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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Cette ligne mène directement chez Pierre Hermé et son livre, "Mes desserts préférés". Le premier arrêt se fera chez Mamina , vous y trouverez la recette d'un délicieux cake au citron, à l a deuxième station le bus vous déposera chez Mercotte qui vous...
...J'en suis certaine, va vous intriguer ! Bien entendu, cet article concerne principalement les Bordelais, mais il me semble intéressant de parler de cette maison conçue pour célébrer la créativité des amateurs et le talent des professionnels qui les...
Je remercie sincèrement Sylvie.F0444 qui est la 300ème personne qui désire être avisée de la parution de mes nouveaux articles et je l'invite à me contacter via la rubrique contact qui se trouve sous la photo fétiche de ce blog. Je profite de ce billet...
Je vous ai déjà parlé des biscuits de Brigitte Namour, son petit bouquin regorge d'idées, plus originales les unes que les autres. Après les "Kies cookies", voilà les "Rendez-vous à Delhi" Vous vous doutez bien que ce sont les épices utilisées pour leur...
Petit intermède au mileu des recettes que je dois impérativement mettre en forme pour mes collègues. Pour l'instant je n'ai traité que les desserts et je ne vais pas tarder à me faire rappeler à l'ordre, mais un bouillon, ça ne peut pas faire de mal...surtout...
La saison de la lamproie est revenue et comme chaque année, nous allons faire des conserves que nous dégusterons dans deux ou trois ans. L'an dernier "L'art de parler la bouche pleine" de Jean-Marie Amat et Jean-Didier Vincent m'avait donné envie de tester...
Voici donc aujourd'hui la suite des aventures de la crème au citron de Mademoiselle K . Il s'agit pour le moins d'une pâte sablée, même très sablée et qui ressemble à s'y méprendre à un roudor ou à tout autre sablé breton. il faut aimer cette pointe de...
Bien entendu, je n'ai pas la prétention d'avoir fait aussi bien que, Laurent Costes, le chef du Bateau Lavoir à Bordeaux. Dans ce bistrot des temps modernes, ni bistro ni gastro, juste différent et très réussi, il propose une cuisine créative et pleine...
Je regrette de n'avoir pas pris de photo de mon Fortunella. Il était magifique, les branches pliaient sous le poids des fruits. Fortunella est également le nom donné à cet agrume que l'on nomme le plus souvent kumquat comme les fruits qu'il porte. Le...
Parce que les fraises sont arrivées et parce que j'en raffole, je vous propose de les marier à un dessert que j'aime aussi énormément. Facile, rapide et gourmand, que demander de plus. Pour changer un peu, les fraises vont se transformer en un coulis...
Cuisiné tout spécialement pour le Chef Chicco du Riso Gallo, je vous propose ce risotto printanier, un peu comme une jardinière de légumes tout frais ceuillis au jardin. Simple mais bon, sans chichi ni tralala, un risotto comme je les aime et c'est peu...
Ich bin wirklich betrübt... Sono veramente spiacente... Я действительно жаль... ג.'. סאיס וראימאנט D? ס.ו.ל.? E... Les sites de traduction sont bien pratiques, mais je peux le dire bien plus simplement... Je suis vraiment désolée ! Virginie et Amaryves...
Si vous avez feuilleté le dernier numéro de Zeste cuisinons simple et bon vous avez du remarquer une série de recettes venues de Grèce. Ce riz crémeux en fait partie. Je vous propose de le préparer avec du riz arborio en l'honneur du Chef Chicco du Riso...
...Celle que l'on donne avec son coeur et que l'on partage avec ceux que l'on aime ! Hier matin, une surprise m'attendait dans la boîte aux lettres. Recevoir des livres de cuisine en service presse est pour moi quelque chose de tout nouveau. Je vous ai...
Guimauve officinale, Mauve blanche, Guimauve rose appelée aussi Rose trémière... Autrefois on extrayait le mucilage des racines de ces plantes pour produire la pâte de guimauve qui donna son nom à cette friandise molle et sucrée que tous les enfants adorent....
Oui ? Alors c'est parti ! Aujourd'hui je vous emmène au royaume des courgettes, dans Le blog de courgettes en folie ...et c'est la reine en personne qui va nous recevoir. Que peut-on trouver dans ce palais tout de vert décoré ? Vous l'avez deviné...des...
On nous promet des jours sombres et difficiles. Ceux qui n'ont rien ne peuvent avoir moins et si ceux qui ont trop de tout en ont un peu moins... Mais ce n'est pas le jour de parler de choses qui fâchent. La place de la Bourse à Bordeaux, vue par Papy...
Il m’arrive souvent de feuilleter des livres de cuisine ou de pâtisserie, mais tout comme au moment où l'on va faire les courses, il est imprudent de se pencher sur ces lectures le ventre vide et notamment sur les plus sucrées d’entre elles. A coup sûr...
Si vous ne le savez déjà, Chef Damien du site 750g.com organise un concours en association avec le roquefort Papillon. Ce fromage est depuis longtemps un invité privilégié à notre table et nous apprécions sa texture fondante qui révèle son goût typé et...
...de ce bon pain de campagne ! Je n'ai pas publié de recette boulangère depuis pas mal de temps. Il est vrai que la recette adoptée lorque j'ai acheté ma première MAP est toujours celle que j'utilise aujourd'hui, et je n'ai pas changé non plus de mode...
La confiture de mûres est sans doute celle que je préfère et j'ai enfin réussi a obtenir la texture que je désirai. Vous allez peut-être sourire si, pour vous, ce n'est pas une découverte, mais moi je n'avais jusqu'à présent jamais obtenu cette texture...
...Car, ceinturée de biscuits roses de Reims, une crème au mascarpone cache les dernières fraises de la saison. J'ai tout d'abord pensé faire un Tiramisu aux fraises, mais mon esprit a vagabondé et c'est une petite charlotte qui s'est retrouvée devant...
Les Oranges inondent nos marchés, elles ont diverses provenances et lorsqu'elles ne sont pas traitées leur peau peut devenir facilement une adorable gourmandise. Je tiens cette recette du pâtissier des cercles culinaires. Bien entendu, si vous utilisez...
Amusée par les portefeuilles de radis noir vus ici ou là, j'ai sorti de leur cachette ces petites pinces à linge qui, je vous rassure, ne servaient à rien. Achetées sur un coup de coeur, je me suis longtemps demandé comment les utiliser et j'avais fini...
Lors d'un repas festif et présentée dans des coupelles, cette soupe deviendra une mise en bouche qui mettra vos convives en appétit pour la suite du repas. Mais, avant tout, c'est une soupe "Bonne mine" à la sortie de l'hiver. Il vous faut, pour 4 personnes...
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