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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
J'ai enfin pu participer à un atelier macaron à l'Atelier des Chefs à Bordeaux. Cet atelier fut une réussite et les macarons au sucre cuit ce n 'est pas si difficile que ça! Des macarons au sucre cuit comme on les trouve dans la cuisine de Mercotte ou...
Voilà quelques jours que je suis absente et déjà mon blog me manque, ma cuisine, mes photos, vos commentaires, la magie de ce moyen de communication unique et extraordinaire...on devient très vite accro ! Je dois tout de même avouer que les vacances c'est...
Le (ou la) 200ième inscrit va devoir m'envoyer par mail *, son nom et son adresse car je ne le connais que sous cette identité: nounouyve. * mon adresse mail :mamiecaillou@yahoo.fr Bravo au gagnant, le prochain cadeau sera pour le 250ième inscrit sur...
Je vous livre aujourd'hui la recette d'une jeune cuisinière que j'aime beaucoup. Ce torrone au chocolat est délicieux et je sais que si Fredé lit ce billet, elle va dire en riant...mais c'est super simple ! Permettez moi de lui laisser un petit message...
Maintenant que le coq ne chantera plus, je vais pouvoir vous parler du velouté qui fut l'entrée en matière d'un dîner entre amis bien sympathique. Avant de vous livrer ma recette, je dois vous dire qu'en guise d'apéritif nous avons fait la dégustation...
...sur ces petits gâteaux. Rassurez vous, il n'a pas neigé dans ma cuisine, mais a vouez qu'il ne serait pas désagréable de croquer dans ce sucre immaculé qui cache un biscuit au goût de calisson. Alter Gusto a ravivé chez moi des souvenirs lointains...
Je vous propose un nouveau gâteau de voyage, celui-ci a fait le tour de la blogosphère et je m'étais promis de le réaliser à la première occasion. Il y a peu de temps, j'avais confectionné de la pâte d'amande et je savais qu'elle me serait utile pour...
Comme chaque année, ces petits gâteaux sont de la fête. Ils sont devenus incontournables et ont toujours le même succès, en 2009 mon choix s'était porté sur un Ste Croix du Mont et en 2010 c'est un Sauternes qui l'emporte. Les proportions données ci-dessous...
Cette ligne mène directement chez Pierre Hermé et son livre, "Mes desserts préférés". Le premier arrêt se fera chez Mamina , vous y trouverez la recette d'un délicieux cake au citron, à l a deuxième station le bus vous déposera chez Mercotte qui vous...
...J'en suis certaine, va vous intriguer ! Bien entendu, cet article concerne principalement les Bordelais, mais il me semble intéressant de parler de cette maison conçue pour célébrer la créativité des amateurs et le talent des professionnels qui les...
Je remercie sincèrement Sylvie.F0444 qui est la 300ème personne qui désire être avisée de la parution de mes nouveaux articles et je l'invite à me contacter via la rubrique contact qui se trouve sous la photo fétiche de ce blog. Je profite de ce billet...
Je vous ai déjà parlé des biscuits de Brigitte Namour, son petit bouquin regorge d'idées, plus originales les unes que les autres. Après les "Kies cookies", voilà les "Rendez-vous à Delhi" Vous vous doutez bien que ce sont les épices utilisées pour leur...
Petit intermède au mileu des recettes que je dois impérativement mettre en forme pour mes collègues. Pour l'instant je n'ai traité que les desserts et je ne vais pas tarder à me faire rappeler à l'ordre, mais un bouillon, ça ne peut pas faire de mal...surtout...
La saison de la lamproie est revenue et comme chaque année, nous allons faire des conserves que nous dégusterons dans deux ou trois ans. L'an dernier "L'art de parler la bouche pleine" de Jean-Marie Amat et Jean-Didier Vincent m'avait donné envie de tester...
Voici donc aujourd'hui la suite des aventures de la crème au citron de Mademoiselle K . Il s'agit pour le moins d'une pâte sablée, même très sablée et qui ressemble à s'y méprendre à un roudor ou à tout autre sablé breton. il faut aimer cette pointe de...
Bien entendu, je n'ai pas la prétention d'avoir fait aussi bien que, Laurent Costes, le chef du Bateau Lavoir à Bordeaux. Dans ce bistrot des temps modernes, ni bistro ni gastro, juste différent et très réussi, il propose une cuisine créative et pleine...
Je regrette de n'avoir pas pris de photo de mon Fortunella. Il était magifique, les branches pliaient sous le poids des fruits. Fortunella est également le nom donné à cet agrume que l'on nomme le plus souvent kumquat comme les fruits qu'il porte. Le...
Parce que les fraises sont arrivées et parce que j'en raffole, je vous propose de les marier à un dessert que j'aime aussi énormément. Facile, rapide et gourmand, que demander de plus. Pour changer un peu, les fraises vont se transformer en un coulis...
Cuisiné tout spécialement pour le Chef Chicco du Riso Gallo, je vous propose ce risotto printanier, un peu comme une jardinière de légumes tout frais ceuillis au jardin. Simple mais bon, sans chichi ni tralala, un risotto comme je les aime et c'est peu...
Ich bin wirklich betrübt... Sono veramente spiacente... Я действительно жаль... ג.'. סאיס וראימאנט D? ס.ו.ל.? E... Les sites de traduction sont bien pratiques, mais je peux le dire bien plus simplement... Je suis vraiment désolée ! Virginie et Amaryves...
Si vous avez feuilleté le dernier numéro de Zeste cuisinons simple et bon vous avez du remarquer une série de recettes venues de Grèce. Ce riz crémeux en fait partie. Je vous propose de le préparer avec du riz arborio en l'honneur du Chef Chicco du Riso...
...Celle que l'on donne avec son coeur et que l'on partage avec ceux que l'on aime ! Hier matin, une surprise m'attendait dans la boîte aux lettres. Recevoir des livres de cuisine en service presse est pour moi quelque chose de tout nouveau. Je vous ai...
Guimauve officinale, Mauve blanche, Guimauve rose appelée aussi Rose trémière... Autrefois on extrayait le mucilage des racines de ces plantes pour produire la pâte de guimauve qui donna son nom à cette friandise molle et sucrée que tous les enfants adorent....
Oui ? Alors c'est parti ! Aujourd'hui je vous emmène au royaume des courgettes, dans Le blog de courgettes en folie ...et c'est la reine en personne qui va nous recevoir. Que peut-on trouver dans ce palais tout de vert décoré ? Vous l'avez deviné...des...
On nous promet des jours sombres et difficiles. Ceux qui n'ont rien ne peuvent avoir moins et si ceux qui ont trop de tout en ont un peu moins... Mais ce n'est pas le jour de parler de choses qui fâchent. La place de la Bourse à Bordeaux, vue par Papy...
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