les amandes sur le plan de travail. Au centre, malaxer le beurre, les graines de la...
Il vous faut: 50g de farine 125g d'amandes en poudre 4 blancs d’œufs 125g de sucre en poudre Mélanger la farine et les amandes. Battre les blanc en neige très ferme. Ajouter le sucre. Incorporer délicatement le mélange farine/amandes. A l'aide d'une poche...
Durant la période de l'avent, les alsaciens confectionnent quantité de petits gâteaux qui sont devenus célèbres sous le nom de "Bredele". Lors de mon premier Noël en Alsace je suis tombée sous le charme de cette tradition séculaire et j'ai ramené dans...
Cannellonis au Brocciu et aux épinards Conchiglionis aux trompettes des morts Conchiglionis de la mer Fettucines aux croquettes d'aubergines Gratin de macaronis au cantal Lasagnes aux aubergines avec un je ne sais quoi d'oriental Lasagnes aux légumes...
Cette recette est LA RECETTE DU CASSOULET, le vrai, l'unique, le seul qui mérite cette appellation. Je la tiens d'un Audois et pour rien au monde je n'y changerai une virgule ...sauf peut-être sur le temps de cuisson que je diminue un peu, 2h30' cela...
Au risque de vous paraître beaucoup plus agée que je ne le suis, je vais vous parler aujourd'hui d'une ancienne très ancienne recette de gâteau aux pommes. En fouillant bien dans vos placards, vos caves ou vos greniers, je suis certaine que vous retrouverez...
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